dressingfrad的不正食記分享

西螺麻糬大王 堅持使用臺灣食材

純糯米製作手工麻糬 紅豆 芝麻 花生口味

還有DIY麻糬片可以和小朋友邊吃邊玩

西螺麻糬在台北也買的到 就在中正紀念堂站

沿著金鋒滷肉飯繼續走就可以看到扛棒

這可是西螺老店觀光客最愛

觀光團都要包遊覽車去團購西螺麻糬

每顆麻糬都是現場下單後捏製

親眼看到自己的麻糬製作ING

吃起來也更安心 

因為麻糬和配料都是天然食材

不添加防腐劑、

不添加任何修飾澱粉、每天現做

所以建議當天就要吃光

千萬不要放冰箱喔純天然的會硬掉

來看西螺麻糬口味

有包餡料的 可以選擇

紅豆麻糬 芝麻麻糬 花生麻糬

單顆12元 小盒7顆80 大盒10顆110元

也可以選擇一盒12片的DIY麻糬 110元

會附上芝麻花生粉自己回家創作沾吃

顧客下單後現包現做

紅豆口味 從拿麻糬 

包入紅豆餡料 對折轉圈

變成紅豆麻糬 只需要5秒!! 

甚麼你說紅豆包太快嗎

芝麻麻糬也是一樣的喔

這次慢動作分解

記得要看清楚啊

首先把麻糬皮拉長

包入芝麻餡料

之後對折再對折

轉一轉捏好 就是芝麻麻糬啦!!

還是直接看影片

一刀到底看看到底有多快手包麻糬:

排隊名店

西螺麻糬大王到此一遊來張紀念照 

要認明 祖傳西螺麻糬

才是真正的原始創始店 

民國55年 程爸爸

在雲林推著麻糬車 養大幾個孩子們

創始店原冰上冰 

現在由兒子程文照手作坊繼續經營

DIY麻糬 一盒12片 110元 

 沒想到麻糬也可以DIY

想要單純吃純米麻糬

或是多沾點花生芝麻也沒問題

是說給的花生芝麻粉 

分量還真大! 一整盒吃完大概還剩一半

可以加在甜湯裡也很適合

來拉開白嫩嫩Q彈彈的麻糬

真的超有彈性 可以拉那~麼高

這可是自家栽種濁水溪糯米

從選米、泡米的步驟 每天耗時六小時

這樣的嚴選

才可以造就西螺麻糬

可以拉起來彈跳一下再落入芝麻花生的懷抱裡 

麻糬本身嫩彈好嚼

花生芝麻粉必須讚嘆一下

不單純只是粉 還有花生的顆粒

都是每天用慢火 戲炒花生粉和砂糖

所以不會有酸味也不會過甜

芝麻的香氣則是在咀嚼中散發出來

看是要左沾沾右沾沾 還是捲成一團沾

在家裡也可以和小朋友一起變化出不同的吃法呢

想要一次品嚐三種口味的麻糬嗎

大小盒都可以任選口味和顆數喔

大盒是10顆 110元

芝麻麻糬

每一顆都是真實手作 

 一切開芝麻完全爆出來

研磨芝麻的香氣無敵

甜度是比較低一點

外層會再灑上無糖芝麻粉

所以怕甜的朋友也可以安心享用

花生麻糬

很有立體感而且摸摸內裡很紮實 

有看到嗎

因為西螺麻糬都是用對折再對折的包法

所以每一口都是爆出來的內餡

除了有花生粉 還有花生顆粒

被花生滿滿包圍 外加上砂糖的甜蜜

再帶點黑芝麻的提香  

 紅豆麻糬

白嫩Q的麻糬裡

是店家自製

每天熬煮的綿密紅豆沙

還帶有些許紅豆顆粒

糯米麻糬皮真的和紅豆好搭

紅豆的甜蜜餘韻效果無敵

吃了一顆還想再吃一顆~ 

記得最好是購買當天就吃完

卡新鮮也卡Q彈 冰箱電鍋都不建議

現包現吃 而且都是台灣在地好食材

台北也可以吃到西螺麻糬

就在中正紀念堂站2號出口2分鐘 

西螺麻糬大王創始店 

雲林縣西螺鎮埔心路 139139139號

台北中正店

地址:台北市中正區羅斯福路一段 12 號

(捷運中正紀念堂 2號出口南門市場附近)

攤車位置

1.南投市中山街147 號

0918-775226

2.員林市民生路77 號之一(台銀旁)

0958-208679 

官網 : https://goo.gl/7AfbfD 

粉絲團 : : https://goo.gl/ammZx6 

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