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Extra Virgin Olive Oil

特級初榨橄欖油

不只可以涼拌沙拉還可以炒菜

日式料理煎蛋捲也沒問題

今天就把橄欖油食譜大公開!

首先是選擇橄欖油

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品牌有很多種 但一定要認明

歐盟認證 『太極計畫』 (TAICHI Project)

特級初榨橄欖油Extra Virgin Olive Oil

品質才是有把關最優良的

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橄欖油瓶身也都是深色

讓油品不會因為光線影響品質

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橄欖油瓶嘴

是有伸縮性

在沒使用時可以壓縮

減少油品和空氣的接觸

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特級初榨橄欖油是好的油脂

所以除了可以用來做料理

也可以直接喝 

帶著青綠色

滿滿的橄欖多酚

喝起來有著青草香氣十分潤口

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橄欖油最常被聯想到

就是拌沙拉啦

的確這是最簡單就可以攝取到

優質油脂的方式

首先先去便利商店或是超市買一包沙拉

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然後拿出生菜沙拉

淋上橄欖油 就好了(超簡單)

還可以加點堅果和蔓越莓乾等等

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橄欖油沙拉就完成囉

在公司吃飯也可以來一小碗橄欖油沙拉

橄欖油的單元不飽和脂肪酸高達74%

可以幫助降低壞的膽固醇

橄欖油多酚則是並且預防身體的發炎

當然是忙碌上班族不二選擇

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除了最簡單的午餐沙拉 打開放上去一步驟

其實早餐也可以搭配橄欖油

把厚片麵包切出九宮格

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稍微烤過之後

淋上橄欖油再灑一點鹽巴

一樣也是超簡單橄欖油吐司

最簡單最能享受橄欖油香氣的一品

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剛剛說到橄欖油除了涼拌還可以熱炒

就要來個日式煎蛋捲

首先準備兩顆蛋和海苔

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橄欖油直接給他灑上去

因為橄欖油的發煙點高

所以熱鍋也不用怕

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打散蛋液 把海苔放在中間

捲一捲再淋蛋液

重複幾次就完成囉 

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日式玉子燒

海苔蛋捲就完成囉 

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因為要一邊拍照

所以天捲的不太好看真不好意思

沒關係橄欖油好吃就好(自我安慰)

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除了玉子燒

當然橄欖油也可以油炸熱炒

準備馬鈴薯和菇類


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橄欖油熱鍋倒下去 

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馬鈴薯切小塊先煎炸

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半熟後再加入鴻喜菇

翻炒中真的沒甚麼油煙 

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 可以單做日式早餐

午餐帶便當 配上晚餐小酌也不錯

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重點是選用

特級初榨橄欖油Extra Virgin Olive Oil

不同料理都可以使用好油

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橄欖油食譜都在太極計畫

https://www.ouroliveoil.com/zh-ht

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