dressingfrad的不正食記分享

講到名古屋 就要想到味增豬排和SKE(咦)，

日本名古屋的矢場とん 矢場味噌豬排 也進軍台北，

第一間店就選在新興觀光景點　東門站

除了必定有的食物模型之外　樓上樓下都可看到豬豬身影

一進門也是豬豬迎接

 一樓空間主要是內場廚房

座位區只有六個雙人座位　以及吧檯

椅子也是相撲豬造型

但個人不推薦吧檯　因為會一直有炸物還是甚麼的叮聲出現　

而且頗為大聲　專心吃豬排時會嚇到 

豬豬太紅所以還有做成各種馬克杯以及衣服

座位比較多的是在二樓

除了座位還有可以把布簾放下的包廂

感覺也比較寬敞　還可以和窗戶上貼印的豬豬合照 

 座位上都有柚子沙拉醬 搭配高麗菜

芝麻粉　七味粉和黃芥末　則是搭配豬排用 

 來看菜單 昭和22年 也就是1947年創立

 第一頁就是最招牌的 鐵板味增里肌豬排

還有厚切里肌 丼飯 特大里肌 里肌炸串 同樣的也有腰內肉的組合

炸物則是有虎蝦 野菜炸物 鮮肉蘆筍捲 蟹肉可樂餅 

也有咖哩飯 沙拉 燉煮牛肉和飲料

 送上了一份豬豬寫真圍兜兜(誤)

因為鐵板豬排要上桌啦 

醬汁淋下瞬間煙霧瀰漫 

還想說這煙真大啊~的時候

另一份豬排就迅速的被淋上醬汁

啊 還沒拍原來白嫩的長相啊!

味噌腰內豬排定食 320 

白飯 高麗菜絲可以續

豬肉味增湯帶著油脂 肉片本人都被煮瘦煮乾了

高麗菜漬物意外的有柴魚香氣 很有趣

一份切成六片 腰肉肉柔軟偏瘦

因為瞬間就被淋上醬汁 炸衣的部分比較難以說明

味增醬汁倒是很不錯 是心中想像的口味 

感覺可以吃到大豆的精隨 但是又不會過鹹 拿來搭高麗菜也不錯

比較不習慣的是 一開始就把所有豬排淋濕

個人比較偏好自己去決定甚麼時候淋醬汁

而且淋濕的炸衣放久了 味增醬汁吃起來偏苦  

 鐵板味噌里肌豬排定食  420

 底下應該不說是高麗菜絲

應該直接稱呼為 炒高麗菜吧

因為已經熟透無誤 

身為肥滋滋熱愛者 當然是比較喜歡里肌豬排 帶有肥油的部分

熱熱的味增醬汁感覺吃起來和豬排比較搭

當然冷了之後的苦感一樣跑不掉 

名古屋矢場味噌豬排

 https://www.facebook.com/YabatonTaiwan/

 地址：台北市中正區信義路二段171號

電話：02 2341-8810

營業時間：1100~2130 (週一公休) 不能定位

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