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來淡水抓怪(誤)逛街覓食,

應觀眾要求,淡水捷運站出口正對面,

一整棟都是美食,目標是在六樓的夏部shubu壽喜燒 吃到飽  

 

 

 

 

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從大都會廣場側邊電梯直達六樓,

樂尼尼和夏部都是同一集團, 

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店內位子還滿多的 除了有靠窗座位區

還有各種沙發區 適合全家聚餐

前半部裝潢感覺很明亮 現代感十足

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也有比較隱密的空間

在這裡大嗑壽喜燒也比較不會害羞(咦) 

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後方則是走日式裝潢

有著日本壁畫以及繩結

異國風滿滿 

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另外還有一區塊

大概是四張四人桌左右的空間

也可以整個包起來當做大包廂

尾牙或是春酒也很適合

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來看菜單

夏部壽喜燒是吃到飽 

90分鐘以內  八種肉類 飲料 附餐都可以任點

青菜部分則是可以自取

 

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肉類有霜降牛 雪花牛 低脂牛 櫻桃鴨 梅花豬 黃金雞

以及還沒印在菜單上的 豬里肌和雞胸肉

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如果想要吃壽喜燒又吃火鍋的話

就可以+100 變成鴛鴦鍋 有五種湯頭可以選

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附餐則是有贊歧烏龍麵 日式寬冬粉 櫻桃鴨油飯

飲料很特別喔 竟然是現做的手搖飲

冬瓜檸檬茶 烏梅汁 桂圓木耳汁

蔓越莓醋飲 日式抹茶 牛蒡養生茶 柚子茶以及奶茶三兄妹

一次點一杯

 

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點好肉肉就準備開攻青菜啦

青菜都是自取 想吃甚麼就可以直接拿 不用等推車

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而且才剛開始就覺得開心

壽喜燒的好朋友 雞蛋 竟然也是任你吃!

有些店家還要另外收費呢 還有王子麵 醬料 蘿蔔泥 辣椒等等調味料 以及湯頭

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 要來吃青菜囉

每種菜色都有詳細解說 基本款高麗菜 各種菇類 

地瓜葉 油菜 青江菜 小豆苗 小白菜 芋頭和南瓜 

油豆腐 豆皮  以及絲瓜 金珍菇 還有蔬菜麵!

實在是太多令人好猶豫

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三心兩意一整圈後 回到座位上

飲料已經來囉 是桂圓木耳汁和奶茶三兄妹

沒想到吃壽喜燒竟然可以搭配特別的特製飲料吧

 

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桂圓木耳甜度剛好又不會太細碎

奶茶三兄妹則是有珍珠 椰果 以及店家自製的布丁喔

 

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先來段全場影片

 

 

鍋底來囉

想要滿足狂吃肉的壽喜燒魂以及想吃火鍋蔬菜的長輩

所以就點了鴛鴦鍋 

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 單純壽喜燒的話就是用日本鑄鐵鍋

鴛鴦鍋滿有深度 裡面有香菇 洋蔥 玉米 豆腐 起司丸子

湯底是用柴魚醬油調製而成

必須說這洋蔥真的放的好 煮到最後甜度都熬出來就是精華所在

 煮起來鹹味和甜味算是剛好 如果太重時也可以加桌上都有的RO逆滲透水

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 另一鍋聽店員建議 選擇的是素鍋

雖然是湯頭是素的 但已經經過蔬菜熬煮 而且裡面還有一截甘蔗!

實在太久沒看到甘蔗本人差點都忘了長怎樣 在壽喜燒旁扮演著清爽很適合煮菜

單喝也很夠味道的角色 

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 好的肉肉魂要登場了

首先是雪花牛 菜單上寫是PRIME等級 

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 個人是比較愛吃肥嫩路線

所以雪花牛上下的油花剛好潤澤

再加點七味粉就更道地 

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 霜降牛

每一片都很大 筷子差點就稱不住

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算是比較可以吃到牛肉肌紋的一品

喜歡大口吃肉的朋友很適合 

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不吃牛的朋友 梅花豬準備好了

還沒下鍋 光是看起來就很新鮮

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個人覺得牛肉好吃是正常

但是豬肉要好吃就是要看餐廳本事

夏部的豬肉的確是很不錯

拿來涮素鍋湯頭再加點胡麻醬很清爽又可以多吃(咦)

 

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除了豬肉 特別的是 竟然有 櫻桃鴨~!

