dressingfrad的不正食記分享

忠孝敦化東區216巷，品嘗純正湯頭以及麻辣鴛鴦鍋，

手打丸子和自製排骨酥，

女當家極緻鍋功夫麵還有紅油抄手 酸辣麵等各式麵食，

下午茶時段滿額直接送咖啡餅乾，

店內空間頗為寬敞舒適

搭配庭園造景，除了有雙人座位，四人座位，

也有可供家庭使用的沙發座椅區， 

後方則是有圓桌適合多人數聚餐

店內也有兒童椅可以使用

空間上還滿有隱私感不會互相干擾 

有著努力故事的女當家極緻鍋功夫麵

把對食材的堅持傳達給每一個來店用餐的客人 

因為有火鍋所以也有提供基本款醬料

但其實火鍋湯底其實就很夠味

所以可以先看口味需求

 來看　女當家極緻鍋菜單

除了有麵食像是麻辣牛湯面　川丸子麵

牛三寶麵　無骨牛小排麵　也有各式煨麵

搭配麵食的小菜等等 

麻辣鍋則就是女當家的主打囉

還有季節限定的鮮筍排骨鍋　芋頭排骨鍋

肉品　海鮮　火鍋料　蔬菜等都可以另外單點

 冬梅汁(壺) 170

是店家自調冬瓜茶和酸梅汁的比例

喝起來甜度和酸度都恰到好處

很適合搭配火鍋或是辣度麵食

酸辣麵 80 

別看麵條似乎白淨淨

其實醬料在底下要記得拌開

是說這辣度還真的頗到味

麻一圈但是不會到嗆辣 酸度則是後味跑出來很有趣 

 極致麻辣鍋400 + 鮮甜高湯鍋 300 

麻辣湯底也是各種辛香料經過牛油炸過

再加入不同部位牛肉拌炒熬煮精華

所以喝起來有麻不會躁辣

鴨血超嫩之外 凍豆腐也可吃出豆皮的細緻度 

另一鍋則是高湯湯底

別以為只是普通的白湯

一喝不得了 是已經完成型

也就是超好喝的雞湯模式

直接單喝就感覺可以把整鍋喝光光(咦) 

 綜合鮮蔬菇盤 350 

除了基本青菜之外

地瓜南瓜絲瓜秋葵玉米筍木耳香菇青花菜等等

很豐盛之外 品質也都很不錯 

黑毛豬五花 400 

現切的新鮮豬肉

從色澤就可以知道

輕涮熟透入口

薄片帶著爽口油花 和豆乳醬也滿搭配的~ 

珍豚鮮蝦漿 260 

火鍋店常看到的是手工魚漿

沒想到女當家更創新

推出的是新鮮豬絞肉+鮮蝦的組合

可以吃到絞肉還保有柔軟立體口感

吃的到蝦肉本尊 

和白湯很是搭配

女當家排骨酥  350

份量頗多

這可是女當家的招牌菜喔

排骨是店家自己醃製再新鮮炸

就算經過火鍋湯底加持

一咬開還是可以吃出整體的鮮甜

來女當家吃火鍋必點就是這款啦 請記得 

女當家極緻鍋功夫麵

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地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄9號

電話:02-8771-0345

營業時間:14:30~23:00

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