dressingfrad的不正食記分享

大坪林菜市場巡禮，

北新路的這個菜市場平常比較少去，

但熟食也比較多可以捕獲，

尤其是星期六還有現炸的地瓜炸雞等熱食(離題了)

在轉角有一間阿信越南美食 老實說也是看了一步一腳印就默默的放在名單裡

店鋪其實滿寬敞，那天神經不知道斷到哪裡只有拍到一點點場地

菜單就在牆上　主要是生春捲　米線　河粉　烤肉飯

搭配不同的主食　也可以參考實品照片來思考要吃啥

紅茶可自取　配電視剛剛好

有著火辣辣椒醬以及海鮮醬可以搭配

鮮蝦春捲　　90

一份四捲　每一捲都頗大而且紮實

半透明的春捲皮可以明顯看到捲中好物

特別選了縱合款　鮮蝦和肉片的組合

每一份都有一尾鮮蝦以及白斬肉片　純肉片組合的就是兩份肉片這樣

還有生菜以及花生米都清晰可見　

春捲皮的功能真的很強大　既是可以把食物緊緊包覆　

又能夠清楚看到綠白紅顏色分明　刺激食慾

米線包得緊緊緊　一口吃下不小心還會嗆到，

請務必要沾取魚露後整體鮮度滿分，

青脆蔬菜以及小黃瓜增加不同口感，

吃到肉片或是鮮蝦時那種緊繃又多了油脂的柔軟感，

應該就是生春捲獨特的魅力吧

挑戰了一下辣醬的部分，少少吃可以接受～

烤肉飯 85　　

一樣是選用生春捲裡面米線當主角　

鋪上紅蘿蔔　小黃瓜絲以及生菜

米線感覺有泡過溫熱的湯汁　吃起來比較溫暖

重頭戲當然是最上方的烤肉囉

富有油脂的豬五花　

醬汁炒煎過的香氣和鹹度，

用來配米線剛剛好，

份量超大一碗應該男生吃剛剛好，

地址： 新北市新店區寶安街10號

電話：2912-6655