dressingfrad的不正食記分享

冬天的好朋友，傳統的好味道，就是各種貢丸湯品類啦，

這次入手的 個人也很喜歡的藝人 鐘欣凌代言

慶豐食品廠　虱目魚丸和貢丸粳 

先開鍋的就是　虱目魚丸

http://www.qingfengfood.com/products_detail_24.htm#image

除了標示內容物寫的清楚之外

慶豐食品廠也堅持絕不含硼砂、漂白劑等化學添加物，

生產過程完全控制在一定標準下，確保品質穩定新鮮

工廠生產之產品除了符合食品行業衛生標準之外，

更通過HACCP與ISO22000國際認證

 虱目魚丸不用解凍　可以直接下鍋

冷凍狀態看起來顏色比較灰灰肉感　有點像貢丸 

 和切好的蘿蔔一起冷水就下鍋煮

煮滾後魚丸本人就變的白白胖胖澎澎感好可愛 

轉中火以免噴鍋 之後就看各人喜好添加鹽巴和香菜

 文字較少因為直接上 實況影音版啦~

 虱目魚丸蘿蔔湯就完成囉

魚丸湯一煮出來 特別的鮮味就引來貓兒咪咪叫個不停

可見虱目魚丸的魅力真是獨特 

先喝一口湯頭 蘿蔔和魚丸果然算是很合

清爽的甜味帶來暖意 果然冬天就是要吃蘿蔔啊

虱目魚肉加上簡單調味料

咀嚼中可以吃到真正魚肉的口感

有種特殊的鮮味是魚漿無法取代的部分

虱目魚丸成為簡單傳統的美味

 貢丸粳

http://www.qingfengfood.com/products_detail_27.htm 

 原料有豬肉/雞肉 以及其他的調味香辛料等等

說是貢丸粳

形狀比較像小肉羹的感覺

是偏細長造型

 一樣是冷水就直接下鍋

煮到滾開時 可以聞到貢丸粳裡原本的調味

麻油等香氣都跑出來 用聞的就覺得很開食慾 

這麼好的高湯精華 當然要用冬粉來全吸收囉

最後再視喜好加入青菜 

不囉唆實況版在這裡

 貢丸粳芹菜冬粉就完成囉

 貢丸粳吃起來比較不像一般肉羹那樣柔軟

而是還保有貢丸的一點紮實Q感

個人覺得長條形狀很適合小朋友

因為整顆貢丸還要先切成小塊 像這樣不會太大的SIZE

又是長條狀 小朋友也可以自己拿著吃比較方便安心 

 貢丸粳煮出來的香香湯底

被冬粉全部吸收 一鍋就滿足了蛋白質 青菜 以及澱粉的需求

真是太方便啦 冬天一定要來上一鍋的喔 

慶豐食品

http://www.qingfengfood.com/

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