國賓飯店開設的漢堡店掰掰了，換天成飯店開設自家漢堡店，
就在捷運台北車站M3出口左轉 天成飯店門口，
Burger Lab 台北車站店
雖然是晚上 但店內還是滿明亮的
一進門就會被中間自助區吸引
有很多種醬料都是可以搭配生菜沙拉 或是炸物
和風油醋醬 墨西哥莎莎醬是基本款
還有泰式梅醬 泰式青檸醬 番茄醬 百香果優格醬
千島醬的選擇
還有一整排不同口味的鹽巴
像是海苔鹽 香料鹽 咖哩鹽 沙嗲鹽 煙燻鹽 抹茶鹽
都可以搭配炸物
莎拉則是一杯杯裝好 直接拿取
有一般的水果生菜沙拉 青木瓜沙拉 以及有通心粉的沙拉
但這部分並沒有明顯牌子告知
炸物有馬鈴薯薯條 玉米片 地瓜薯條
是走自己盛裝 可以混搭也可以鍾情於某一種
自取飲料有百事可樂
七喜 紅茶和醋飲
講這麼多還沒介紹點餐方式
Burger Lab是自助點餐櫃台 自取漢堡餐點
主要是主打外帶路線 先思考是要單點還是套餐
套餐價格就是+79 然後有沙拉 飲料 和炸物
菜單在這
有經典牛肉起司堡 美式經典BBQ豬肉堡
和風蔬菜可樂餅堡 烈焰紅唇豬肉堡
南洋沙嗲雞肉堡 黃金塔塔鱈魚堡
這些都是單點120 加成套餐 199
比較貴的兩款 是經典雙層牛肉起司堡
以及 米其林秘方盒牛起士堡 單價較高
但也可以直接把炸物變成千層馬鈴薯
是的就是菜單上沒看到的千層馬鈴薯
上面比較便宜的六款 就是要加30圓才有
另外也可以單購副餐
或是其他飲料直接折抵40元
所以也就是可以直接變成咖啡的概念
比較特別的是 菜單上沒有 開幕慶到10月底的黑漢堡
單價一樣是120 兩塊豬肉搭配黑黑漢堡
裡面則都是烤熟的番茄 黃櫛瓜和綠櫛瓜
所以很適合怕吃生菜的朋友
還有現在漢堡套餐第二套半價喔
自助點餐 也是自助收拾 還有洗手台
後方則就是直通天成飯店 因為內用座位不多
所以如果真的客滿 店員也會協調天成內的餐飲
如果有位子就可以在天成裡面享用漢堡
位子到底有多少呢
就真的只有兩桌四人桌 一張靠牆的雙人座位
都是高腳椅 所以還滿容易併桌
沙拉和汽水準備好了
汽水還滿大杯的
應該是裝炸物醬料的小框框
被拿來裝沙拉醬料
個人選擇的是青木瓜沙拉搭配墨西哥莎莎醬
除了花生米 小黃瓜和紅蘿蔔絲
青木瓜本身絲絲是沒有任何調味
所以真的需要非常多的醬汁去搭配比較好
炸物選擇馬鈴薯薯條
要怎麼裝 裝多少就是看個人意志
薯條偏粗大根 本身是沒甚麼調味 就是要靠醬汁或是調味鹽
水果生菜沙拉
最上方還有寒天絲 底下則是有切塊蘋果和芭樂
還滿有紮實感
漢堡來囉 有貼上貼紙
主打實驗室 所以包裝紙上也都是伽利略上身
很多方程式的感覺
美式起司牛肉堡 套餐199
店員以為是要外帶所以就包起來了
再打開就有點變矮的感覺
之前有看別人說拿到時冷冷 個人覺得溫度上是很OK的
麵包則是厚厚上方有點燕麥雜糧感
有看到麵包有先烤過 吃起來倒是沒有特別感受
底下除了有生菜 紫洋蔥 還有小黃瓜
牛肉漢堡排帶一點厚度
吃起來絞肉是濕潤軟軟綿綿的那種口感
融化的起司增加鹹度 漢堡本身個頭適中
女生吃應該普通飽
烈焰紅唇豬肉堡 套餐199
沒有經過包起來壓過
整個就好高聳的感覺啊~
應該也是豬肉漢堡比較厚碩的樣子
豬肉漢堡吃起來是不錯 火焰醬料更厲害
而且真的!!很辣 不是普通的很辣 是很辣的很辣
很想吃到被辣到的朋友請務必挑戰看看 辣到後來問店員
說是已經改良第三版 主廚就是以一個紅油抄手的概念去製作這醬料
辣到聯沾到一點的番茄都好辣
但重點是 這款因為紅油抄手的概念
所以有放香菜 不吃香菜的朋友記得先跟店員講喔~
實驗室一定要搭配燒杯燈
漢堡都快吃完了
千層馬鈴薯終於登場啦 便宜漢堡套餐+30
如果要起司肉醬再加10元
一整顆長版馬鈴薯
竟然可以切成這樣細細刀刀
遠看還真以為是完整一顆 視覺效果很不錯
起司肉醬給他從上方淋下去
馬鈴薯帶皮原味香濃 起司多了潤滑感
如果再加一點被淹沒的感覺就更好了~
Burger Lab. 漢堡實驗室 天成大飯店
https://www.facebook.com/BurgerLabCosmos
地址：台北市忠孝西路一段43號一樓 捷運台北車站M3出口左轉
營業時間：11:00~21:00
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