dressingfrad的不正食記分享

豆腐你會選擇非基改的品牌，那煎炒煮炸都會用的的醬油，

是否應該也要選擇 嚴選非基因改造的黃豆

甚至還有生產履歷的淬釀醬油呢～ 

金色底包裝　

黑色毛筆字體感覺簡潔有力 

有分成300ML和500ML兩種包裝

身為一瓶看得懂成份的醬油，

除了使用100%美國IP認證，

連種子和種子之間距離都有公認標準，

每一批都有自己身分證的非基改黃豆之外，

使用美國一級(最高級)的小麥，以及使用蔗糖取代糖漿，

都是淬釀醬油的品質堅持 

 連這張印刷紙　也是使用無汙染大豆油墨印製 

簡單純粹甘露美味

就是從製醬師細心呵護的醬油麴培養開始

經過三天仔細培養，生出淬釀醬油特有的醬油麴

再經過150天自然發酵熟成，才能稱為淬釀醬油

 品牌也榮獲2016年比利時國際風味品質評鑑所(iTQi)

「風味絕佳獎章(Superior Taste Award)」 

原料到成品， 經過125道檢驗把關，

除了有QR碼可以直接逼進去看

官網輸入條碼　也可以看到完整生產履歷喔

http://ft.weichuan.com.tw/02/index.html

打開塑膠環　醬油都準備好了

那食材材料呢

今天要進行的是　不開火半熟蛋滷蛋大製作

首先準備一盒雞蛋

在雞蛋比較鈍的那一頭　也就是氣室

用湯匙輕輕敲出一點裂痕　不要整顆敲碎喔

一點點就可以了　主要就是讓等一下雞蛋比較好剝殼

然後在電鍋底　放入浸濕的廚房紙巾

再擺上敲好殼的雞蛋們

按下電鍋按鈕　等到跳起來

就可以放入冷水裡準備剝殼

是不是白白嫩嫩　真的好好剝喔

至少五顆裡通通都是完整剝好好

然後淬釀醬油就登場囉

如果是要放很多天　建議醬油要先煮過

但今天是當天要吃掉的　所以就把醬油倒進水煮蛋裡

放到冰箱裡冷藏　等到入味就可以吃囉

淬釀醬油把水煮蛋染上好吃的顏色

切開　真的就是半熟狀態

濃稠的蛋黃和鹹味剛好的蛋白　

一次可以吃三顆沒問題～

 動畫版在這裡！！

颱風天過後菜比肉貴

所以決定來個　肉肉吃到飽的肉食丼

準備好切成長條的洋蔥以及白肉片

鍋底加油洋蔥先下鍋　炒到半透明色

加入淬釀醬油

然後把肉片下鍋　再加點水順便燉煮

本來應該要調個糖份醬汁　但個人只是想吃肉肉吃飽飽

所以甜度就交給洋蔥　然後蓋上鍋蓋

醬炒洋蔥肉片滿溢　就完成囉

自己在家吃　就是要把肉片　

堆到滿出碗公才滿意啊

洋蔥的甜度和粹釀醬油的自然鹹

揉飪出更多美味的拌飯肉汁

肉片煎煮過　沒有看起來的油膩　

記得剛剛的半熟蛋嗎

是的中間的空位　就是要留給

半熟蛋低！

給他爆漿　流出來吧～

這畫面真是太邪惡了

使用非基改黃豆的醬油

搭配自己烹煮的簡單心法

在家吃就是要吃安心吃爽快喔！！

除了可以在全聯/頂好/愛買/家樂福/大潤發等實體賣場購入之外

網路通路也有:momo、Yahoo購物中心、PChome

http://ft.weichuan.com.tw/02/index.html

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