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去年在台中開幕的Moricaca sweets 森果香

終於出現在我家啦~

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配合商品的小袋子材質很不錯

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先來說說Moricaca森果香的源起吧

2010年6月,法國藍帶的東京分校裡來了兩個不算年輕的男學生,
來自札幌的一平是力圖轉型振作的製菓會社經營者,
家鄉在台灣的Bruce則是剛結束日本法政大學的經營研究所課程,
在周遭良師益友的鼓舞下,來到藍帶接受洋菓子技術的磨練。
年齡相近的兩人因同樣愛好美食及對食品製造的高道德標準,
隨著藍帶的修業結束,兩人多次互訪對方的家鄉,深感台日雖然往來頻繁,
但雙方卻仍有不少美味的甜點尚未忠於原味地呈現給當地的消費者,
於是決定跨國攜手創立Moricaca 森果香,藉由兩人的緊密合作,
將日本最新的人氣洋菓子原汁原味地同步獻給台灣的朋友囉~


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三つのこだわり   Moricaca森果香的三個堅持

味覺上堅持”本物の味“,只使用純天然食材,
杜絕人工香料及過多的奶油、砂糖來矇蔽味蕾。

視覺上堅持”簡約”,絕不使用人工色素,亦不願意在裝飾上譁眾取寵。

品質上堅持”安心”,因堅持不使用含有防腐劑等人工添加物之原料,所有產品在製

造過程中及完成後使用-30℃急速冷凍來保鮮,全程低溫配送;

另外所有產品清楚標示是否含有甜點業界慣用的動物性吉利丁,
讓素食主義者能安心享用。(取自官網說明)

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今天要品嘗的是カタラーナ 卡達拉娜喔


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紅色的外盒特別顯眼

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源自義大利的高級甜點Catalana,
以君度橙酒、新鮮蛋黃與鮮奶油主要原料低溫烘烤,
撒上cassonade (黃金砂糖)以高溫火焰將表面淬化成深褐色的焦糖
後冷凍製成。
讓卡達拉娜在舌尖滾動,濃郁的橙酒香與微苦的焦糖在口中化開,
強烈傳達著這屬於成人的浪漫滋味。(取自官網說明)


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大人の贅沢

賞味期限: 冷凍15天。收到本商品後請盡速冷凍保存。

建議食用方法: 冷凍狀態下即可品嘗,置於常溫解凍10分鐘為最佳口感。

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外盒側邊有製造日期

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這次品嘗的有原味橙酒 以及較新產品 和風芝麻喔

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終於可以開箱啦~

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盒子底部也有保冷劑確保商品溫度

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盒蓋內也有希望客人品嘗美味的字樣~

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カタラーナ 卡達拉娜 原味橙酒口味


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從冷凍庫出來所以還是有點霜的狀態
是要放軟一點吃很優喔
冷凍剛拿出來的話 會覺得有點硬
冷冷的天氣放在常溫大概10分鐘
就有種慢慢的要融化的感覺
放入口中 淡淡的軟綿綿
就自然的融化開來

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所迎接的就是甜甜奶香 和橙酒帶出來的香氣
像是被冰淇淋包圍的感覺
但是比冰淇淋又多了一份和焦糖組合的甜蜜
又可以感受從冷凍 到 融化中 不同的口感
真的是大人の贅沢呢~

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和風芝麻

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芝麻則是一打開就可以聞到專屬香氣
特別選用日本芝麻醬
再灑上炒香的芝麻和黃金砂糖

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細碎的芝麻和蛋香奶香確實結合
吃起來不會太甜 
在融化的瞬間也感受到真材實料
不會有多餘的香精和人工色素混著
在品嘗時感受到糕點師傅的用心
吃起來也覺得更幸福了呢~

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不管是哪種口味都可以享受香甜融化的口感

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搭配紅茶也很對味喔

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 森果香moricaca sweets house

還有很多低溫生菓子可以品嘗

燒巧克力和布雪感覺也好好吃喔~

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常溫燒菓子禮盒看過照片也覺得超可愛的

感覺婚禮也很適合送這種選擇呢~

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在台中的店舖如果沒時間前往

只要低溫宅配 美味也可以直送到你家喔~

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官網:http://www.moricaca.com
粉絲團:https://www.facebook.com/moricaca?fref=ts
地址:台中市西區公益路349號
電話:04 -2329 6656
營業時間 11:30 am ~ 9:00 pm

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