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說到素食界的吃到飽,

春天素食很受到長輩的喜愛,

媽媽級顧客通常人手一本餐卷,

不過比較被大家所知道的應該是東區的店面,

其實就在板橋車站2號出口8分鐘,板橋舊遠百後方,

也有一間春天素食喔~

 

 

 

 

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除了是餐廳也可當作婚宴會場

 

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餐廳在地下室  但是不會覺得很悶

 

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這個就是我說的餐卷啦 有分成午晚餐+下午茶 或是單買下午茶的部分

 

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午餐用餐時間是11:45~14:00 500元

下午茶是        14:30~16:00 350元 

晚餐則是         17:45~21:00 600元 

 

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春天素食全面使用過濾水洗滌食材和熬煮湯品 也不使用味素

 

 

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也推出了素食年菜

 

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店內也會順便販賣一些健康食材

 

 

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果然是宴會場地 

 

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還有小舞台可使用

 

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空間滿寬敞的 取菜區集中在中間 也就不會有要繞很多圈的困擾

 

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而且有許多圓桌可以一家大小一起來吃飯

 

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飲料和水果 冰淇淋在後方

 

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還有可爾必思冰沙

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五種當季水果

 

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咖啡也是現磨豆子 還提供有機冰糖

 

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明治冰淇淋有10種 有些比較好挖

 

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先從冷盤開始

鈣離子蒟蒻和細蘆筍紅綠相間

蜜芋頭推薦 鬆軟甜度剛好

涼拌小黃瓜入味

珊瑚草超脆感覺纖維滿滿

 

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川耳也就是黑木耳的好朋友 小朵脆濃

有機山苦瓜搭配梅醬真的一點都不苦

百香果青木瓜常見標準款

力推杏仁片馬鈴薯 鬆軟好吃

 

 

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白靈菇長片柔軟

紫睛藻就是海草風味

黑豆好甜又大顆

台式泡菜高麗菜脆

素烏魚子和蜜香素鵝 身為素料愛好者不可錯過

 

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川燙秋葵對腸胃好

素生魚片花枝可搭配旁邊醬料使用

金桔一整顆甜蜜不酸會想再來一顆

 

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水果洋芋沙拉 蜜番薯 毛豆表現都OK

 

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竟然跑出了涼麵啊而且還很認真的有豆皮紅蘿蔔小黃瓜絲當配料

麵條是比較寬的白麵還不錯吃

 

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自助餐必有的莎拉 在春天素食當然大升級

除了配料有松子南瓜子杏仁葡萄乾等等乾果類之外

 

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生菜都是有機路線 還有平常沒見過的

像是葵花苗 紅扁豆 青花苗 葫蘆巴豆苗 紫色豆苗

 

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蜂蜜蘆薈以及三色甜椒 醬料也不馬虎

基本款千島醬和法國醬 特別的是有月冠醋 裡面真的是滿滿月冠葉喔

 

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每一種芽菜吃起來都很新鮮 而且配料好多種

月冠醋還真的有酸滿有趣

 

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要來到主食區 首先是五穀飯

 

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還有白鶴靈芝茶

 

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一大鍋麻辣臭豆腐 其實不會辣 切成小塊的臭豆腐入味 一次一個很方便

 

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炒米粉 使用較粗的米粉感覺湯汁都有吸收,單吃也很有味道

 

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香椿炒飯 看似顏色沒有很綠 味道還滿足夠的而且不油

 

 

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花生豆腦 這就是每次去素菜館都想點但是很重很貴所以都放棄的花生豆腐啦

來這當然要多吃點 軟Q稍黏的特殊口感

 

 

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山藥什錦 就是清炒 享受大塊蔬菜感

 

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類東坡肉做法的百葉豆腐中間包了素肉 這道還好沒有很特別

 

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紅棗猴頭菇等入菜也是標準款

 

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紅燒杏鮑菇十分下飯

 

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香菇包著素火腿 這道推薦 香菇多汁又有內裡

 

 

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旁邊則是有現點現做區 有餛飩湯 面 鹹湯圓 意麵粄條米粉等等

 

 

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餛飩芹菜末油蔥豆芽菜大陸妹一應具全

麵條稍有捲曲很好入口

 

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正餐時間有現點炒菜的服務

每天選項都會不太一樣 

 

 

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點了手卷

 

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滿滿苜蓿芽搭配素鬆以及小黃瓜 用海苔捲起吃起來也頗紮實

 

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蘆筍炒杏鮑菇

超大根粗蘆筍卻一點都不老 很嫩的口感讓人一口接著一口

 

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清爽花椰菜登場

 

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玉米球視覺效果好

 

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很像豬肝的蒟蒻時蔬也是另一種選擇

 

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竟然遇見冬蟲夏草本尊?~!

