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為了最初夢想,決定離開上海,帶著滿滿的堅持,

靠著自己的雙手,打造了這間風格獨特的鐵板燒

就在敦化北路和民生東路的巷弄裡

 

京炙鐵板燒

 

 

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門外有菜單可以參考

 

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店內主要是兩桌鐵板燒區

 

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六人桌觀賞鐵板絕技 

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旁邊則是享用飯後甜點的沙發區

 

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另外有八人包廂

 

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只要八位就可以享受包場的寬敞空間感 

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 旁邊也有專門的休憩區 以及電視

只屬於你的享受 獨立包廂私密性高

 

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回到鐵板燒區  

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店內從調味 沾醬 小菜 都是親手自製 

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菜單在這

 

基本款就是開胃菜 湯品

野生明蝦 法式鮮魚 莎拉 季節時蔬

主菜可選擇 雞排 海鮮全餐 菲力牛排等等

 

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炙燒活鮑魚 日本大干貝 搭配肋眼牛排 和牛牛排 

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也可以選擇法式鮮鵝肝 越來越高級啦

 

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終於香煎焗龍蝦登場了~ 

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菜色都可以單點  對黃金炒飯還滿有興趣的 

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除了鮮果汁之外也提供威士忌 紅白酒搭配佐餐(未成年請勿飲酒)

 

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平日也提供商業午餐的部分 

一樣有明蝦 從680雞排起跳

 

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換掉明蝦就是450元的經濟午餐 

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店家自製小菜 醃漬蘿蔔+剝皮小番茄

清爽可口

 

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百香果柳橙美乃滋醬則是搭配蔬菜棒

 

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 蔬菜們都很新鮮水嫩 

白蘿蔔也變身莎拉一品

百香果醬正當季

 

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玉米濃湯

 

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濃稠湯底有著新鮮玉米粒 

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 在正喝湯時師傅動作非常迅速  已經在進行鐵板美食作業

 

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海鮮清湯

 

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薑絲湯底搭配滿滿海鮮料

光是湯品就覺得很大氣

 

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說時遲那時快 香蒜麵包已經煎好了

比起一般抹上香蒜醬烤的麵包

單面煎脆更能吃出醬料香氣 推推

 

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現打鮮果汁 今天選的是西瓜汁和奇異果汁

果粒果肉通通在裡面

 

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鐵板美食持續進行中 Toro師傅動作非常俐落又迅速 

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 魚子醬蒸蛋

 

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蒸蛋本身滑嫩不會太水

魚子醬鮮美提味超搭配

 

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來欣賞幾張TORO師傅認真的擺盤

 

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日本大干貝佐以清炒豌豆苗搭配甜椒醬汁

 

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干貝本身大塊水嫩 咬下Q彈口感

 

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法式鮮魚 

 

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使用的是鮭魚搭配芥子醬以及節瓜

 

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必須要說這鮭魚好!

肉質嫩又不會太多油花鬆散

節瓜也經過香煎及悶煮 軟綿入口

 

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野生明蝦 擺盤也是一絕

 

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是蘑菇本人啊 超大顆水份充足

 

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明蝦大尾是基本款 肉質也十分緊實

有些食材是你第一口就可以知道新不新鮮 

鐵板燒不多用其他料理方式 就是以食材一決勝負

 

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炙燒活鮑魚

 

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 首先要先誇獎蒜頭酥和蔥花

這蒜頭切成這麼小的面積還可以煎出外酥內軟

像馬鈴薯一樣的口感真是不簡單

瞬間很想說老闆來碗白飯這樣

 

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鮑魚肉厚登場

 

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 大顆到無法一口解決的尺寸 

 

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請出電動磨鹽器 就代表主菜準備登場囉

 

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紐西蘭小羊排

 

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松阪豬排

 

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認真專注的調味 

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換場冰沙清清口

 

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甜點已經在STAY BY 

 

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香煎松阪豬排

 

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 份量還滿多的

 

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 香煎出邊緣稍脆 中間油花在咀嚼中釋放

單片吃 疊在一起吃 沾取岩鹽吃 跟著蒜香一起吃

 

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 紐西蘭小羊排  

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 有發現嗎 貼心的把骨頭部分用錫箔紙包起來

所以可以直接拿起來享用也不髒手

 

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本來對羊排會有點擔心 味道過重或是肉質

 

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但這小羊排非常好咬 似乎還可以感受到肉汁嫩感

打破之前對羊排的迷思

灑上的調味也恰到好處

 

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上甜點前來份蔬菜 

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空心菜絕對不會老就是鐵板技術

 

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甜點很搞缸 除了事先裹粉之外

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現場還調奶油醬汁 以及灑上白芝麻

 

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換地方享用飯後甜點

 

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 飲料和水果 甜點 這可是專屬訂製的雙層塔架喔

 

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煎的超漂亮的香蕉 

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外層糖衣稍脆裡面熱騰騰香蕉甜度更明顯

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洗手間還很貼心的準備女生用品 

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整體來說 服務人員非常好 隨時都會跟上師傅的需求

食材鮮度也很值得推薦 鐵板功力和速度都很能夠掌握

想吃厲害的鐵板燒 想請客也被人客稱讚很會選餐廳

想要隱密性高的包廂又可以談事情嗎 

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京炙鐵板燒

地址:台北市民生東路3段113巷25弄12號 中山國中站

電話:02-8712-9712

 

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粉絲團:


https://www.facebook.com/jingzhi8712

營業時間:11:30~14:30 17:30~20:00

 

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