dressingfrad的不正食記分享

信義區市政府滷肉飯 台菜 滷肉控  

把傳統滷肉飯搭配出三種獨門滷汁

台式家常菜外加上各種小菜

一種套餐四種吃法

市政府站 忠孝東路巷子裡

滷肉控 店內有靠窗坐位

沙發區 多人聚餐也沒問題

 滷肉控 菜單 

每天使用台灣新鮮溫體豬 店家自己手切滷肉

精選皮、脂、肉調配出黃金比例7:3

融合蒜、蔥、薑、糖、米酒等十餘種食材

透過汆燙、爆香、快炒、慢熬等繁瑣工法

想要把台灣味也能吃得精緻吃的講究

首先先選擇主菜 然後選擇看是否要加購小菜套餐

最後選擇要甚麼滷汁和佐料

 滷肉控 提供四種吃法

一個人就可以吃到台灣味

店內還有飲料可以自取

冬瓜茶甜 建議冰一點會更好

三杯菇燴鍋巴 148 +很餓套餐62

因為是很餓套餐 所以白飯可以續飯吃到飽

很適合胃口大的朋友 小菜也很下飯 所以很適合

三杯菇和鍋巴

大量薑片帶出麻油香氣

豐富感不會覺得在吃素

首先第一吃就是台菜配飯

第二吃 藥膳溫補滷汁淋上去

聞起來有著中藥補湯的溫馨

有種阿嬤要你身體好滷肉給你吃的感覺

第三吃則是搭配獨家配料

老油條切碎去油後

灑在滷肉飯上增加口感 

弟四吃 就是搭配小菜

原本餐點就有會附一款小菜

套餐搭配的小菜會隨機更換

今天的是涼拌白菜心

除了帶點脆口還有花生米和豆干點綴

麻油煎蛋要給他半熟來配飯 

豬皮則是比較建議牙口好的朋友再來挑戰

煉乳小饅頭 當然就是要甜點收尾囉

梅香無骨雞腿排 188+ 有點餓32

不虧是台菜 連街邊炸雞排和甘薯薯條都吃的到

跟普通的雞排咬下去都是骨頭不同

這款雞排不只厚切 而且無骨直接享用超方便

重點是炸物炸的不錯

不但還帶點肉汁也不油膩

椒麻花雕滷肉汁給他淋上去

雖然有椒麻二字但其實幾乎完全不會辣

花椒香氣吃起來頗為清爽 

接著是獨家配料 選擇了肉鬆

甜甜鹹鹹就是來自台南的啟發
 

除了基本款小菜

另外選了黃金泡菜也很下飯

還有台菜必備 珍厚工白菜滷

有香菇 白菜 炸豬皮 木耳等等滷透味

份量單人吃剛剛好

滷肉控 

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A13快閃店 地址: 台北市信義區松仁路58號B3(遠百信義) 營業時間: 依百貨時間營業 .

逸仙店 地址: 台北市信義區逸仙路42巷11號  營業時間:平日11-20 / 假日12-20 電話: 0227580072

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