福岡名產第一彈 如水庵

本來最有名的應該是筑紫もち
但是因為沒研究 所以就變成最中詰合せ 登場啦

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和果子裡面常見一種就是最中
應該是因為可以保存比較久吧

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研究了一下 官網  才知道原來外皮追求的是夠薄
但是不能太乾燥 要能夠入口即化
這點如水庵果然有做到
每種最中上面的花樣也有特別吉祥的意義喔

昭和26年黒田長禮候より、
如水に生きる希望を与えた吉祥の藤の花の「藤巴」の紋所をいただき、
「もなか黒田五十二萬石」を創製いたしました。


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【若様最中】砂糖、小豆、餅粉、水飴、麦芽糖、還元水飴、寒天、澱粉、ぶどう糖、
食塩、トレハロース、乳化剤、(その他、乳由来原材料を含む)

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有點像是紅豆泥 或是紅豆羊羹裡面的感覺
麻糬因為量不多 所以在口感上是還好沒甚麼特別突出
單吃的話就是有點QQ的感覺

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【姫様最中<黒餡>】
砂糖、小豆、餅粉、還元水飴、水飴、寒天、ぶどう糖、食塩、トレハロース
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紅豆軟甜度濃 加入鹽把味道更提生出來
外皮在口中和紅豆餡融和在一起
最中還是要吃紅豆餡最適合啊~

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【姫様最中<白餡>】
砂糖、手亡豆、餅粉、水飴、寒天

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甜度明顯高很多 也比較完整 稠度比較高
裡面還可以吃到一整顆白豆
但是不會到過甜的境界 媽媽比較喜歡這款

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官網:http://www.josuian.jp/item/detail/i/8632/pt/teiban/st/monaka


延展閱讀:[名產]福岡明月堂-博多じまん+博多通りもん


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