dressingfrad的不正食記分享

南京復興小巨蛋商圈 

台灣唯一頂級鐵板燒界

五度獲選『全台十大頂級鐵板燒』殊榮

明水然 慶城店 無菜單鐵板燒名店

就在南京復興站  7號出口附近

附近也都有多處停車場交通方便

更是來台觀光客 遊台必訪 最愛必探名店 

南京商圈美食推薦

明水然 除了專屬師傅板前料理

尊榮的服務 舒適的裝潢

還有專屬包廂可提供預約聚餐使用

Omakase 台北無菜單

頂級無菜單鐵板燒總是給人昂貴的印象

明水然 慶城店 三大原味創意無菜單鐵板燒

提供人氣套餐 除了有1390小資犒賞套餐

只要1,890就可以享有15品頂級美食

活龍蝦、北海道生食級干貝

甚至是南非鮮猛活鮑魚通通吃的到

明水然更是挑戰無菜單鐵板燒最高CP值

難怪蟬聯《網路溫度計》

五度獲選『全台十大頂級鐵板燒』殊榮

 每一道餐點，必須歷經3個月以上

不斷測試、研發、創新，多次評比後才會入菜單

所以每隔一段時間來用餐 都會有不同的驚喜變化

前菜 山藥絲佐鮭魚卵

大蒜麵包可搭配湯品享用

蕈菇濃湯

溫和潤口香氣濃

牛肉清湯

肉片鮮嫩喝起來清爽

只要加入樂多多APP會員，可獲得主廚私房小菜

入會禮 炙燒烏魚子佐蘋果蔥段

一口鹹香甜脆都集合

而且只要是樂多多集團 全品牌積分都可通用喔

水果沙拉

新鮮當季水果 搭配藍莓優格醬汁

一吃就知道明水然對食材要求極高

煙燻鴨肉沙拉佐和風醬汁

鴨肉分量多

芝麻葉點綴生菜很是搭配

台灣本地海鱸魚 和 鰤魚下巴

專屬師傅就在眼前烹飪

味覺享用美食的同時 視覺上 也得到極高級饗宴 

時令鮮魚

海鱸魚不得了

皮脆內裡超保水

第一次感受到魚肉在口中噴汁的感動

默默想比個讚

鰤魚下巴

魚皮酥脆 肥嫩油脂裡有著細嫩肉質

尤其是骨頭間格肉也要徹底享用

就在面前完成的鐵板蒸蛋

有著澎湖海菜和魚子點綴

超燙口柔軟上桌

嚴選老饕等級時令活龍蝦

不誇張上鐵板時還活跳跳

經過師傅巧手

並且會配合食客用餐速度來調控料理時間

來自加拿大的波士頓龍蝦

就是看中這款的蝦膏分量之多

這區塊特別炙燒

濃郁到每一口都想暫停時間好好品嘗

新鮮龍蝦肉就是這樣

只需要輕輕一拉 就可以把整段龍蝦肉取出

鮮嫩彈牙肉質飽滿 搭配蜂蜜黃芥末醬很是對味

沒錯 還有龍蝦螯

竟然請出了熱炒金沙

龍蝦螯已去殼 分量超大

但更驚豔的是鹹蛋黃金沙本人

跟龍蝦比起來完全不遜色

現在看著照片也默默會流口水呢

南非活鮑魚 就在眼前

而且還很細心地去除鮑魚牙

鮑魚肝也另外特別料理

使用活鮑魚料理的肉質彈性真是不在話下

彈牙清脆而且完全沒有縮水份量依舊超巨

鮑魚肝帶出濃厚

搭配北海道生食級干貝以及去殼整尾蝦

真的非常有被犒賞的幸福感

不虧是約會慶生餐廳/情人節餐廳

選用當季蔬菜 不用太多調味

高溫煎蒸讓蔬菜釋放原有甜味

僅在上桌後加入枸杞小魚帶出鹹味

套餐加價200 紐西蘭小羔羊 以及牛小排

選用日本熊本A5和牛

其中最容易分辨也最誘人的特色就是和牛的「油花Marbling」

在肌肉纖維之間含有豐富的脂肪細胞

油花的分佈越均勻越細緻，等級就越高

這油花 在鐵板上切開時就好吸引人

一上桌看這油脂大噴發

別讓它流失趕快送進口中

就像果凍一樣柔軟多汁 

完全不用過多咀嚼就可享用甜美肉香

搭配店家自製蒜片和香煎鳳梨片

小羔羊也很貼心的包上鋁箔紙方便食客享用

第一次感受到羊肉專屬的鮮甜 完全沒有腥味

輕輕咬開就可骨肉分離 可見師傅控制火候的精純度

最後當然是 熱炒炒飯收尾

師傅還會詢問需要的分量

以及是否要加辣 完全專屬客製化

櫻花蝦炒飯

有著滿滿海味 除了櫻花蝦還有魚卵

蛋香為了炒飯增加不同風味

粒粒分明之外香氣完全融入

收尾當然也就是桌邊炙燒

餐後甜點時間 換位子喝茶

有果汁茶飲咖啡拿鐵可選擇

烤布蕾 一定要敲敲脆糖

布蕾蛋香氣純度都很夠

預約時只要是慶生 明水然就有生日優惠

提供專屬起司蛋糕以及可愛繪圖

超適合拍照打卡~

洗手間的貴賓用品也非常充足

如果有需要女性用品也可提出 真的很貼心呢

明水然 預約制的無菜單鐵板燒

僅提供30天內場次預訂 建議一定要提早訂位

線上訂位服務： https://booking.twledodo.com/

如果需要使用包廂也可直接電話預約

 明水然 慶城店

地址:台北市松山區慶城街18之1號2樓

電話:02-2716-8818