IMG_8468.jpg

 

七張捷運站樓上新店家開幕,新店鐵板燒餐廳,

拾捌創意鐵板料理,主打漁港直送海鮮鐵板料理,

還有鐵板銅鑼燒甜點,單人套餐雙人套餐還有聖誕節套餐,

就在悠遊食代 手扶梯入口處附近 大創旁邊 

拾捌創義鐵板料理 001.jpg拾捌創義鐵板料理 002.jpg

 

鐵板燒當然要坐在鐵板旁邊囉

吸煙力很強不會臭臭

旁邊也有座位區 

後面有比較隱密的位子可以一起聚餐 

拾捌創義鐵板料理 003.jpg拾捌創義鐵板料理 004.jpg拾捌創義鐵板料理 081.jpg拾捌創義鐵板料理 005.jpg

 

來看菜單 拾捌創意鐵板料理

點主餐就有前菜 時蔬

湯品和白飯則是可以續碗 

 除了基本款肉片套餐

還有松阪豬 嫩肩牛排 鮮嫩鮭魚

比較特別的是 從澎湖來的小捲 台中梧棲漁港直送的季節鮮魚

也有雙人套餐 就有特別的鐵板甜點喔

拾捌創義鐵板料理 006.jpg拾捌創義鐵板料理 007.jpg

 

 還有豪華版以及單人海陸套餐

聖誕節有火雞和龍蝦!!

拾捌創義鐵板料理 077.jpg拾捌創義鐵板料理 078.jpg 

 

點主餐就會有 

前菜 湯品和白飯都是可以續碗

拾捌創義鐵板料理 012.jpg拾捌創義鐵板料理 008.jpg

 

看鐵板師傅表演囉

高麗菜除了蒜味清炒

還有稍微悶一下 

拾捌創義鐵板料理 009.jpg拾捌創義鐵板料理 010.jpg

 

所以吃起來還滿水嫩

調味不會過重

長輩也會喜歡 

拾捌創義鐵板料理 011.jpg

 

接著就是請出 當天來自台中梧棲漁港

新鮮海產直送 季節鮮魚 時價

今天釣到的是石斑 竟然可以在鐵板燒吃到石斑魚

還真的很特別 

拾捌創義鐵板料理 013.jpg拾捌創義鐵板料理 014.jpg

 

隔壁的則是來自澎湖的小捲

海味通通聚集 

拾捌創義鐵板料理 015.jpg拾捌創義鐵板料理 016.jpg拾捌創義鐵板料理 017.jpg

 

來看個現場影片版:  

 

拾捌創意鐵板料理

主打的就是食材的鮮度

所以調味上也盡量簡單

原味才是真美味 

拾捌創義鐵板料理 018.jpg拾捌創義鐵板料理 020.jpg拾捌創義鐵板料理 024.jpg 

澎湖小捲比較快熟

切成美美雕花樣就可以準備上桌囉 

拾捌創義鐵板料理 021.jpg拾捌創義鐵板料理 022.jpg拾捌創義鐵板料理 023.jpg 

澎湖小捲套餐 260  

拾捌創義鐵板料理 025.jpg 

小捲新鮮不鮮 入口就知道

跟著蔥花拌出海味鮮甜 肉質Q彈

是認真會點頭覺得好吃 不用沾胡椒鹽

就可以順便來一杯啤酒(誤)

