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說到中菜聚餐,響食天堂的姊妹店

開飯川食堂一直都有很好的名聲,展店速度也很快,

這次來到忠孝復興站附近 bistro98 大樓 七樓的忠孝分店 

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因為是七樓

所以大片落地窗是一定要的

靠窗部分是六人圓桌

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其他區塊擇是大辣椒的陪伴下

主要以兩人或四人桌為主 空間還滿大 

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來看菜單 開飯川食堂有提供單點

或是有雙人 四人 六人 八人套餐的選擇

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第一頁就是新菜色 就是把原本有的菜色

做出不同的口味變化 像是有夫妻肺片 剁椒魚頭

草莓子排 放牛吃草 名字都好有趣

 

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還有菜色明星排行榜

讓無法做選擇的朋友可以來個指引

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主要菜色有分成 小菜類

熱炒 冷盤開胃 

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雞肉或是豬肉 辣度都可以看後面的幾根辣椒來判斷

除了菜名有英文翻譯之外

也有簡單講述如何料理 讓客人比較清楚 

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還有擔擔麵 炒飯 豆腐 魚類 湯品的選擇

當然飲料也都具有創意 也可以小喝一點 

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合菜的菜單 也好可愛

對了開飯川食堂的mark

是會煮會吃的熊貓耶 

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蔓越莓醋 開胃無限暢飲

白飯也是喔

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流口水雞 320 

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冷盤推薦人氣菜色

嫩嫩雞肉淋上濃厚芝麻醬汁

再灑上花生顆粒 

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調味算是濃稠中但是不辣

也不會鹹到想配飯 

就是單純享受雞腿和芝麻的香氣 

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 新菜 夫妻肺片 320 

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堆疊成一座小山的概念

牛腱片成薄片 加上 大量蒜苗 芝麻

香菜 以及炸的酥脆的油條! 

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再淋上辣油和花椒油 

香氣和麻度 外加上酥脆的口感

一邊被麻到一邊還是想再舀一勺來吃

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 新 麻婆燒豆腐 260 

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對麻婆豆腐的印象都是紅通通

新菜使用豆瓣醬 所以顏色看起來較為深咖啡色

豆腐有先處理過 超嫩卻不易碎 搭配豬絞肉 

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豆瓣醬的味道不會太明顯 反而是花椒那種

一入口覺得沒甚麼 過一會麻度充滿口腔的過癮感

覺得單吃或是配飯都很上癮 辣度應該是本日菜色中最強

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黃金美人腿 220 

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人氣商品一二名都要吃到手的概念

筊白筍斜切油煸過 再和切細碎的鹹蛋黃

一起在鍋裡翻滾 立體又不失水分

外層的鹹度剛好 不虧是人氣商品 

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說到翻滾就要來一下

翻滾吧 肥腸 350

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除了鐵鍋熱騰騰

放了超多乾辣椒的視覺效果也是紅通通

連老薑 蒜頭 也都是完整油炸去

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肥腸切長段 高溫處理過的脆度

讓人不會覺得太油膩 還有杏鮑菇和蒜頭

不同口感都覺得很有趣  這款意外的算是不太辣的那一種 

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豆酥鱈魚 400 

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雖然單價比較高 但是這一盤登場份量超重

雪白的魚肉上舖上現炸的豆酥 

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之前吃別家豆酥 會覺得還滿油

開飯川食堂的則是比較有立體感

而且頗重鹹 非常適合下飯款無誤 

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連鍋湯 320 

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看這乳白色湯頭

就知道菜單上寫用豬大骨熬煮是真的

先喝一口 很溫醇 帶點鮮度

又不會油膩 就算很飽還是想喝光

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加入肥肥豬肉片

以及薄片白蘿蔔 很特別的組合但真的喝起來很好喝

絕對是長輩也會點頭的湯品選擇

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鳳梨荔枝凍飲 130

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本來想說鳳梨應該會很咬舌

但是這款意外的很柔和 而且也吃得到鳳梨果肉

荔枝的風味可能稍稍被蓋過 但這款依舊是本日飲品推

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紫蘇梅番茄冰沙 130

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紮紮實實一杯現打冰沙

酸梅的味道沒有在客氣 絕對是整杯的重點

還附上去皮小番茄和紫蘇梅本人

雖然一邊融化中但也可以假想調酒氣氛(咦)

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爆炸凍檸紅 120

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就是一個凍凝茶的概念啦

當然就要先把切片檸檬們

戳戳戳戳 果肉戳出來

痛快喝個清爽

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鮮柚金桔冰鑽 120 

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上方擠了好多顆金桔

喝起來倒是沒有很酸 

柚子淡淡清香 也滿受歡迎

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專屬紙袋外帶也好可愛

兩面圖案都不一樣喔

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開飯川食堂

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忠孝店

地址: 台北市大安區忠孝東路四段98號7F

電話:02-8771-6238

低消250 除了假日晚餐之外

其他時段不限制用餐時間

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