dressingfrad的不正食記分享

 

吃魚不只要吃新鮮，

還要吃安心，別再以為現抓活跳跳才是青，

這年頭海水裡有甚麼誰都不敢保證，

要經過檢驗合格，品質有保證，

吃下肚才安心， 

但是要去哪找這樣的好商品呢~

漁產署幫你通通集合啦

 

​2015海宴 水產精品頒獎典禮

 

 

 

漁業署已連續六年舉辦「海宴」水產精品評選活動

所有參與評選活動的水產品

除了必須以國產水產品為主原料外

還需要至少通過 CAS 、 HACCP 、 GMP(TQF) 、

TAP 、 ISO22000 等其中一項驗證,才有資格參加評選證

 

   

 

評選過程邀集產、官、學界專家組成評選小組

針對商品品質特色、包裝設計、市場行銷、經濟效益等四個面向,

經過審慎、嚴謹的評選後,最後脫穎而出20項水產精品,

均兼具食材優異、便利料理、包裝精美等特性。

 

 

 

立刻來看看金光閃閃  2015海宴 水產精品的 得獎商品們吧~

 

 

 

極鮮龍膽石斑禮盒組  饗億國際股份有限公司

https://mitfish.mymy.tw/item-show.html?&id=687332

以真空包裝方式，將現捕撈魚貨處理後立即冷凍，

讓水產品肉質更加鮮甜美味。

 

 

   

 

龍膽好魚組合禮盒 鮪豐水產股份有限公司

https://mitfish.mymy.tw/item-show.html?&id=687322

純海水養殖的龍膽石斑，超厚實的魚皮，

富含膠原蛋白，是鮪豐最大的特色。

 

 

 

玄海御饌 - 海鮮禮盒 

https://mitfish.mymy.tw/item-show.html?&id=685029

嚴選台南養殖產銷履歷白蝦、午仔魚、永安養殖石斑魚、

台灣沿海捕獲之土魠魚及我國遠洋漁船捕獲白鯧、

軟絲經過急速冷凍的方式處理，鎖住原始的鮮甜美味

 

    

 

 鱻選集屏東縣林邊區漁會 

https://mitfish.mymy.tw/item-show.html?&id=687317

禮盒外包裝使用可重複利用之保冷袋，

並採用鮮豔之水族箱概念設計，

呈現出新鮮魚貨及具有特色之包裝概念，送禮自用都非常適合。

 

 

 

   

 龍膽豪情 - 龍膽石斑頂級禮盒 屏東縣林邊區漁會

https://mitfish.mymy.tw/item-show.html?&id=684929

小型真空冷凍包裝，料理方便無壓力，

新鮮安全又鮮美，是絕大多數家庭的最佳選擇。

 

 

 

 

屏榮蒲燒鰻魚禮盒  屏榮實業股份有限公司

https://mitfish.mymy.tw/item-show.html?&id=687311

 

嚴選新鮮的日本種鰻(青口鰻)，100%國內養殖，

並引進日本燒烤技術，將新鮮鰻魚鮮甜的肉質，以低溫急速冷凍後，

真空包裝保留鰻魚的鮮美，與特製醬汁結合，創造出無可比擬的口感！

 

 

 

台灣好鱻產銷履歷組合禮盒

鮪豐水產股份有限公司

https://mitfish.mymy.tw/item-show.html?&id=687321

 

嚴選使用中油LNG鑽石水，自家飼養的石斑、午仔、星雞魚的禮盒，

超低溫急速冷凍技術， 讓產品隨時擁有活魚般的好滋味，保證產品安心又美味。

 

 

 

戀戀蚵仔寮產銷履歷加吉袋禮盒  梓官區漁會

https://mitfish.mymy.tw/item-show.html?&id=687330

 全國第一份沿海魚貨有身份證(產銷履歷)的加吉袋禮盒，

嚴選蚵仔寮漁港在地紅魽魚厚切，

盛裝於以漁村概念設計而成竹簍保冷袋之中，

讓消費者能享有新鮮如現撈的魚產品。

 

 

 

朝虱目想魚乾味禮盒  田媽媽長盈海味屋

https://mitfish.mymy.tw/item-show.html?&id=687318

 

嚴選產銷履歷及輸歐盟雙認證的虱目魚，經獨家冷風乾燥，

使魚乾特有的風味更保留了魚新鮮的甜味，

田媽媽以堅強毅力與創業精神開創農家婦女品牌。

 

