dressingfrad的不正食記分享

(已搬家至 台北市文山區景文街69號 0938-091-383 更名為双偉記炸蛋蔥餅)

自從前幾年炸蛋蔥油餅開始流行，

好像去宜蘭要吃，去花蓮也要吃，

去士林夜市更要吃，

沒想到在新店大坪林也可以吃到囉～ 

花蓮阿偉炸蛋蔥油餅

基本款原味無蛋是25元 加蛋30 雙蛋40

炸蛋可在另加起司 培根 火腿 豬牌 魷魚

炸蛋蔥油餅就是要把蔥油餅整個炸得很像快爆開的河豚一樣

然後在放上炸過的荷包蛋 可選擇熟度

抹上醬汁對折後就可以出貨了

炸蛋+豬排 45元

打開就可以看到荷包蛋和豬排 也就是里肌肉本人

豬里肌目測4公分x7公分大小

比較像是肉蛋吐司的感覺 本身就有入味醃漬 所以吃起來格外柔軟

炸蛋當然就是要把握蛋汁流出的那種爆漿感

整體來說先是享受炸蔥油餅外皮的輕酥拉扯時感受到餅皮的柔軟輕盈，

接著是里肌肉的紮實口感享受大口吃肉，

最後是蛋汁提供溫和湧泉令人滿足

炸蛋+起司 40元

就是加了一片可牽絲的起司片啦

蛋汁淹沒起司的畫面是一定要來一張的

先說餅皮雖然炸過但還是可吃出獨特的香氣甜度，

是單吃也會覺得好吃的路線，

起司口味比起原味多了一份黏稠的鹹香感，

最加分的還是炸蛋啦～

新北市新店區北新路三段54號TEL0938091383

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