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狀元紅 基隆在地牛肉火鍋店,

進軍台北第一站,就是林森北路五條通巷子裡,

狀元紅 牛肉火鍋專家 

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店外有紅燈籠

店內則是以紅色底和黑色系搭配裝潢

座位主要都以四人座為主 

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也有六人圓桌 可以團聚聚餐用

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狀元紅牛肉火鍋專家

調料製程中加入俗稱「狀元紅」的陳年紹興酒調

,故取名為「狀元紅牛肉火鍋」。

採用精選牛排骨熬煮而成的高湯為基底

帶著牛骨的清香又去除了使用牛大骨帶來的油膩與腥味

佐以十數種中藥與香料特別製成的紅燒醬調味 

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招牌鍋底 有分大中小

都有基本湯底料在裡面 

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火鍋料則是有牛肉丸 牛排骨 滷牛筋 牛肚 牛腩 牛雜 牛腸

還有紅燒牛鞭以及紅燒牛尾 把牛吃透透的概念 

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 肉品則是有牛舌 牛心 板腱 嫩肩 翼板 沙朗 安格斯牛小排 和牛

豬五花和羊五花 

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也有各種海鮮 以及火鍋料 蔬菜可以選購

 

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飲料除了有啤酒等酒精性飲料之外

還有特調烏梅汁喔 

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四人鍋底 (中)  680 

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鍋底本身就很豐富

以自製紅燒牛油將洋蔥爆香後

加入了大量的山東大白菜與牛番茄作為火鍋基底

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牛肉丸的數量還滿多的

單吃起來覺得有點漢堡肉的感覺

不用沾醬本身肉味還滿夠

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 牛排骨

邊緣帶著一圈肉

還有些有軟骨可以啃 很適合大口吃 

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 鍋底裡滿滿白菜 牛番茄

香菜以及洋蔥和豆包 覺得這組合很有趣

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先單喝湯頭

蔬果的甜味和牛肉熬出來的香氣很搭配

是可以純粹當作好喝的湯

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 冰鎮烏梅汁(壺) 80

個人覺得非常推薦! 不是普通水水的酸度

是感覺有特別調製過 一喝就很解渴的好喝程度 可以點可以點

 

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滷牛肚 250

處理的乾淨 煮起來不會過爛

口感不錯

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滷牛雜 250

個人推薦牛雜 因為有肥嫩嫩的部位

吃起來會心花朵朵開

 

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店內也有各種醬料蔥花蒜末醬油蘿蔔泥芝麻醬

可以自行搭配取用

 

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紐西蘭板腱牛 260

 

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算是偏瘦的部位

卻也滿適合 紅燒鍋底

輕輕涮一下 七分熟入口剛好

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海鮮拼盤 580

 

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忽然就開來一艘海鮮船的感覺

有鯛魚 旗魚 都是超大塊

帶有油花的部分吃起來柔軟

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白蝦 已經剪好的花蟹管 以及鳳螺

海鮮部分都是特別挑過 要和紅燒湯底合拍的才能成為菜餚

鮮度都很不錯 吃鳳螺就有種可以搭配氣泡飲料的感覺

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別忘了 還有一整隻透抽

而且已經新鮮去內臟切塊 直接下鍋煮

有鮮有差 不太能吃海鮮的朋友都很愛

 

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雪花豬 

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這裡的豬肉選的也很不錯

雖然看起來白白油花多 但其實入口的溫柔感觸

是很適合搶食的一個選菜

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最後不要忘記 烏龍麵  80

也是一定要點的 不是普通那種軟軟QQ的路線

這裡的烏龍麵 是 吃太飽也想再多吃一點 很適合鍋底的選擇

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狀元紅牛肉火鍋專家 林森店 五條通

好多優惠活動請見粉絲團:https://goo.gl/NmtKAF 

地址:台北市中山區林森北路85巷91號

營業時間:17:30~23:45

電話:02-2567-3163

只需開鍋 無低消 不收一成  平日不限制用餐時間

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