dressingfrad的不正食記分享

不管是甚麼季節，

吃火鍋就是要配上滿滿一大盤肉，

最好是老闆再多送你一盤，

是的別以為肉盤只有一家再送，

新北市永和　也有大氣送肉盤的火鍋店囉

 沸騰 Boiling Shabu Shabu 

店內以整片透明落地窗讓人更想一探究竟

店外也有菜單可先參考

座位算滿多

但因為肉盤很多所以就算是兩人也是需要四人桌

所以用餐時間還是建議先訂位

黑棕色布料的椅子

搭配上特別設計的燈具

外加上英文　Boiling　處處可見

不認真想還真覺得在美式餐廳

來看菜單

先選湯底

基本款是北海道昆布鍋

可加價變成麻辣　藥膳　酸菜鍋等

接著就是肉肉的時間啦

最講究的當然就是牛肉

可以選擇的超多 像是安格斯頂級雪花牛

安格斯黑牛  牛小排 奧勒岡頂級和牛 自然牛雪花

都是美國牛

而且厲害的在這

這個CERTIFIED ANGUS BEEF

是美國安格斯協會有認證過的牛肉

才可以使用這個標籤 等級可是比PRIME還要高耶!

除了牛肉 也有雪花羊

頂級小羔羊 松阪豬 無骨雞腿肉 櫻桃鴨等等選擇

當然火鍋裡海鮮也不能錯過

選好主餐記得選要白飯 王子麵還是冬粉

就可以去拿飲料和醬料囉

第一次在火鍋店看到玫瑰鹽!

可見對肉質超有信心

比照牛排辦理這樣

明治冰淇淋有五種口味

菜盤先上

基本款高麗菜 大陸妹 金針菇 南瓜 豆腐 

蒟蒻絲 貢丸 魚漿類甜不辣等 豬血糕 香菇 油豆腐

澱粉類選了烏龍麵和寬冬粉

烏龍麵都是當天現做現拿 絕對新鮮

選了兩種湯底

蒙古香辣鍋 70

雖然說香辣也有紅紅乾辣椒在湯裡

但其實真的只有香 不會到辣

而且熬出來的香氣超足 在點餐時就直接問隔壁是煮哪鍋

東北酸白肉鍋 70

酸白菜還真的很多

不撈一點起來吃還真的沒地放涮

不會酸過頭 白菜醃的剛好脆度

頂級安格斯無骨牛小排 13盎司 $ 750

一整盤 一大盤

通通都是大理石油花分布均勻

看了好心動~!

一盤有15片

而且每一片!都快要跟菜單長度一樣了

第一次可以拿菜單來當比例尺也太酷

把油花牛~下鍋去~

牛小排輕輕涮一下就好

就是要吃一個柔軟超嫩口

既然都有玫瑰鹽了

也是要用一下的啦

雖然這裡是火鍋店無誤

只能說牛肉跟玫瑰鹽還真的很對味

感覺吃起來更能夠把鮮甜度釋放出來

頂級小羔羊嫩肩 11盎司 $430

怎麼覺得一盤比一盤大

數一數竟然有20片羊肉

這已經不是比臉大 都快要比手臂還長

選用六個月的羔羊

建議搭配酸菜白鍋享用

羊肉涮起來

不會有想像中的難嚼

肉質果然有鮮嫩

和酸菜湯底十分合拍

甚麼 看照片看不出來有多大嗎

這裡有實況影片~!!

咦 不是兩盤肉都上了嗎

怎麼又多了一小盤

是的不管是一人開鍋兩人開鍋三人都開鍋

依照人數就送給你黑豚培根豬肉

沒有在囉嗦的啦 讓你一次把各種肉類都通吃

一次吃到牛豬羊三種

真是有點害羞 但剛好也搭配了酸菜白肉鍋

一套一組的 剛剛好~

菜盤也別忘了

有煮到化開的芋頭 爆漿起司丸

魚豆腐以及南瓜香菇貢丸

最後當然要用蒙古香辣湯來煮烏龍麵和寬冬粉囉

個人建議寬冬粉搭配蒙古鍋

吸湯率比烏龍麵高很多 會讓你想再多點一份~

甜點明治冰淇淋也別忘了

少見的奇異果和橘子口味

還有抹茶都可以和甜筒一起享用

平日除非有訂位

不然沒有限制用餐時間

假日是100分鐘

就是要讓你把很多很多肉 吃飽飽再回家

沸騰 Boiling Shabu Shabu

https://www.facebook.com/BoilingShabuShabu/

地址:新北市永和區福和路288號

電話02-2928-2598
營業時間:11:00~23:00 中午沒休息

公車站:福和路口