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以真乳酪以及超美型蛋糕為特色的CHEESECAKE 1

在網路經營火紅了兩年後,終於進軍實體店面,在信義區,

新光三越A4館 B2 展開了第一家門市 囉~!! 

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和網路販售不同的點

就在於 A4分店有提供小份量的切片蛋糕

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兩個之前不曾踏進廚房的大男生,

遇見了低調但是超會做料理甜點的主廚,

在苦苦哀求下,創立的CheeseCake1

不囉唆 就是想要成為 台灣起司蛋糕的NO.1

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而乳酪是CheeseCake1的靈魂,

挑選源自於歐洲優質牧場、綿密的乳酪,

有別於一般用烤箱熟成,堅持48~52小時自然熟成,

而且在乳酪中,絕對不放增加熱量的奶油,卻一樣保有天然乳酪濃密口感,

因為沒有多添加其他食材,所以不管是小朋友或是孕媽咪都可以安心享用

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Cheese Cake1有所謂的減法概念

就是不使用花俏的裝飾,

不添加任何化學食材,就算各家廠商拿再多厲害的化學香精,

再怎麼樣鼓吹低成本,Cheese Cake1還是堅持

蛋糕體內無添加奶油 堅持不用冷凍保存蛋糕

不破壞乳酪的分子結構

更不去摧殘新鮮水果,只留下應有的新鮮原味 

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在信義A4的實體店面

每天有的切片蛋糕口味都會不太一樣

今天有有俄羅斯小餅  檸檬口味的迷你星塵 

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抹茶的綠野仙蹤

經典原味的聽說 

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栗子口味的蒙娜栗莎 

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新款的迷你銀河

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視覺效果超強的的

迷你奢侈 好多藍莓啊~(轉圈)

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超精美的橘色 很有愛馬仕風格的盒子

只要買整顆蛋糕 一樣會幫包裝美美的

還有幼小可愛版 聽說是新光百貨周年慶限定款喔!! 

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特別為了新光三越信義新天地

A4實體店面 只有這裡才買的到

就是這兩款限量款 

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銀河 八吋 1280

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用新鮮藍莓和自然熟成的乳酪混和製做乳酪蛋糕主體,

再把新鮮的藍莓,用均質機,把藍莓果肉和果皮均勻的攪拌,

呈現亮面的顏色在最上層,在灑上可食用金粉,

擺上三顆大中小新鮮藍莓,象徵恆星銀河的感覺

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浪漫巴黎人 1380 

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新鮮草莓成為了主角

除了邊緣排上一圈,

最上層則是真的草莓才有的淡淡紅粉色

這才是貨真價實的天然乳酪蛋糕

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來看看新光三越信義新天地A4實拍影片:

 

 

 

#cheesecake1 在 #信義新天地 #新光三越 #新光三越a4 有 #實體店面 囉!!!!

Dressingfrad(@dressingfrad_)張貼的影片 於 2016 年 9月 月 24 1:03上午 PDT 張貼

 

有客戶購買蛋糕,店員在拿蛋糕前,

都要先噴過消毒洗手液,

才能細心的把蛋糕裝入超美盒子裡,

還有打上美美蝴蝶結,吼 每次拆這蝴蝶結都覺得好罪惡~

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雖然是以外帶為主,但因為旁邊就是美食街位子,

所以CheeseCake1也提供內用的小托盤,

可以直接變身甜點下午茶

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迷你銀河 170

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金粉灑在表面,搭配上深紫色的藍莓鏡面,

真的覺得好絢麗,好想一直看下去 

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餅乾底是師傅每天早上

新鮮手工揉出來的餅乾圓底,

從頭到尾都是手工製做 

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跟最人氣的奢侈一樣,銀河也可以吃到CheeseCake1

精心挑選的新鮮藍莓,很多客人一吃就愛上,還會特別問藍莓有在單賣嗎,

CheeseCake1表示 其實入口最好吃的藍莓,是八分熟的藍莓,

而九分熟的藍莓,添加了杏桃提味,製作成最上方的藍莓鏡面,

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 帶入了新鮮藍莓的存在,

讓乳酪本身越吃越不膩,想像中的酸甜感,

其實並沒有那麼重,這也是新鮮水果才有的真實感,

表層沒有添加明膠的純藍莓亮面,則成為增加果香氣的好點綴 

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迷你綠野仙蹤 170 

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使用真抹茶粉製作,不添加任何色素,

所呈現的就是這樣,有點墨綠色的蛋糕體

表層也灑上一層抹茶粉 點圖片看介紹-->

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身為抹茶控 當然要搭配綠色叉子

喔對 CheeseCake1

現在還開發了不同顏色的叉子 超可愛 

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抹茶和乳酪蛋糕,很均勻的混合在一起,

沒有哪一邊特別搶戲的問題,也不會有強烈的苦感,

就是一種很舒服,慢慢回甘的抹茶境界,

然後餅乾底超好吃,切片版用了葡萄糖固定蛋糕,

多了一點甜蜜的感覺

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迷你星塵 160

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表皮有著手工刨下的黃檸檬皮屑驗明正身

聽說也是專櫃上單點NO.1

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融合了黃檸檬汁和乳酪蛋糕,

吃起來是剛好的酸度,更增加的清爽的感覺,

而且很順口,享用到檸檬塔的清香,又保有乳酪蛋糕的滑順溫潤

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覺得宅配要等,或是想要單人想用美味蛋糕嗎,

實體店面的CheeseCake1 還有專屬新光信義新天地的獨家口味

就在 A4館 

地址:台北市信義區松高路19號B2 

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官網:

http://www.cheesecake1.com.tw/

粉絲團:

https://www.facebook.com/cheesecake1.com.tw 

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