 

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鴨肉帶點油脂分佈

長條快熟 單吃有一點脆感

小朋友也很可以接受

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厲害的登場囉

菜單上沒有 大概是尾牙春酒多人聚餐的時候

才會拿出來的 和牛!! 

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 超大一片 要折半才放的進鍋子裡

 

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大片帶點柔軟感 這時候忽然想到

壽喜燒的好朋友 雞蛋 應該要登場了! 

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九分熟的牛肉 沾滿蛋黃

更增添滑順感 可以再吃三盤~ 

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菜單上還沒列上去 但是店員都會告知有的

豬里肌 其實個人是走肥滋滋路線 對里肌怕太瘦 

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但夏部的豬肉是真的不錯吃

連里肌都不會覺得乾澀

純粹就是會覺得是好吃的肉感 

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中場休息 來點青菜吧

除了自己拿的青菜菇類之外

 

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店家也有提供 每天從花蓮小農產地直送

每周的蔬菜都不太一樣 一定都是當季才有的新鮮貨源

像去的那天有少見的咸豐草 紅莧菜 龍鬚菜以及紅葉菜

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跟自己去市場買的真的不太一樣

雖然都是紅葉菜 但吃起來嫩度就是不同

而且也很新鮮 一般的壽喜燒絕對不會提供這麼特別的食材吧~

 

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附餐的櫻桃鴨油飯

 

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有著炒軟的洋蔥醬香

還有鴨油佐飯 很特別的附餐選項

 

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 黃金雞

有點像是雞柳部位 

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正想說可以和雞蛋變成親子丼

就發現這黃金雞 原來是有先用紹興酒醃過

所以吃起來帶著淡淡酒香 很是涮嘴 

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想說要把肉品全爭霸

所以也乖乖點了低脂牛

沒想到雖然是低脂 但卻很耐吃

喜愛程度覺得跟雪花牛差不多有拼 

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60分鐘最後加點後 就會有甜點啦

日式的盛裝上桌

       
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 店員說是紅豆奶酪

但吃起來比較像是東南亞路線的紅豆布丁

還有很有料的QQ圓 蜜芋頭等等 

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過年去漁人碼頭踏青時,看到另一家壽喜燒吃到飽也就順便試了一下

囍燒新概念壽喜鍋

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裝潢就是比較簡單路線,不像夏部超級日本風味,

 

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以吃到飽價位來說兩家差不多,

中午都是399加一成,

夏部使用的是日本原裝進口的鑄鐵鍋,

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沒有涮涮鍋的選擇 只有壽喜燒的湯頭

對於喜愛多種口味的朋友可能會有點限制

而且青菜也都是要用點的 人少就算了 人多的話可能就要點很多次比較麻煩

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夏部的青菜是自取想拿多少就拿多少

還有提供產地直送的新鮮蔬菜 比較特別也可以直接幫助小農

這點還滿令人開心

囍燒的肉品就是基本款 沒有鴨肉當然也沒有鴨肉飯

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以牛肉來說 還是夏部的prime等級比較好吃喔~!!

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飲料也是基本自取吧檯 夏部的珍奶三兄妹

到現在還是覺得很特別有趣

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囍燒的甜點是簡單霜淇淋和棉花糖

夏部的紅豆奶酪不只上桌容器視覺效果就很美

餡料也是十分豐富

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以湯頭選擇 肉類品質和蔬菜新鮮度 以及甜點豐盛度來說

都是夏部比較強  也比較適合多種選擇的聚餐方式喔

因為有些長輩可能不太喜歡吃壽喜燒偏鹹甜的醬汁的話,

夏部壽喜鍋就可以提供鴛鴦鍋,素鍋,甚至是麻辣鍋的選擇,

而且青菜也是拿取想要的份量,還可以吃到台北少見的產地直送青菜,

吃飯也可以幫助小農經濟,真是一舉兩得,飲料種類也都很特別,

有創新也有養生,也很符合家族中不同年齡層的口味,

很適合家族聚餐的選擇喔~

 

夏部shubu壽喜燒

官網:http://www.shabunini.com/aboutshabu/ 

粉絲團: https://www.facebook.com/leninigroup.shabu

地址:新北市淡水區中山路8號6樓 淡水捷運站正對面

電話:02-26260338

營業時間:11:30~15:00 17:30~22:00 假日全天營業

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