Extra Virgin Olive Oil
特級初榨橄欖油
不只可以涼拌沙拉還可以炒菜
日式料理煎蛋捲也沒問題
今天就把橄欖油食譜大公開!
首先是選擇橄欖油
品牌有很多種 但一定要認明
歐盟認證 『太極計畫』 （TAICHI Project）
特級初榨橄欖油Extra Virgin Olive Oil
品質才是有把關最優良的
橄欖油瓶身也都是深色
讓油品不會因為光線影響品質
橄欖油瓶嘴
是有伸縮性
在沒使用時可以壓縮
減少油品和空氣的接觸
特級初榨橄欖油是好的油脂
所以除了可以用來做料理
也可以直接喝
帶著青綠色
滿滿的橄欖多酚
喝起來有著青草香氣十分潤口
橄欖油最常被聯想到
就是拌沙拉啦
的確這是最簡單就可以攝取到
優質油脂的方式
首先先去便利商店或是超市買一包沙拉
然後拿出生菜沙拉
淋上橄欖油 就好了(超簡單)
還可以加點堅果和蔓越莓乾等等
橄欖油沙拉就完成囉
在公司吃飯也可以來一小碗橄欖油沙拉
橄欖油的單元不飽和脂肪酸高達74%
可以幫助降低壞的膽固醇
橄欖油多酚則是並且預防身體的發炎
當然是忙碌上班族不二選擇
除了最簡單的午餐沙拉 打開放上去一步驟
其實早餐也可以搭配橄欖油
把厚片麵包切出九宮格
稍微烤過之後
淋上橄欖油再灑一點鹽巴
一樣也是超簡單橄欖油吐司
最簡單最能享受橄欖油香氣的一品
剛剛說到橄欖油除了涼拌還可以熱炒
就要來個日式煎蛋捲
首先準備兩顆蛋和海苔
橄欖油直接給他灑上去
因為橄欖油的發煙點高
所以熱鍋也不用怕
打散蛋液 把海苔放在中間
捲一捲再淋蛋液
重複幾次就完成囉
日式玉子燒
海苔蛋捲就完成囉
因為要一邊拍照
所以天捲的不太好看真不好意思
沒關係橄欖油好吃就好(自我安慰)
除了玉子燒
當然橄欖油也可以油炸熱炒
準備馬鈴薯和菇類
橄欖油熱鍋倒下去
馬鈴薯切小塊先煎炸
半熟後再加入鴻喜菇
翻炒中真的沒甚麼油煙
可以單做日式早餐
午餐帶便當 配上晚餐小酌也不錯
重點是選用
特級初榨橄欖油Extra Virgin Olive Oil
不同料理都可以使用好油
橄欖油食譜都在太極計畫
https://www.ouroliveoil.com/zh-ht
太極計畫APP載點
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