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最近臉書被一碗 超級無敵豐盛的海鮮丼給洗版

就算不是生魚片迷 也被價格驚嚇到

滿滿一碗竟然只要388 就在信義安和站的 鼎膾 北海道毛蟹專賣店

 

 

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就是這碗 超級無敵海景生魚丼 啦

因為太火紅 所以店家還特別貼出 要記得訂位的字樣

 

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門口有菜單 以及螃蟹

是的就是活生生的螃蟹 都在水槽裡等你

 

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一進門會先看到 幾個圓圈型的包廂

超可愛的造型 日式門簾 保有獨立隱私

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後方的內場師傅

正忙著把各種魚料切好裝盤

因為才剛開門 店內就坐滿滿 

通通都是要來吃 超值海鮮丼的客人 

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牆上許多味美食家的簽名

可見晚上的料理也十分受到欣賞

 

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除了剛進門的小包廂

還有多人可共同聚餐的專屬空間

 

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也可以用垂簾分開使用

 

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坐下來二話不說

當然就是點超級無敵海景生魚丼 打卡價只要388 (暈)

都是套餐方式呈現

小菜鮮上桌 每天都會不太一樣

今天是葡萄醋醃蓮藕 以及 柚子蘿蔔

都非常特別 清香好吃

 

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松葉蟹螯蒸蛋

 

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初次與螃蟹松葉蟹見面耶

你好你好  蟹肉的鮮甜熬進高湯和蒸蛋裡

還有點蔬果的甜味 

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然後 超級無敵海景生魚丼 就登場啦

請下配樂謝謝

 

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 滿滿一碗海鮮料 而且每一片都是頂級海鮮

還有紫蘇 菊花 蘿蔔絲 梅子 芥末 擺盤超豐盛

完全看不到越光米醋飯在哪裡 感覺吃生魚片就足夠了

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 要來點名囉

 首先是鮭魚卵 噗滋噗滋感

白肉魚是日本真鯛和日本鰤魚

肉質緊實

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邊緣稍微炙燒過的

就是來自南方澳的稻香正鰹

半敲燒的製作方式

內裡依舊保有大塊柔軟紋路感

 

 

 

 

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 北海道生干貝

左看右看都立體又大塊  嫩嫩肉質很受到歡迎

 

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 絕對不能錯過的王牌 

北海道赤海膽 雖然小小一勺

但是來自海味的甜度 絕對讓人懷念

 

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 更厲害的在後頭

牡丹蝦肉質感覺就是把好幾尾蝦的精華一次釋放

蝦頭則是稍微烘烤過 可以把裡面蝦膏挖出來吃

 

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特選來自日本的銀鮭 鮭魚片

看油花就知道 不像一般都是白白太油膩

這種細緻的香氣和甜度 果然是今年再升級版本 

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大溪港軟絲

來點不一樣的肉質口感

切花帶出QQ脆感

 

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以高貴的日本鰈魚鰭邊 比目魚鰭

做為一碗超值海鮮丼的結尾 再適合不過了

稍稍炙燒過的入口融化

每次吃都覺得心情好好啊~ 

 

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 使用來自九州麥味噌製作的鮮魚湯

味曾帶著甜味和顆粒感很特別

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飯後水果 柳橙 蘋果 芭樂

都幫你剝皮還雕成小花囉

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這樣一套豐盛的海鮮丼飯 生魚片丼飯

8/31號之前

打卡價竟然只要388 而且是平日假日 中午都有提供

這真的是太火熱 建議三天前就先訂位

因為真的 老少通通為了這碗瘋狂啦~

 

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鼎膾 北海道毛蟹專賣店

https://www.facebook.com/DingKuaiXinYi

地址:台北市大安區信義路四段197號 (捷運信義安和站2號出口對面) 

電話:02-27000525

營業時間:11:30-14:00 17:30-22:00 

 

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