dressingfrad的不正食記分享

隨著健康意識抬頭，還有年紀的增長(淚)

有些事情還是早點面對比較好，比方說，怎樣吃才是真正對身體有益，

吃甚麼才可以吃好又吃補，

女生最需要的就是尊品堂推出的雙黑禮盒

黑芝麻醬＋黑色龜苓膏

一盒裡有三罐芝麻醬以及一包龜苓膏粉，

來自彰化陳阿公的手工堅持，採用30℃的低溫研磨，

老師傅經由經驗就能在文火低溫烘焙過程中，保留住芝麻的完整營養，不催熟、不過熱、

不上火、不燥熱、不帶焦苦味，使芝麻受熱膨脹並改變其色澤、口感、氣味與密度，並能鎖住營養及膳食纖維

，即使放久了仍保留濃濃芝麻香 口口吃得出芝蔴顆粒

食物中含鈣量最豐富的是黑芝麻醬(牛奶的15倍)，每100克芝麻醬中的鈣含量為1190毫克

除了鈣之外還有豐富的豐富的膳食纖維、亞麻油酸、菸鹼素、蛋黃素、

維生素B群﹑維生素E、卵磷脂、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、鋅及多種微量礦物質，

補充鈣質外還有很多的保健營養價值

每次拿取的時候，餐具一定是要乾淨而且是全乾的，像我習慣會再拿一張衛生紙擦過，如果有水氣或是其他物質跑進去，芝麻醬就很容易變質喔，

開罐後直接置於陰涼處即可，不用特別放在冰箱因為這樣反而會變得比較硬，保存期限一年

因為是收到訂單再現磨，所以約3~4天就能取到貨，一公斤的黑芝麻磨出4瓶２50g的黑芝麻醬，

跟一般常見添加了許多其他物質的芝麻醬成本就很不一樣喔～

打開來看看，

產品是新鮮現磨的100%無添加，所以剛開封時會偏乾還有點難挖，

大概一周後上面會慢慢浮出油脂(可抗氧化的不飽和脂肪~亞麻油酸)

如果過一陣子沒有食用的話，油會慢慢往上浮出，下面會慢慢變硬，是很正常的現象，要使用時只要攪拌均勻即可

.部分商品上層會出現白白一層，會被誤以為疑似發霉狀，但此為現 磨過程中產生的空氣泡泡狀，過一段時間會消失，敬請安心食用

沒有添加其他糖分甜度，所以就是真真真芝麻，

吃起來不油，很濃厚的大塊，滿滿芝麻濃郁感，

一抿卻又消散在口腔中不油膩，

早餐當然要搭配饅頭囉，

滿口芝麻濃厚感和軟綿的饅頭成為最好的搭配，

因為是真原味所以喜歡甜度的朋友可以另外添加蜂蜜或是加在牛奶裡，

下午茶不可錯過的就是優格＋黑芝麻的組合啦～

酸酸乳狀裡有著濃郁沙沙芝麻香氣，簡單一個步驟讓每一餐都可以攝取到足夠的鈣質真的很方便呢～

黑色的好食物不只是芝麻，還有聽起來很神奇，平常很少接觸，

但是對身體很有幫助的，就是龜苓膏啦～

一包250g 不添加任何化學成分，

龜苓膏顧名思義,其重要的藥材成份就是龜、苓,即龜板和土茯苓,除了這二種主角外,

再配以金銀花、靈芝、苦蔘、甘草….等加強效果。

龜板為龜科動物烏龜的背甲及腹甲，

龜板有動物膠原、角蛋白、18種氨基酸，以及鈣、磷、鋅等10多種微量元素 

土茯苓為百合科植物光葉菝契的乾燥根莖，又稱赤土茯苓,是一味中醫常用的清熱藥材。

土茯苓主要成份有生物鹼類、皂苷類、黃酮類、丹寧、亞油酸等成份 

老實說除了在港式飲茶之類的餐廳，很少跟龜苓膏見面，

第一次看到，原來粉末是咖啡色的，

平常就可以當作沖泡飲料喝，一湯匙泡於熱開水中(200~300cc)攪拌均勻後就可馬上食用

(約1:15比例沖泡,像泡三合一咖啡或牛奶一樣)

可視個人口味,酌量加入鮮奶或蜂蜜等等， 

因為含有天然膠質，所以喝起來有著小小的稠感，

第一口想說怎麼是甜的！

其實一般人以為龜苓膏愈苦愈好,但龜苓膏主要成份是龜板跟土茯苓,此二者非含苦味，好的龜苓膏是甘而不苦的，

稍稍的苦味是從後面跑出來的感覺，但是並不會讓人困擾，

反而覺得很容易接受，

接著就來製作龜苓膏啦，

一包龜苓膏粉(250g)加入至2500㏄的冷水中，

也就是1:10的比例，可以自己斟酌家裡鍋子大小，

是冷水狀態先攪拌均勻，

然後開小火煮，

記得要一邊攪拌免的鍋底會沉澱黏住，

煮滾後就會有泡泡，

把泡泡撈乾淨，

倒到需要的容器裡放涼即可，建議使用玻璃製品喔～

沒想到在餐廳才能吃到的甜點在家裡也可以輕鬆製作捏～

龜苓膏登場！

呈現均勻的棕黑色，

輕透的感覺可以反光當鏡子呢，

冰冰涼吃龜苓膏最對味，

不騙你第一口是甜的，阿母還覺得是不是我偷加糖，

真的是有種甘甜感，苦味是在後面才出現，

但是一點都不會影響口感，

反而因為這樣ＱＱ果凍感，讓家人爭相搶食，

煮了一大鍋沒兩天就要吃光光了！！

對苦味真的不愛的朋友，也可以加入蜂蜜，

真的好有在吃仙草凍的感覺喔～

也可以加入鮮奶油或是鮮奶，

黑白合璧，

果然加入胃到比較濃郁的配料苦味更是吃不出來了，

不管是怎樣的搭配，龜苓膏的好處一樣是吃的到，

重點是好簡單，完全不用辛苦買藥材，只要沖泡或是小火煮就可以了，

本來覺得遙不可期的進補甜點，刻板印象中總覺得好苦好苦，

沒想到真正好的龜苓膏真的是甘甜出場，吃吃看一定會有跟我一樣的驚訝感喔～！

尊品堂雙黑禮盒

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