dressingfrad的不正食記分享

名廚詹姆士 除了美食節目

也依照自身各國美食經歷 推出了姆士流 詹麵系列

詹麵全素不辣茄燒湯麵、詹麵新品蔥油雞汁 拌麵、

詹麵堅果辣沾麵、詹麵激麻拌麵、詹麵川麻拌麵

 

姆士流 詹麵快煮麵系列先來張大合照

詹麵-全素不辣茄燒湯麵(純素3入裝) 

外包裝除了有醬料寫出茄燒兩字

這款更是獲得世界食品界的米其林 iTi一星殊榮

這款是全素可食用 成分和烹煮方式都有圖示很清楚 

一盒是三份

有特選日曬造波麵 茄燒湯包和酸菜包

把麵條下熱鍋煮4分鐘

這時間把茄燒湯包和酸菜包放入碗內

加入350c.c熱水

茄燒湯頭是新鮮蕃茄熬煮三小時精華

加上 11 種古法香料淬鍊滋養

喝起來有種多層次的美味

在口中以不同角度散發

日曬超過六小時 特殊波浪的造型麵體

很能夠吸附濃郁湯頭 發酵時間夠長

吃起來很Q彈 麵體本身也很有味道

 

詹麵-新品蔥油雞汁拌麵(4入裝)

這款是拌麵 主打全雞燉煮醇厚雞汁+凹槽心型麵

一袋有四包 以蔥作為包裝主題非常可愛

秉持詹麵細長麵的傳統

選用麵體中心有一道凹槽的心型麵

搭配蔥油包 很值得期待 

麵條下鍋煮三分半

撈起後拌入

使用全雞燉煮醇厚雞汁+慢煉青蔥香油

本想說顏色看起來好像不是太深

是不是醬汁和麵條的比例不對

但其實一吃就知道 恰到好處的雞湯精粹

和蔥香一起融入特製心型凹槽麵

還有點點芝麻增加香氣口感

在家簡單吃也很有下功夫的美味 

 三款拌麵系列 排排站很有氣勢

詹麵-激麻拌麵(3入裝)

跟剛剛不同 拌麵系列都是長條方快麵

這款是以詹姆士留日多年中

最愛的博多拉麵 細直麵為發想

小麥粉經過36小時熟成 40小時低溫烘乾的製程

激麻拌麵有花椒粉以及花椒油醬包

下鍋煮只要兩分半 這時候要快速把醬料準備好

煮好方快麵立刻攪拌均勻

可以看到花椒顆粒

嚴選大紅袍花椒油的香氣超迷人

加上詹姆士特調醬油

香麻夠味但不嗆辣的感覺很舒服

吃起來也意外清爽沒有負擔

 詹麵-川麻拌麵(3入裝)

紅通通的川麻兩字

挑逗著愛吃辣的味蕾

19道詹姆士獨門配方+四種辛香料

打造出獨家油潑辣子醬

搭配的是 不加一滴水研磨而成的濃重椒麻堅果醬

讓醬料和麵條更能緊緊巴在一起

夠辣夠濃香夠道地 麻辣入味

吃過一口還想再吃一口

 詹麵-堅果辣沾麵(3入裝)

之前看PTT說這款最推薦

超級期待的就放在壓軸

有兩種吃法 可冷沾麵或是熱沾麵 

看到出來堅果醬料裡面有著堅果顆粒

以雙辣醬汁 襯托出80%高濃度堅果醬

辣椒粉豆瓣醬讓沾醬吃起來有著堅果特有的香濃

又能夠因為辛香料而更加開胃

一吃就會點頭稱讚 果然是批踢踢推薦版

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