 

 

頂級野生烏魚子禮盒 梓官區漁會

https://mitfish.mymy.tw/item-show.html?&id=687336

 

嚴選頂級烏魚子原料，老師傅依循古法手工清洗，鹽 漬，再經反覆日曬與壓型，

風味質感絕佳。核桃木木盒及百家姓紅紙包裝，

搭配烏魚琉璃環佩，象徵烏魚洄游生生不息，是頂級又時尚的伴手禮。

 

 

 

溪和海味禮盒 溪和食品有限公司

 

https://mitfish.mymy.tw/item-show.html?&id=687337

 魩仔魚醬油採用天然發酵，手工釀造，不死鹹，適合多樣化料理。

魩仔魚醬味道濃郁，適合各種菜色之調味，拌飯拌麵都相當方便。

杏仁櫻花蝦休閒零嘴，透過冷風乾燥技術(非油炸)製作，

熱量低口感香酥，可作為泡茶聊天的良伴。

 

 

 

 

佳辰蒲燒鰻禮盒 佳辰實業股份有限公司 

https://mitfish.mymy.tw/item-show.html?&id=687319

 

循日式做法，並引進日本醬油調味，

將鰻魚烤出無可比擬的軟嫩口感和鮮甜滋味

。製好的成品得馬上送進零下40-50度的冷凍庫急速冷凍，

鎖住原味，才能真空包裝上市。

 

 

 黃金鯧組合 天和生物股份有限公司

 

https://mitfish.mymy.tw/item-show.html?&id=687333

 急速冷凍真空包裝，完全的自產自銷，

配合加工採用RO水清洗，料理輕鬆又安心。

 

 

 

 

 

超低溫鮪魚禮盒 鮪軒貿易有限公司 

https://mitfish.mymy.tw/item-show.html?&id=686911

 

第一時間去除鮪魚內臟，急速零下50度冷凍，

減少孳生壞菌的機會，讓您吃到新鮮、吃得健康、營養加分！

 

 

  七星鱸魚孝親禮盒 福爾摩沙養殖場

https://mitfish.mymy.tw/item-show.html?&id=687329

 18個月以上的七星鱸魚，口感Q彈，不施予生長激素、

不使用抗生素、無動物用藥、不含甲醛、無重金屬污染，

讓消費者可安心吃好魚。

 

 

 

 天和銀髮饗宴組  天和生物股份有限公司

https://mitfish.mymy.tw/item-show.html?&id=687334

一次可品嘗5種海魚美味，全程追溯分切、急速冷凍真空包裝，

魚隻養成全程記錄監控，

逐批透過第三公證單位SGS進行重金屬及藥物殘留檢驗，

讓消費者安心選用。

 

 

 

 

圍爐團圓禮盒   力佳綠能生技有限公司

https://mitfish.mymy.tw/item-show.html?&id=687310

 採用海水養殖的龍膽石斑魚涮涮鍋魚片及龍膽骨丁，

肉質細嫩、味道鮮美，適合各式調理。

 

 

 

   

 

潮鯛生魚片 瑩一食品工業股份有限公司 

https://mitfish.mymy.tw/item-show.html?&id=687320

 純淨無汙染純海水優化活水法養殖，無藥物飼養，

依季節調整飼料配方，肉質鮮美Q彈，

超低溫瞬間凍結潮鯛，完整保存天然美味。

 

 

 

溪和魚鱻魚禮盒 溪和食品有限公司

https://mitfish.mymy.tw/item-show.html?&id=687335

 

原料全都來自宜蘭在地的漁產以定置漁網漁法捕撈，

新鮮魚產簡單料理就海味十足。

再以劉生根先生手繪圖呈現於包裝上增加獨特性及品牌辨識度。

 

 

 

龍膽好魚組合禮盒 鮪豐水產股份有限公司

https://mitfish.mymy.tw/item-show.html?&id=687322

純海水養殖的龍膽石斑，超厚實的魚皮，

富含膠原蛋白，是鮪豐最大的特色。

 

 

   

 

極鮮產銷履歷孝親禮盒  梓官區漁會

https://mitfish.mymy.tw/item-show.html?&id=687331

 嚴選在地具產銷履歷貴妃(銀鱸)，

本組禮盒之特色在於完全無刺無骨，

消費者方便料理，長輩食用也更安心。

 

