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南京復興日本料理 南京復興站

往敦化北路方向走

新開的  THE.春日式料理

除了內用壽司丼飯炸物 高腳椅文青風格

還有便當可外帶 店面小巧可愛

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除了吧檯就是高腳椅小桌

搭配各種清酒飲料瓶 還有手繪章魚很可愛 

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南京復興日本料理 THE.春 菜單價位

有刺身生魚片 握壽司 手捲 丼飯

下酒菜 烤物 飲料等等

單價不算太高  

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還有推出一人880的 THE.春套餐

打卡也有贈送餐點 

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坐吧檯就是要跟章魚大眼瞪小眼(誤)

生鮮食材可以看了點來吃

烤箱和噴槍也都準備好了 開吃囉 

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 THE.春  15貫壽司 590

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種類超多 先以清爽鰹魚開場

接著炙燒鮭魚還搭配蟹味增和明太子

醋飯部分是比較小size

所以很適合一口滿足 

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接著是超大塊生食干貝

比目魚鰭

星鰻 都是很邪惡的油脂溶化系 

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 鰹魚 紅甘握壽司 則是搭配不同佐料

提味 像是 柚子味增 紅酒凍 魚子醬

有點像是海鮮五味醬也很有趣

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 還有一口乾水果醋生蠔

布溜布溜好入口

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以及超大尾天使紅蝦

蝦頭還烤過塞進米飯和魚卵怎麼這麼周到

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最後則是散壽司收尾 吃完超飽 

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還附上魚骨蘿蔔湯可續碗 

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飛魚生魚片

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沒錯!

看到翅膀和大眼睛

就知道是海上飛的飛魚來到~ 

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應該是第一次品嘗飛魚生魚片

魚肉吃起來新鮮結實 刀法讓生魚片更優秀

這裡也搭配了不同調味佐料 

吃完一整隻也不膩

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烤鮪魚下巴 

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本以為烤過魚肉會比較結實

內層還是保有其水份

靠近骨頭部份則是超柔軟嫩度破表

像是吃燉牛肉一樣令人驚艷 

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粉紅妝點生食盤登場

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 海膽握壽司 海膽跟米飯一樣多

還綴上魚子醬好過份(x)

和干貝海膽一樣 都是海味重擊

記得用海苔包起來一口塞

然後就是默默點頭稱讚

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法國海螺 90

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生食切片 恰到好處的鹹度表現

感覺很適合搭配氣泡飲料

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天使蝦鮭魚干貝丼 390 

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這碗~ 有四片鮭魚 魚子醬

鮭魚卵 超大干貝 兩尾完整天使紅蝦

外加配菜 只要390!

有點有賺到  

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一碗竟然有兩尾蝦!

這分明就是蝦蝦吃到滿的概念

天使紅蝦真的好大尾 

蝦頭也不要錯過吸給他滿~ 

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轟炸唐楊雞 120 

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跟一般圓圓的炸雞不太一樣

這裡比較能吃出雞皮脆

沾點美乃滋也不錯 

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打卡送明太子洋芋

馬鈴薯+明太子醬 一口一個很涮嘴 

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 The春日式料理餐廳

https://www.facebook.com/thespringrestaurant/

地址:台北市松山區長春路490號

電話:02-87127962

營業時間:11:30-14:00, 17:30-21:00

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