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國賓飯店開設的漢堡店掰掰了,換天成飯店開設自家漢堡店,

就在捷運台北車站M3出口左轉 天成飯店門口,

Burger Lab 台北車站店 

 

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雖然是晚上 但店內還是滿明亮的

一進門就會被中間自助區吸引

 

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有很多種醬料都是可以搭配生菜沙拉 或是炸物

和風油醋醬 墨西哥莎莎醬是基本款

還有泰式梅醬 泰式青檸醬 番茄醬 百香果優格醬 

千島醬的選擇

 

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 還有一整排不同口味的鹽巴

像是海苔鹽 香料鹽 咖哩鹽 沙嗲鹽 煙燻鹽 抹茶鹽

都可以搭配炸物 

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莎拉則是一杯杯裝好 直接拿取

有一般的水果生菜沙拉 青木瓜沙拉 以及有通心粉的沙拉

但這部分並沒有明顯牌子告知

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炸物有馬鈴薯薯條 玉米片 地瓜薯條

是走自己盛裝 可以混搭也可以鍾情於某一種

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 自取飲料有百事可樂

七喜 紅茶和醋飲 

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講這麼多還沒介紹點餐方式

Burger Lab是自助點餐櫃台 自取漢堡餐點

主要是主打外帶路線 先思考是要單點還是套餐

套餐價格就是+79 然後有沙拉 飲料 和炸物 

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菜單在這

有經典牛肉起司堡 美式經典BBQ豬肉堡

和風蔬菜可樂餅堡 烈焰紅唇豬肉堡

南洋沙嗲雞肉堡 黃金塔塔鱈魚堡

這些都是單點120 加成套餐 199 

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 比較貴的兩款 是經典雙層牛肉起司堡

以及 米其林秘方盒牛起士堡 單價較高

但也可以直接把炸物變成千層馬鈴薯

是的就是菜單上沒看到的千層馬鈴薯

上面比較便宜的六款 就是要加30圓才有 

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另外也可以單購副餐

或是其他飲料直接折抵40元

所以也就是可以直接變成咖啡的概念

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比較特別的是 菜單上沒有 開幕慶到10月底的黑漢堡

單價一樣是120 兩塊豬肉搭配黑黑漢堡

裡面則都是烤熟的番茄 黃櫛瓜和綠櫛瓜

所以很適合怕吃生菜的朋友

還有現在漢堡套餐第二套半價喔

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自助點餐 也是自助收拾 還有洗手台

後方則就是直通天成飯店 因為內用座位不多

所以如果真的客滿 店員也會協調天成內的餐飲

如果有位子就可以在天成裡面享用漢堡

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 位子到底有多少呢

就真的只有兩桌四人桌 一張靠牆的雙人座位

都是高腳椅 所以還滿容易併桌 

 

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沙拉和汽水準備好了

汽水還滿大杯的 

 

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應該是裝炸物醬料的小框框

被拿來裝沙拉醬料

個人選擇的是青木瓜沙拉搭配墨西哥莎莎醬

除了花生米 小黃瓜和紅蘿蔔絲

青木瓜本身絲絲是沒有任何調味

所以真的需要非常多的醬汁去搭配比較好 

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炸物選擇馬鈴薯薯條

要怎麼裝 裝多少就是看個人意志

薯條偏粗大根 本身是沒甚麼調味 就是要靠醬汁或是調味鹽

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水果生菜沙拉

最上方還有寒天絲 底下則是有切塊蘋果和芭樂

還滿有紮實感

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漢堡來囉 有貼上貼紙

主打實驗室 所以包裝紙上也都是伽利略上身

很多方程式的感覺

 

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美式起司牛肉堡 套餐199

 

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店員以為是要外帶所以就包起來了

再打開就有點變矮的感覺

之前有看別人說拿到時冷冷 個人覺得溫度上是很OK的

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麵包則是厚厚上方有點燕麥雜糧感

有看到麵包有先烤過 吃起來倒是沒有特別感受

 

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 底下除了有生菜 紫洋蔥 還有小黃瓜

牛肉漢堡排帶一點厚度

吃起來絞肉是濕潤軟軟綿綿的那種口感

融化的起司增加鹹度 漢堡本身個頭適中 

女生吃應該普通飽 

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 烈焰紅唇豬肉堡 套餐199

 

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沒有經過包起來壓過

整個就好高聳的感覺啊~

應該也是豬肉漢堡比較厚碩的樣子

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豬肉漢堡吃起來是不錯 火焰醬料更厲害

而且真的!!很辣 不是普通的很辣 是很辣的很辣

很想吃到被辣到的朋友請務必挑戰看看 辣到後來問店員

說是已經改良第三版 主廚就是以一個紅油抄手的概念去製作這醬料

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辣到聯沾到一點的番茄都好辣

但重點是 這款因為紅油抄手的概念

所以有放香菜 不吃香菜的朋友記得先跟店員講喔~

 

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實驗室一定要搭配燒杯燈

 

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漢堡都快吃完了

千層馬鈴薯終於登場啦 便宜漢堡套餐+30

如果要起司肉醬再加10元

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一整顆長版馬鈴薯

竟然可以切成這樣細細刀刀

遠看還真以為是完整一顆 視覺效果很不錯

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起司肉醬給他從上方淋下去

馬鈴薯帶皮原味香濃 起司多了潤滑感

如果再加一點被淹沒的感覺就更好了~

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Burger Lab. 漢堡實驗室 天成大飯店

https://www.facebook.com/BurgerLabCosmos

地址:台北市忠孝西路一段43號一樓 捷運台北車站M3出口左轉

營業時間:11:00~21:00 

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