 

 

入圍就是肯定 感覺這邊的也都好好吃的樣子喔~

 

 

 

    

 

現在也由維多莉亞主廚 邱兆毅Thomas Chiu

 

 

將2015海宴 水產精品的 得獎商品

做成各樣美味創意料理

 

 

 

 

            

 

隆重的頒獎典禮要開始啦~

 

 

首先先由水立方帶來象徵水舞表演

 

 

LED方塊磚代表

台灣漁產對品質控管的堅持

 

  

 

首先先由農委會副主委沙志一先生致詞

今年獲選的「海宴」水產精品,不管在品質、創意及包裝樣樣精采,

並兼具烹飪及食用的便利性

希望透過 『海宴水產精品』評選活動與頒獎活動的持續推廣,

不僅建立國產優質水產品的品牌形象,

更協助台灣水產品轉型成具有高附加價值的特色商品,

最後成為企業重要的資產

 

接著進行榮耀的時刻 頒獎典禮~

 

每一位廠商都帶著自信的笑容迎接獎杯

 

 

不管是新成立的生技公司 或是認真打拼十幾年的廠牌

在經過嚴格標準的檢驗後

還要以食材設計 整體包裝 方便實用性為評選條件 

通過​ 2015海宴水產精品評​​選活動​

才有機會站在這個舞台上

 

  

 

漁業署署長蔡日耀上台頒獎

 

 

 

笑的超開心的~ 有種努力真的可以得到回報的實惠感

 

 

 

 

最後來個 2015 水產精品 大合照

 

   

 

同時宣布

所有獲獎以及入圍產品

都可以在最新成立的

國產水產精品」網路商城

http://mitfish.mymy.tw/

 

    

 

之後由署長接受媒體專訪

 

 

 

還要很忙碌的換裝 沒錯

現場要和維多莉亞主廚邱兆毅

現學現賣 使用得獎食材做好料囉

 

 

首先先準備換裝

 

  

 

署長負責加熱攪拌洋芋波菜泥

 

 

主廚則是使用天和銀髮饗宴組裡的青斑切塊

 

 

沾取麵粉 蛋液 以及超特別

是使用多力多滋來當做酥脆麵衣

 

 

熱鍋加油香煎

 

 

之後就可以準備做盤飾

 

 

加熱當季番茄熬煮醬汁

 

 

主廚在擺盤 大家都好認真學習啊

 

 

換署長上場囉

 

 

耶 好看又好吃的料理就完成了

 

 

 

之後再準備另外一道料理

使用的是田媽媽長盈海味屋】◎朝虱目想魚乾味禮盒◎

 

  

 

因應中秋節一定要烤肉一下

所以準備的就是虱目魚乾搭配台灣當季蔬菜

 

 

獨家冷風乾燥法

特色就是不會油爆~ 所以下鍋煎也不用擔心

 

  

誰說烤肉一定會油滋滋

清爽漁產也可以變身時尚烤法喔

 

 

立刻來品嚐一下主廚做的青斑佐番茄醬汁

 

 

番茄醬汁本身熬煮入味極為濃郁

 

 

搭配洋芋菠菜醬 淋上巴沙米可酒醋

增加吃起來的層次

 

 

青斑本身鮮嫩又結實帶有肉感

主廚也說 經過認證的新鮮水產

經過高品質的冷凍技術直送

做起料理來也覺得特別新鮮~

 

  

 

帶了一盒伴手禮回家

 

漁貨天堂 極鮮龍膽石斑禮盒組

 

 

 

本來有點擔心帶著冷凍會不會退冰

 

 

  

 

但其實產品都是真空包裝 而且冷凍技術還有保麗龍保護

所以就算拎回家也完全不會解凍很不錯喔

 

  

 

有龍膽石斑魚鰭750公克↑/ 1包

 

 

龍膽石斑魚頭500公克↑ / 1包

 

 

龍膽石斑輪切600-700公克 / 2包

 

  

 

還在尋找中秋送禮甚麼產品才是最佳選擇嗎

通過層層檢驗 好看又好吃 而且又是得獎商品

送禮超適合的水產品 魚貨禮盒

通通都在 2015 海宴

國產水產精品 而且剛開幕還有九折優惠喔!!

 

https://mitfish.mymy.tw/