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還在找好吃的高粱酒香腸嗎

選用純正金門紅標高粱酒的

董娘手作高粱酒香腸 開箱就是酒香

中秋烤肉 還有禮盒提袋裝

年節送禮也很適合 

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董娘手作高粱酒香腸

是怎麼來的呢

純粹就是口耳相傳的好味道

來自台中有個歷史悠久的汽車裝配行,

董娘有一身的好手藝

逢年過節的時候,

董娘就會製作董娘娘家祖傳的手作高梁酒香腸,

分送給客戶和親朋好友 受到良好評價的激勵

基於吃好道相報的想法 

董娘手作高粱酒香腸

就這樣誕生囉~

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主打純古法製作,

採用豬後腿肉,

屬於瘦肉多、較少油脂

冰糖 紅標高粱酒 基本調味

和辛香料之外

絕無添加任何防腐劑,

絕不添加亞硝酸鹽以及澱粉

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董娘高粱酒香腸

都是顧客下單後

才新鮮現做

全程低溫真空包裝

以及低溫運送

看真空包裝上的

製造日期就可以知道

新鮮有保證 

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 董娘手作高粱酒香腸

有三種口味

原味(一般瘦肥比:7:3)

原味(偏瘦款,瘦肥比:8:2)

微辣(採用偏瘦款)

都是透過師傅手工分切,

兼顧品質與美味口感。

生產三分肥七分瘦,

二分肥八分瘦兩種比例,

也是考量到喜愛不同口感的族群

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而且只要下訂15斤

就可以依照顧客的需求

客製化專屬於你的香腸

除了低溫真空包裝

生菌、防腐劑和亞硝酸鹽

也都皆通過SGS認證

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店家官網還說

特別挑了一包快過期,

而且真空失敗的香腸送驗

經SGS檢測,

生菌數遠低於CAS優良肉品

產品微生物標準(三百萬CFU/g),

大腸桿菌呈陰性反應

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先打開真空包裝

不得不說

才剛開就可以聞到

迷人的高粱酒香

因為董娘手作高梁酒香腸

使用的就是

58度金門紅標高粱酒喔

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個人是採取先蒸熟

再回鍋煎出顏色

比較健康的料理方法

大概一杯水就可以蒸熟

想說還是要確認一下

怎麼檢查呢 傳統作法就是

拿個筷子戳一下香腸

沒想到!!! 只是測試一下戳一下而已

肉汁竟然就噗滋噗滋的不斷流出

啊啊 誰 快拿個碗接起來!!! 

這些都是黑豬肉的精華啊!!!

之後再平底鍋稍微讓腸衣上色

就可以完成免油炸的簡單版

黑豬肉高粱酒香腸囉

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擺上蒜頭等配料

加點綠色蔬菜點綴

就可以直接上桌囉

簡單方便又大方

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先來看看董娘手工香腸

除了使用溫體黑豬肉

最重要的腸衣

當然也是天然豬腸

每根香腸都很飽滿

手作感十足  

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一擺出來實在太香

連阿母都搶著吃

等等別偷吃太多

還要拍照啊~~

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肥瘦比7:3的溫體豬肉

每一口都是剛好的肥嫩

有些會怕肥肉的朋友

其實也可以嘗試

因為雖然看起來

白色的部分比較多

但是吃起來 並沒有想像中的

油膩感 而是整體比例很合拍

就算放冷了吃

酒香香氣一樣迷人

肉汁記得不要放過

跟白飯一起煮也很適合喔~

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董娘手作高粱酒香腸哪裡買

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