拾捌創義鐵板料理 028.jpg拾捌創義鐵板料理 029.jpg拾捌創義鐵板料理 030.jpg 

松阪豬登場

是說竟然還手工捲成一朵花 

拾捌創義鐵板料理 026.jpg拾捌創義鐵板料理 027.jpg 

才剛登場就又要一片片拆開來

每片松阪豬都是特意切薄

就是要享受脆感 

拾捌創義鐵板料理 032.jpg拾捌創義鐵板料理 033.jpg拾捌創義鐵板料理 035.jpg 

和風松阪豬排套餐 420 

拾捌創義鐵板料理 036.jpg 

松阪肉片堆成一小座山

每片都帶著剛好的油花

吃起來脆口又不油膩

剛好的焦香感  感覺可以捲著白飯一起吃更享受 

拾捌創義鐵板料理 037.jpg拾捌創義鐵板料理 040.jpg拾捌創義鐵板料理 041.jpg 

另外要稱讚一下店家自製的蒜片

超香又不會有油膩感

真的很想點個大蒜炒飯這樣 

拾捌創義鐵板料理 038.jpg拾捌創義鐵板料理 039.jpg 

剛剛說到

當天早上從台中梧棲漁港直送的石斑魚

經過香煎悶熱

高溫200度的鐵板才可以這樣不沾黏  

拾捌創義鐵板料理 031.jpg 

 季節鮮魚 時價  

拾捌創義鐵板料理 047.jpg 

看看石斑魚

魚皮表面帶有鐵板才能給予的脆度

拾捌創義鐵板料理 051.jpg拾捌創義鐵板料理 052.jpg拾捌創義鐵板料理 053.jpg 

魚肉肉質 則是超乎想像的富含水份

應該是有經過悶的程序

石斑魚本身也有一點厚度

所以才可以給予這種 外酥脆 內綿嫩的呈現 

鮮度這種東西 真的 吃過就知道 

拾捌創義鐵板料理 054.jpg拾捌創義鐵板料理 055.jpg拾捌創義鐵板料理 056.jpg 

個人覺得原味就很不錯

另外也可以沾取胡椒鹽 店家自製的泰式沾醬

還有檸檬汁 有發現嗎 檸檬汁小盅裡 還有小魚呢(笑) 

拾捌創義鐵板料理 048.jpg拾捌創義鐵板料理 049.jpg 

追加點個起司海苔蛋 

拾捌創義鐵板料理 057.jpg拾捌創義鐵板料理 058.jpg拾捌創義鐵板料理 059.jpg

 

舖上滿滿起司和海苔

捲成一大片再切塊 

拾捌創義鐵板料理 060.jpg拾捌創義鐵板料理 061.jpg拾捌創義鐵板料理 062.jpg拾捌創義鐵板料理 063.jpg拾捌創義鐵板料理 064.jpg 

海苔起司蛋 40 

拾捌創義鐵板料理 065.jpg 

是說這份量一定要SHARE的啊

蛋香中帶著起司牽絲

鹹味部分則是交給海苔表現

個人還滿喜歡這樣的料理手法 

拾捌創義鐵板料理 066.jpg拾捌創義鐵板料理 067.jpg拾捌創義鐵板料理 068.jpg

 

最後來個

現做鐵板甜點囉 

拾捌創義鐵板料理 069.jpg拾捌創義鐵板料理 070.jpg

 

這可不就是 銅鑼燒嗎~ 

拾捌創義鐵板料理 071.jpg拾捌創義鐵板料理 072.jpg

 

鐵板銅鑼燒

 

拾捌創義鐵板料理 073.jpg

 

看著鐵板給予的金黃色澤

麵糊帶點厚度 中間則是有顆粒的紅豆泥

小朋友也會吃得很開心~ 

拾捌創義鐵板料理 074.jpg拾捌創義鐵板料理 075.jpg拾捌創義鐵板料理 076.jpg

 

 

拾捌創意鐵板料理

現在用餐滿額還可以參加抽獎喔

 

拾捌創義鐵板料理 082.jpg

 

拾捌創意鐵板料理

https://www.facebook.com/18teppanyaki/

地址:新北市新店區北新路二段128號2樓

電話:02-89135510

 

 

拾捌創義鐵板料理 080.jpg

 

延展閱讀:    

 

 



   

 

 

arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 dressingfrad 的頭像
    dressingfrad

    dressingfrad的不正食記分享

    dressingfrad 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()