dressingfrad的不正食記分享

南投埔里傳統美食

一定要想到花月養生廚房 

鯉魚潭那隻鴨 在地人當自家廚房推薦

散客團客也很適合吃桌菜

而且價格不貴 先上個菜單有圖為證

苦茶油封全鴨是店家招牌

使用使用足月6斤的土番鴨

特選苦茶油和蒜頭小薑 麻油提香

慢火細燉14400秒 

不虧是去南投埔里必吃美食

除了苦茶油封全鴨

還推出了限定隱藏菜單

現場用餐提前一天預約

宅配則是提前三天預約

就是超厲害的 剝皮辣椒鴨啦

宅配回家當年菜 份量超多

上桌絕對讓大家笑呵呵

冷凍宅配直接送到家

一整隻剝皮辣椒鴨就在耐熱容器裡

還附上手套 方便把整隻鴨拿起來

打開就發現 真的需要手套

因為這隻鴨不簡單

苦茶油封全鴨和剝皮辣椒鴨

都是使用足月6斤的土番鴨

有頭有尾整隻加入剝皮辣椒

以及薑片等慢熬

看到上面浮出的厚厚鴨油

就知道這隻絕對好吃

身為肉食愛好者可以掛保證

記得先解凍 然後移到可以加熱的容器裡

中火 或是電鍋蒸熟就可以

還特別找出家裡最大的鍋子

不然整隻鴨真的裝不去啊 就知道份量有多麼多

先偷喝一口湯

湯頭真的超純粹又香

剝皮辣椒的美味融入湯裡

鮮度破表 單純喝湯就覺得很想要舔湯匙

更別說 土番鴨熬出精華

全部都在湯頭裡

剝皮辣椒有著脆脆口感

辣度也隱隱約約讓人更想多喝一口

湯頭表面有一層膠質

這時候來點麵線 小孩絕對也可以吃三碗

 一直稱讚湯頭

其實鴨肉才是狠角色

 看到了嗎

輕輕用湯匙 就可以把鴨腿骨肉分離

而且有些熬湯 肉本身都會沒味道

鯉魚潭那隻鴨不一樣

肉質嫩到每一口都不想放過

每個骨頭都想要啃起來吸

從鴨頭到鴨尾都好吃的精華

還可以加蔬菜變成火鍋喔

  鯉魚潭那隻鴨哪裡買:

花月養生廚房（鯉魚潭那隻鴨）

https://www.facebook.com/a588588/

地址： 545南投縣埔里鎮鯉魚二巷20-2號 

電話： 0937 712 339

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