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板橋站 吉村牛舌 牛舌專賣店

提供厚切牛舌 薄切牛舌 還有牛小排

以及山藥泥麥飯正統牛舌定食吃法

文青裝潢也很適合打卡 

門外有菜單可以先參考 不收一成

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一進門就覺得感受到 啊

這不就是網美最愛的水泥極簡裝潢嗎(被毆)

還有黑色皮椅外加霓虹燈招牌

不管是窗邊牆旁都很適合拍照

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座位數還滿多的

後方還有位子

而且也不會太壅擠

店內也有提供兒童椅

洗手間則是特別設計隱藏在牆裡

是不是很文青呢

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檸檬水調味料等自取

所以沒有收取一成服務費 

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 來看菜單

吉村牛舌定食有分成薄切和厚切

薄切是舌尖 比較Q有嚼勁

厚切是舌根 比較能感受到軟嫩

另外還有限定牛三拼 牛小排

也有松阪豬 以及單點品項

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和風沙拉 90

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新鮮生菜搭配上

鮪魚玉米和小番茄

淋上和風醬汁還滿開胃 

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 牛舌料理上桌囉

使用的是澳洲穀飼牛舌

而且都是老闆手工切肉

才能切出這樣的刀工

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 炭燒級牛舌定食(厚切) 3片6切 460

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之前對牛舌的記憶都是在燒肉

感覺就是薄薄的一片

這次可以吃到厚切 算是牛舌初體驗

吃起來超乎想像的嫩軟又充滿美味

終於了解為什麼日本人這麼愛吃牛舌了

可以搭配蔥鹽醬一起享用 

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 牛舌就是要搭配麥飯啊

一個不小心就把牛舌吃光

那剩下的麥飯怎麼辦

別擔心店家還有提供糖心蛋以及泡菜搭配

還有海帶芽豆腐味增湯喔

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店家也有提供七味粉或海鹽

但其實直接吃就很OK

飲料有可爾必思和可樂 還滿大杯的

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限定牛三拼定食 480

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一次把薄切牛舌 厚切牛舌

還有無骨牛小排 通通入手

就是這一盤啦

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 厚切有1片2切

看到這剖面的厚度了嗎

隨著咀嚼動作

隱藏的肉美味就慢慢跟著散發

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會讓人覺得跟牛舌的相遇是很美好的

薄切牛舌則是2片4切

吃起來口感是比較硬脆有嚼勁的

就是看個人喜好 當然要記得搭配特製鹽蔥醬

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牛小排則是油花分布均勻

和蒜片一起吃真的很有豪華感

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+50 玉子山藥泥

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雖然說是山藥泥

吃起來比較像是切碎的山藥

還是可以吃到山藥口感

和蛋黃攪拌均勻 倒在麥飯上

在放上牛舌 喔喔喔 這就是日本的牛舌定食啊~

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 吉村牛舌 Yoshimura

https://www.facebook.com/twyoshimura/

地址: 板橋區公館街110號

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