dressingfrad的不正食記分享

Morganhope 慕耕活，只是想把台灣在地無農藥的好茶介紹給世界，

就這樣得到2016、2017年榮獲iTQi比利時風味絕佳獎，

2017 Monde Selection-世界品質評鑑 大賞特金獎等國際大獎

這次在板橋的在一起舉辦茗品會，

板橋的在一起　店內也展示了許多台灣在地產品，

不管是Morganhope 慕耕活的茶品　還有各地的文創手工藝品

都可以在　在一起這邊　喝咖啡順便逛街支持台灣文創 

先來了解一下　

ITQI 風味絕佳獎 食品界的米其林

iTQi國際評鑑機構設立在比利時,

由來自世界各國家具有米其林等國際級美食指南認可的首席廚師

與品酒專家使用盲測的公平方式來評鑑食物

(以上資訊由Morganhope 慕耕活提供)

而Monde Selection 世界品質評鑑大賞

成立於1961年,為久負盛名、全球聞名的獎項,有「食品界奧林匹克」之美譽,由具代表性的世界性食品品質評鑒機構-

位於比利時布魯塞爾的國際級獨立的質量研究所評選。

從產品的外觀、口味、味道、口感、實驗測試結果、包裝訴求、功效的公信力佐證、生產製造的認證、

品質控管數據、以及其他品質測量方式等各方面評審與評分選出。

(以上資訊由Morganhope 慕耕活提供)

兩項國際性的殊榮都入手

就知道Morganhope 慕耕活的眼光獨到以及自我要求之嚴格 

Morganhope 慕耕活 的名稱

也是來自於 仰慕農耕生活

More+Organic+Hope

堅持天然、無毒、友善大地,與抱持共同理念的小農合作，

除了定期親訪茶區更親自焙茶，

品嚐傳統與創新結合的係透過自然農法栽種， 

兼具生產與生態並採用業界高標準檢驗規格，

所有的產品都要通過SGS-457項、農藥殘留檢驗，

符合各國家標準，不含化學農藥，才能交到消費者手上

產品的包裝設計上，慕耕活團隊以永續環保的概念，

盡量以最精簡的用紙量、最少的油墨用量

與最少面積的膠合為設計概念出發,為的是打造出一款環保概念的提盒

(以上資訊由Morganhope 慕耕活提供)

茶葉了產地　如何發酵以及焙茶也是重點

三峽的碧螺春　就是屬於不發酵 輕度焙火 

台灣三峽特產的碧螺春葉型較長且略帶白毫 

在春天清明節氣前採摘的蕊芽，喝起來帶著小清新，

入口溫潤，像是被茶水滋潤的喉間，留下了淡雅的芬芳 

 碧螺春也很適合做成冷泡茶喔　

只要把茶包放進瓶子裡12小時冷藏就可以帶出門喝了超方便

慕耕活 阿里山金萱茶

金萱(台茶十二號),別名為二七仔

是台灣茶葉改良場在1980年代

培育出的是台灣累積數十年茶樹育種的代表作之一 

(以上資訊由Morganhope 慕耕活提供)

