從事素食餐飲業20餘年,希望客人吃的健健康康,
不喜歡太多的加工品在食物中,感受到不同的食材組合奧妙,
使用果釀 一家人手工泡菜
使用低溫宅配
而且紙箱也是選用價格較高
夠厚而且層防潑水設計,避免滲水影響商品
裡頭包裝也經過特別設計,
一次五罐卡好好,運送過程避免商品破損
有兩種口味 辣味泡菜以及薑黃泡菜
有發現嗎 每一罐泡菜上方
都有可愛的人像繪圖 增加手作感趣味
辣味泡菜
http://onefamily.com.tw/shop/spicy-pickle
選用純蔬果和大白菜製作
不添加大蒜等辛香料 所以是全素食
吃素的朋友也可以安心享用
泡菜是玻璃瓶 高成本也比較安心
沒想到裡面竟然還有另外一層塑膠膜
因為純手工沒有添加防腐劑 所以也藉此讓商品不會變質
開箱啦 感覺水分多多
大白菜都是一片一片經過流水清洗
所謂的三水四洗過程
品名:手作果釀泡菜-辣味(素食可)
成分:大白菜、檸檬、蘋果、水梨、鹽、韓國辣椒粉 內容量:400克 +- 5g
保存期限:冷藏30日 (最佳賞味期為7-14日)
保存方式:請封緊瓶蓋並冷藏 超過賞味期限可直接熬煮湯品,風味更加。
泡菜本身還保有大白菜的脆度
塊狀切法也不會太細碎
雖然看起來紅通通 但其實辣度不會到太超過
而且有發現嗎
因為使用大量水果製作 所以泡菜醬汁的部分
也比一般的泡菜多
個人覺得單吃還滿爽口 並沒有重鹹到一定要配飯
既然不用泡菜
拿就來來做菜吧 現在台灣馬鈴薯不錯吃
拿出冰箱已經蒸好馬鈴薯 切塊加點油先煎炒過
然後加入一家人手工果釀泡菜
重點是 多多的泡菜汁 請務必一起加入
讓馬鈴薯入味喔
簡單的泡菜炒馬鈴薯就完成啦
泡菜本身加熱後 酸度會比較明顯
馬鈴薯的澱粉中和了這樣的表現
多汁泡菜炒過柔軟 厚梗部分依舊很有口感
薑黃泡菜
http://onefamily.com.tw/shop/turmeric-pickle
一樣有可愛繪圖
應該是大家長阿嬤的畫像吧~
跟剛剛那一款不同
使用最近很夯的薑黃粉製作
所以沒有辣度 不能吃辣的長輩可以選這款喔
開罐見泡菜
跟剛剛辣味比起來 醬汁比較少
感覺水果醬汁較濃稠
品名:手作果釀泡菜-薑黃(素食可)
主成分:大白菜、檸檬、蘋果、水梨、柳橙、薑黃粉、鹽、糖
副成分:薑、加拿大進口芥花油 內
容量:400克 +-5g
保存期限:冷藏30日 (最佳賞味期為7-14日)
保存方式:請封緊瓶蓋並冷藏 超過賞味期限可直接熬煮湯品,風味更加
薑黃就是超級閃亮的黃金色
所以看起來泡菜更加份量大
除了薑黃 還有薑本人磨碎後的紋路絲
這款單吃 會覺得酸度表現非常明顯
還會帶點薑黃特有的微苦味
所以請務必要搭配飯類或是麵食食用,
像個人就是加入煮好的湯麵,薑黃的味道融入湯裡,
瞬間覺得湯頭變得更豐富,泡菜也不苦了好吃
和白飯的組合也不錯可以試試看
一家人手作泡菜
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