dressingfrad的不正食記分享

愛呷魚創立於2010年，不滿足於販賣一般市面常見水產品，致力於開發結合在地文化、

永續海洋理念，食材溯源、簡單即食等四大訴求的新時代海鮮產品，以電子商務為主要的通路市場。

打狗前鎮漁港為台灣第一大漁港，潛藏五十多的傳統海洋、漁港文化，歷經無數風霜，許多文化漸漸式微，

取而代之的是大量的機械化生產和人工調味。愛呷魚深入挖掘已泛黃的歷史，與當地老師傅合作，

用最傳統的手作技術，重現古早打狗前鎮的文化精神與堅持。

冷凍宅配到你家

一整箱都是好料

近幾年來食品安全問題層出不窮，因此與老師傅一齊研發、試味道，

將傳統加工食品所添加的「祕方」從我們的配方中剔除。

愛呷魚重新選用最純粹的食材與調味，憑藉老師傅數十年的功力，呈現食物最自然的味道。

首先是即開即食 兩款魚鬆

愛呷魚-打狗旗玉脯  120

|產品成份| 新鮮旗魚、黑豆純釀造醬油、法國海鹽、豬油、台灣赤砂糖

這年頭連魚鬆都有營養標示呢

嚴選肉絲較粗的生食級旗魚肉，不計成本使用黑豆純釀醬油、法國頂級有機海鹽，堅持不添加味素

，防腐劑等人工添加物，手工拌炒而成，重現古早打狗前鎮的旗魚脯

產品都是密封+拉鍊袋 開封後就要盡快食用完畢喔

製造日期則是印在包裝下方

這款是沒有另外多加調味 所以是原本的肉色

吃起來就很像 那種漁港會賣 方方正正的鮪魚糖  把魚肉精華濃縮在一起的那種感覺

保有原本肉絲的感覺 所以單吃咀嚼就很有味道~!! 很推薦

愛呷魚-打狗旗玉鬆 120

|產品成份| 新鮮旗魚、黑豆純釀造醬油、法國海鹽、豬油、台灣赤砂糖、碗豆粉

營養標示也很清楚

如果旗魚脯是清蒸魚，那旗玉鬆就是耗工的紅燒魚，大火快炒收乾，

將黑豆純釀醬油、法國有機海鹽的鮮與香昇華至極

看顏色就覺得很有食慾~很可以配飯的感覺

有點酥酥 有點塊狀 有點香香脆脆的感覺

調味也比較香濃 

所以就非常適合下飯囉 也很適合給小朋友配稀飯吃

愛呷魚-打狗旗福丸 120

這款是真空+密封+拉鍊袋包裝 夠仔細了吧

產品成份| 新鮮旗魚、豬後腿肉、台灣純番薯粉、法國海鹽、洋蔥、豬油、台灣赤砂糖

營養標示一樣不錯過

以生食級旗魚肉，法國頂級有機海鹽與台灣在地天然蕃薯粉製成的魚丸內包嚴選豬後腿肉

可以不用退冰 直接用水煮 或是退冰後放到烤箱裡烤五分鐘

那話不多說 立刻~來個芹菜魚丸湯

每一顆都長得不太一樣 可以感受出這就是手工製作所特有的呈現

吃這款請注意!!因為會爆漿!! 不管冷的熱的 裡面的豬肉餡都會噴汁出來喔~!!

新鮮才敢大聲 旗魚肉厚且彈牙 裡面搭配著豬肉餡的巧思 

就是傳統福州丸的表現 搭配了最頂級的食材 真空包裝送到你家

絕對是令人懷念的美味~!!

愛呷魚-打狗旗玉丸 120

|產品成份| 新鮮旗魚、台灣純番薯粉、法國海鹽、豬油、洋蔥、台灣赤砂糖

用生食級旗魚肉，法國頂級有機海鹽，台灣在地天然蕃薯粉，堅持不使用人工添加物，只佐以傳統豬油與赤砂糖增添香氣與甜味

這款一樣可以用烤箱 或是微波 水煮都可以 喔

解凍中

來去半煎炸

就是金黃色 小顆小顆可愛的 旗魚丸囉

沒有其他食材來參與 也不用過多的調味

就是很簡單 很完整 享受一整顆旗魚帶來的鮮度

愛呷魚-打狗旗玉燒 120

|產品成份| 新鮮旗魚、台灣純番薯粉、法國海鹽、洋蔥、台灣赤砂糖

靈感來自打狗漁港傳統旗魚黑輪，改以生食級旗魚肉，法國頂級有機海鹽與台灣在天然蕃薯粉為原料，

為追求更純粹的配方，不添加豬油改以適量的手削洋蔥與赤砂糖增加香氣與甜味

決定這款也來跟芹菜做好朋友

稍微退冰就可以切片了 下鍋煎一下

加入芹菜梗

又是一盤好料登場啦

有著洋蔥和砂糖的點綴 完全呈現帶點甜味的黑輪

非常令人懷念的滋味 使用的卻是一級食材

讓你吃安心也吃記憶中的那個好味道

戀秋刀（薄鹽秋刀魚） 45

商品都是冷凍包裝

所以只要退冰 就可以送進烤箱 或是香煎

產品說明也很清楚

特選急凍特大號秋刀魚為原料 經過洗淨 去頭 去除中心大骨等步驟後

以創新的薄鹽醃製技術入味 經典風味與深海營養價值依舊　卻沒有傳統醃漬魚的死鹹

不用特別處理和調味　打開就可以加熱上桌囉

去頭但是保有尾巴

來去流水退冰中

進烤箱~!

油分很多耶 烤箱批批碰碰中

哇~!! 這不就是在居酒屋常見的美食

在家裡也可以輕鬆做 好開心啊

連魚尾都都烤的焦焦脆脆 

看看這肥嫩嫩的魚身 油脂很夠 而且魚肉嫩嫩

加點檸檬汁

魚皮也是考的香酥脆 

雖然還有一點小刺 但是因為烤過 所以也可以直接咬碎吃掉

鹹度不會太超過 下飯剛剛好的程度

從魚皮 魚肉 到魚尾

都很令人滿足的一品

而且只要45元!!超便宜又划算喔~!!

他們家的產品真的每一樣都不貴  包裝仔細 食材高級

重點是好吃又方便 有推有推有推薦!!

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