Morganhope 慕耕活的金萱茶

竟然是在海拔1300公尺的阿里山所栽種

而且每季的茶獲無法保證 有喝到就是賺到喔~

在當天所品茗的茶葉中，

個人最喜歡這一款阿里山金萱茶的表現，

茶味恰到好處，有些人會喜愛金萱的牛奶味道，

慕耕活的金萱則是桂花香濃 x 奶糖清甜，正中日本朋友的喜愛 

阿里山烏龍茶　

就是　讓Morganhope 慕耕活得到 

2017 Monde Selection-世界質選大賞 特金獎　

2016 iTQi 比利時風味絕佳獎 三星獎

高山氣韻顯足、終年雲霧繚繞，

半發酵青茶 茶味比起前面兩種更為強烈 感覺從舌間開始就被包圍

濃厚茶香到最後一滴都可以深刻感受， 

得到2016 iTQi比利時風味絕佳獎 二星獎

阿里山手採蜜香烏龍

雖然是高海拔的阿里山，

但是竟然有天然的小綠葉蟬出現，

因為涎後而有天然熟果蜜香，這款超珍貴，

畢竟小綠葉蟬也不是想要就可以請到的天然來賓啊～ 

蜜香紅茶還滿常聽到，蜜香烏龍茶算是第一次聽聞，

特別的光澤感帶出的確實是從嗅覺就開始的香甜，

可遇不可求的自然恩惠，真的會令人想要多喝幾杯

 慕耕活 松柏白桃一葉青

獲得2017 iTQi比利時風味絕佳獎 三星獎

因為是超特別的新品種，

所以茶名也是慕耕活自己取的，

來自南投，以特殊方法製作，所呈現的就是令人驚喜，

覺得不可思議的蜜桃香氣，這些都是純天然，

不像國外的花果茶都是把氣味烘進去，秘方不能透露，

數量也稀少，在場每個人都超級有興趣準備搶單了～ 

 紅玉紅茶

 榮獲2017 Monde Selection-世界質選大賞

紅玉紅茶(台茶18號)為台灣特有種，

來自台灣新竹峨眉，不知是否冷泡的關係，

薄荷味道非常明確，再帶點肉桂香 

 雖然茶包很方便，Morganhope 慕耕活

還是希望大家都可以使用原葉茶葉來沖泡，

 建議可以使用馬克杯以及過濾吸管

簡單就可以品嘗到茶葉好滋味

除了茶葉　台灣的咖啡也登上國際舞台

 Morganhope 慕耕活　凝森茶癡咖啡組

2017在經過歐洲頂級的咖啡師、

評酒師等專業評審盲測後,獲得 iTQi 頂級風味獎章(一顆星的殊榮)

凝森茶癡咖啡,咖啡烘焙的程度為淺中技法,因此酸度中等偏高

所選用的阿里山咖啡,與產品線中的阿里山烏龍茶屬同一個產區生長，

透過同一片原始林環繞長年雲霧散步的環境,讓咖啡豆與茶有了對話，

的確喝起來入口酸度比較明顯，就像說明的一樣，有種檸檬紅茶的酸感

(以上資訊由Morganhope 慕耕活提供)

茶葉伴手禮來張大合照

紅玉紅茶

外包裝也都是環保紙盒設計 

一包是50公克

 條索型的紅茶茶葉 

 經過熱水的還原

茶葉本尊出現 看起來非常細嫩

紅玉紅茶在現場冷喝的薄荷感

熱沖後比較不這麼明顯，紅玉特有的甜度還是很討喜，

這種味道接受度高，不管是自用或是送禮都很適合

 凝森茶癡咖啡（單包）濾掛式

有分成水洗　日曬　蜜處理

從裡到外的包材

也都盡量降低對地球的傷害

以環保無毒為最高標準 

一包是10公克 蜜處理的凝森茶癡咖啡

加了冰塊後，喝起來意外的順口，沒有多餘的苦澀感，

想到是台灣的咖啡可以獲得世界的肯定，也開心了起來～

方便攜帶的　就是茶包啦

三峽碧螺春

雖然 Morganhope 慕耕活一直非常希望

大家可以乖乖使用原葉沖泡，但有時候還是需要茶包的協助，

就算是茶包，也真的使用原葉茶葉，切碎裝進茶包裡，而不是使用甚麼雜雜末末喔～

茶包的好處就在於可以放在各種不同的容器，

尤其是冷泡起來更方便，前一天睡前放冰箱，第二天就可以帶著出門囉

 Morganhope 慕耕活也有點心/果乾/牛札糖的部分

這款 奶香核果棗酥 也是自行獨立開發

裡面的南棗糕也是選用台灣小農製作

和鳳梨酥的外皮搭配起來 不會太過甜再加上核桃口感，

連長輩也覺得好吃嘖嘖稱讚～ 

Morganhope 慕耕活除了可以網路購物之外，

目前也有在松菸黑狗市集/華山的嵐光青春農藝駐所實體店面購入，

之後也會在迪化街展開自己的店面　詳細地點請關注粉絲團～

https://www.facebook.com/morganhope.tw/ 

樂天賣場:

https://www.rakuten.com.tw/shop/morganhope/

看這篇文章才有的優惠活動來囉

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好康不等人請勿錯過~

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