吃起來有點像是山藥的脆感

 

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另外還有鳳梨蝦球沒有蝦  炸包鳳梨也是可以吃得很開心

爆米香超少見個人也很喜歡

 

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下一站是湯品區

 

有何首烏湯

 

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喝起來其實沒有甚麼太多的中藥味 倒是素雞和紅棗又是吃飽飽

 

 

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有機酸菜筍片湯

 

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竟然也有杏仁茶 搭配的不是油條而是起司條 頗具巧思

 

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杏仁味濃郁 起司條還好 

 

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甜湯還有紅棗桂圓湯

 

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隨便一撈就是滿滿果肉 

 

 

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四神湯也是選用特別的紅薏仁和蓮子等食材

 

 

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紫米粥都來了

 

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不過這應該是紅豆湯 煮的不會太過爛 甜度稍減一點

 

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最後是點心區~

首先是個人覺得不錯吃的芋頭糕

 

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還有春天名產 自製蘿蔔糕

入口時覺得Q 但其實非常嫩 很特別

 

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焗烤通心粉 使用的是寬版義大利麵

 

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比薩看似陽春 其實裡面也算有料

 

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個人最愛炸物啦~!!而且有燈光照射

所以就算很晚拿一樣熱騰騰酥脆 外皮炸酥內軟的南瓜好吃

 

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芝麻球和炸馬蹄條普通

 

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炸香菇我可以吃10朵~!!

 

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還有水煮玉米以及滷蘿蔔海帶

 

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旁邊也提供醬料可取用

 

 

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以為點心就這樣結束了嗎 NONONO 

 

旁邊可是有六籠點心等著你來品嚐

但我真的吃不下了....所以純拍照

包子類兩種

 

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餃子類以及碗粿類

 

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珍珠丸是一定要有的啦~

 

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然後就當我以為終於拍完可以坐下來大吃特吃的時候!!

 

正餐時間有餐車服務

也就是把廚房現做的食物推出來一桌桌詢問是否需要

 

像是南瓜酥皮濃湯

 

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熱騰騰上桌

 

 

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南瓜濃湯夠濃稠好喝

 

 

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焗烤南瓜

 

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起司滿滿滿 +南瓜泥

 

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連果汁都來啦

 

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是來自新峰牙菜農場 有機非基改 發芽黃豆漿(名稱真長)

還有現打的綜合果汁

 

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非基改豆漿喝起來有種特別的味道

果汁裡則是有芭樂蘋果鳳梨等等 現打當然是好喝

 

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甚麼! 連蚵仔煎都來了~!!

 

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真的不誇張 把蚵仔換成炒菇

其他就跟夜市賣的一樣 真的很有創意啊 

這品真的很喜歡

 

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猴菇蔘鬚湯和養生燉盅也推到桌旁了 就是一個坐在椅子上就會被餵飽的狀態

 

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像是日本的土瓶蒸 湯頭鮮美

 

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呈現一個拍到手軟 吃到嘴痠的狀態

 

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本來以為看起來菜台沒有很多 但其實種類真的超乎想像 

 

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而且又不斷的有推車到你面前 拿著熱騰騰的食物問你要不要

誰捨得說不要~!

 

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雖說下午茶菜台都一樣 但是少了現點和推車的話

個人覺得中午也算是滿有那個價值的

 

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好的終於到了甜點區~!!

 

這邊是常溫黑糖糕和塔類

 

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大理石蛋糕和南瓜蛋糕

 

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裡面可都是有夾層

 

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黑森林蛋糕

 

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莓果蛋糕看起來也不錯吃

 

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黑森林蛋糕意外的不會太甜 鬆軟中間可是什錦水果

 

 

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冷藏櫃的蛋糕們我來了~!!

 

 

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春天素食的蛋糕都是單盤盛裝 而且小小一份

 

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口味超多種 底下還有抹茶凍

 

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龜苓膏 布丁 咖啡凍

 

 

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不像有些吃到飽蛋糕就弄點單調口味的海綿蛋糕充數

 

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您看看這小蛋糕多細緻 而且還很多層次

 

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之前很紅的北海道戚風蛋糕這裡也有

 

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莓果路線也提供兩三種選擇

 

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還有生巧克力呢!

 

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貴三三的歐培拉 這裡竟然也吃的到

 

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這抹茶看起來也太多層了吧!

 

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完全就是想碟成一座甜點塔的概念

 

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每一種口味都好多層次

這應該是吃到飽裡甜點算是很認真在經營的一塊

為了甜點我要去買團購卷啦~

 

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最後以水果和現磨咖啡做個結尾~

 

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雖然有些朋友會覺得吃素就是會吃不飽

個人是以大胃著稱 當天每道菜也只取一口份量(有圖有真像)

但真的太多東西沒吃到而且從中午飽到晚上

而且工作人員服務也很好 享用下午茶的朋友也可先入坐等進場

決定下次再來雪恥當作是甜點吃到飽也不錯 一定要吃光所有菜色!(握拳)

 

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地 址: 新北市板橋區區運路32號B1

電 話: 02-2958-1111

營業時間: 週一至週日,11:45~21:00

官網:http://www.springfood.com.tw/

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