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從北海道搭飛機來的毛蟹,

不用出國就可以吃的到,信義安和站二號出口對面,

但今天瞄準的是商業午餐  鼎膾 北海道毛蟹專賣店 

 

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不管是平日假日

只要是中午都有提供 打卡就可以享用 

特選 澳洲純種和牛的優惠套餐

 

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進門之前先來看一下螃蟹本人

還真的是活跳跳 魚類熱炒店很多

螃蟹還真的是第一次看到 

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可是有從日本來的販售證明

也可以先參考菜單

 

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店內空間每一處都設計成獨立包廂

像是八人長聚桌

也可以用垂簾分開使用

 

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獨立圓桌 也可以把格板拉開

成為專屬自己的空間

 

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其他區塊有雙人的沙發區

 

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或是6~8人

可以使用的專屬包廂

 

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最特別的是店中間的空間

像是隱密的小包廂一樣

黑白點點圍成雙人包廂

 

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門口則是日本酒瓶搭起的布簾

帶著正宗日本裝潢風味又有點俏皮可愛

 

 

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掀起布簾 裡面圓形空間

紅色絨布椅搭上黑色抱枕

感覺在這談天也很適合

 

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鼎膾 一品涮涮鍋

也有許多名人 以及節目來享用過

看看豐富的名人簽名牆就知道囉

 

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來看菜單

身為北海道毛蟹專賣店

當然一年四季都有提供新鮮直送毛蟹

也會針對不同季節 進口日本不同地域所產

最適合當季的螃蟹來享用

 

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除了螃蟹之外

對於肉品也是很講究

像是有提供澳洲純種紐約客 美國極黑肋眼 掛川完熟酵母豚

神戶牛小排 伊比利松板豬等等

 

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生食部分 生干貝 赤海膽 牡蠣 牡丹蝦

象拔蚌 活龍蝦

也都可以單點

 

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店內也提供火鍋料 不管是日本葛粉 野菜豆腐丸

或是基隆三記手工魚餃蝦餃 都是十分講究的單品

 

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中午提供較為價格容易入手的

海鮮東京鍋  北海道毛蟹鍋

鹿兒島掛川酵母豚鍋

以及澳洲和牛京都鍋

 

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入座就有招待小菜

按照人數上菜 四款都是店家自製醃漬

有火龍果醃蓮藕 百香果苦瓜

濃稠海味海帶 以及酸脆泡菜

 

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小火鍋已經準備好了

就等著上菜啦

 

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中午限定 原價980 按讚打卡特價388

午間純種和牛嫩肩鍋

 

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套餐有日式沙拉和海膽豆腐

海膽豆腐再加上鮭魚卵 海苔絲點綴

一口吃進滿滿海味

 

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日式沙拉

除了基本款生菜 還有海帶 很甜的小番茄

紫洋蔥絲以及黑豆 搭配日式醬油

清爽開胃

 

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時蔬菜盤

裡面純粹都是當季蔬菜

除了基本款高麗菜

可以直接吃的水果玉米 香菇 花椰菜之外

 

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還有回春菇 新鮮豆皮 蘿蔔捲

以及木耳和山茼蒿

沒有過多的魚漿製品也是健康象徵 

 

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 接著重頭戲  AA12級澳洲和牛

選用Master Kobe AA9+ Pure Wagyu Beef 頂級中的頂級

牛肩肉部分 有著分布均勻又美麗的油花

疊成一座小山的美型 讓人看了就覺得心動 

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為了搭配這樣的等級

湯頭當然也不能隨便

獨家石狩鍋湯底 以昆布柴魚湯底

白味增加上豆瓣醬的組合

單喝帶點溫醇感 用來涮蔬菜肉品剛好

 

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高級的AA12=深田恭子最愛的A5

要下鍋啦~

超長超大片 手都快撐不住

 

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只能說 入口的那種柔軟度

在每次咀嚼中散發的美味 穠纖合度剛剛好

本以為雪花多多油花也會較礙口

但在這裡完全不會這樣覺得

只能說 和牛不虧是和牛 有種感受到 THE 和牛 的感覺

會好好記住這一刻的!!!

 

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還有粒粒分明的越光米

吃起來顆粒飽滿

 

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然後要記得說說最後充滿了和牛油脂

和蔬菜香氣的石狩鍋湯頭

真的很適合拿來煮粥 美味的結合絕對是這一品

 

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東京鍋 680

一座海鮮冰山登場的概念

後方還有真石頭等造型

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有大顆飽滿的牡蠣

花枝 真鯛 金目鯛 以及青魽

 

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湯頭則是選用八丁味增

雖然看起來顏色深

但其實單喝並不會太鹹 拿來涮魚肉

會染上淡淡味增風味 還不錯

 

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 牡蠣當然是要第一時間下鍋啦

您看看煮過還是大顆嫩嫩誘人

金目鯛吃起來肉超軟嫩 真鯛則是感受到魚皮膠質厚

青魽肉質十分緊實 花枝Q彈 不同海鮮都有其特色 一次滿足

 

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飯後甜點

日式羊羹 除了有紅豆之外

還有栗子以及點綴一顆蜜蓮子

是個吃甜甜配飯後熱茶的搭配

 

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整體來說 用餐介紹以及服務都非常高級

活跳跳的毛蟹 當季螃蟹們也十分具有吸引力

很適合請客聚餐 中午的打卡優惠真的值得一試

聽說內湖店也有打卡優惠是更多海鮮的午間石狩鍋 一樣388優惠價

 

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鼎膾 北海道毛蟹專賣店

https://www.facebook.com/DingKuaiXinYi

地址:台北市大安區信義路四段197號 (捷運信義安和站2號出口對面) 
電話:02-27000525
營業時間:11:30-14:00 17:30-22:00

 

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