dressingfrad的不正食記分享

台北日本料理推薦 忠孝復興站 

微風建一食堂 無菜單料理 波士頓龍蝦 麵包蟹

當季新鮮到活跳跳海產直接上桌

還有和牛 伊比利豬可品嘗 位子不多建議提前訂位~

忠孝復興站 大潤發微風廣場附近 

巷子裡 全新裝潢繩結 微風建一食堂  

一進店看可以看到濃濃日本裝潢

微風建一食堂除了專進好食材

也有在粉絲團開放團購

當天就有許多客人來拿大干貝呢 

進門是長桌適合聚餐

其他座位則是以吧檯為主

後方也有包廂空間 

微風建一食堂 晚餐是無菜單日本料理

店員會先跟你討論 有甚麼不吃 以及要哪些食材

之後就是選擇飲料囉

從梅酒 水果酒 想要清酒也沒問題

推薦獨享杯梅酒 可以一次品嘗到三種喔 

波士頓龍蝦 先上桌被拍照

活跳跳都還在動來動去 

葡萄沙瓦  蜜桃汽水

招待的毛豆 下班就是要好好慰勞自己 開喝囉

(未成年請勿飲酒)

蛤蠣蒸蛋

選用新鮮粉蛤堆滿滿

清蒸湯汁融合的湯頭

讓人想要好好稱讚 蒸蛋則是嫩到不行

 生魚片大拼盤上桌

這真的太奢華啦 先 來幾張合照

開動囉 要吃哪個呢 當然是先吃肥嫩嫩的生蠔

奧斯特生蠔淋上店家自製橘醋醬 薑泥跟蘿蔔

超大顆一口乾

日本真鯛 

魚皮有稍微燙過 肉質緊緻

日本青甘 新鮮彈牙

青目鯛則是單面炙燒佐柚子胡椒 肉感十足

天使紅蝦 因為已經去殼

所以稱為 開背赤蝦

除了Q彈肉多 稍微炙燒讓香氣更濃 

日本生食大干貝 在加上魚子醬

看看這切面就知道有多厚 吃起來爽度破表

鮪魚腹部紅肉

口感上比較紮實

澎湖的透抽細細切花

新鮮才能這樣 

別忘了還有店家滷的小鮑魚

最後當然是加拿大海膽

一湯匙直接送入口 濃郁滿口

烤紅喉 

烤功了得 從頭到魚尾都酥酥通通可以吃

肉質細緻油嫩 絕對是當季才有的美味表現

波士頓龍蝦 來囉~歡呼 

分成兩種口味

首先是 白燒也就是原味

連蝦螯都幫你剝好了

龍蝦蝦肉 這麼大塊

有新鮮就可以輕鬆整尾剝起來

肉質結實 這位龍蝦之前一定很會游泳

而且肉超多  單人吃半隻就很飽

另外半隻 則是坐三種口味 

蝦螯是明太子醬

龍蝦肉則是大蒜奶油 香噴噴好對味

個人推薦 海膽剛好對上蝦膏

兩種海鮮極致碰在一起

邪惡指數破表~

娃娃菜

忽然出現的中式菜餚

其實裡面融入 香菜籽

為清淡的娃娃菜增加了特別的香氣 很有趣

伊比利豬

這油花和這厚度好驚人

切的部位剛剛好 有種吃肉真好的美妙

可搭配海鹽或是檸檬汁

和牛

片片八分熟 嫩到不像話

入口就是噴肉汁 加點蔥鹽 

大塊肉就是要包起來吃 

味增湯

加入烤豆腐以及超大塊魚肉

味增比例也很不錯

烏魚子包飯

現烤脆海苔包起來

烏魚子也酥香

黑糖黃豆粉冰淇淋 甜點也不馬虎的好好吃~

微風建一食堂

https://www.facebook.com/Jian1.Jian1/

地址:臺北市八德路2段300巷10號

電話:02 8772 2178

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