dressingfrad的不正食記分享

捷運國父紀念館站 1號出口，

一出來就可以看到　星辰牛排的招牌，

應該算是離捷運站最近的牛排館囉 

店內空間很寬敞

落地窗和照明搭配出優雅的用餐環境

主要以四人桌次為主

也有長條桌適合家族聚餐

不會太拘束的氣氛令人放鬆

來看菜單

星辰牛排都是走套餐路線

主打舒肥烹調法

也就是真空低溫烹調法

是一種通過利用較低溫度而長時間加熱的烹飪方法，

目的是要帶出食材（尤其是牛排）的最佳效果。

基本方法是將食物放入一個耐熱袋並且真空密封，

然後將整個袋子放入熱水當中烹調，

有時候甚至超過24小時經過長時間低溫烹調

招牌套餐有　精典牛排 德國烤豬腳 

超值套餐只要520 還可以加大份量

或是有豬排 魚排 雞排可以選

還可以變成三拼海陸套餐

或是一次吃到兩種肉類的雙拼套餐

還有兒童套餐 以及可以單點開胃菜

排餐都是套餐制 所以選完想吃的肉品之後

就可以選擇 沙拉 湯品 麵包 飲料 以及甜點囉

凱薩沙拉 

美生菜 起司條 碎培根

和蒜味濃郁的醬汁一起享用

洋蔥清湯

看上的是菜單寫的 使用烤牛肉為基底製作

 當然要點一下 洋蔥絲炒過熬煮變成甜味來源

湯頭看起來清澈 油份也頗足夠

酒釀桂圓麵包

吃的到桂圓和核桃

雙拼套餐 嫩煎豬排+星辰經典牛排(8oz) 620

一次可以吃到兩種肉類

不用和別人分食真的滿足了很多願望(咦)

先介紹配菜 不是馬鈴薯而是地瓜

而且是當季很好吃的地瓜

另外還有 洋蔥莎莎醬 黑胡椒醬

以及牛排底下的肉汁醬 個人推這個 

言歸正傳 先說牛排本身

這裡的牛排是低溫烹調 所以就是一種熟度

像是燉牛肉一樣 一大塊切開

因為強調美味就在1~1.5英吋之間 牛排夠厚才能鎖住肉汁

透著美美的玫瑰粉色 不用擔心血水

吃起來就像燉過 柔軟又不失牛肉本色

個人覺得吃原味 沾底下的肉汁醬

或是一點玫瑰鹽就很好吃

另一方面是嫩煎豬排

本來想說 恩牛排館的豬排 可以被期待嗎

沒想到! 這真的超好吃啊

真的是嫩煎 外層的一點脆 不算太厚的豬肉

竟然還可以感受到肉汁噴出 這也太厲害

非常推薦給不吃牛的朋友 請務必來吃豬排!!

甜點時間

熱奶茶 是茶包和奶精球的搭配

低溫奶凍布丁(巧克力)

巧克力完完全全融入布丁裡

是很可以享受甜點的一品

加入粉絲團還可以再打九折耶

星辰牛排

https://www.facebook.com/newstar.steak/

地址：台北市大安區光復南路180巷16號

電話：02-2721-7512 營

業時間：11:30~14:30 17:30~22:00

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