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今年韓國料理大舉進攻台灣美食市場,

日本拉麵也是一間接著一間展開,

那如果結合日本料理和韓國風情

會碰撞出甚麼樣的火花呢~

在中山站 新光三越南西店後方的 

 

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 店內前半部主要是雙人以及四人座位

雖然桌距不會太寬 但因為店內都有放令人熟悉的老歌精選

所以聊天應該也不太會被隔壁桌聽到

 

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後方則是屬於多人聚餐沙發區

 

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金太郎在日本大阪發跡

因為受到歡迎所以也在東京涉谷展開分店

今年也正式進軍台灣囉

 

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就像在日本居酒屋一樣 除了牆上滿滿日文菜單

店內都用日文喊歡迎光臨等等之外

 

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牆上也都是

把日本演藝圈人士到金太郎用餐後留下來的照片和簽名

帶到台灣 以茲證明 真的在日本是人氣店啦

 

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來看菜單 但因為很多商品都要進行價格調降

所以這份價格先是參考用就可以囉

 

為什麼說金太郎是日韓綜合體呢

起源自店主在日本的時候想吃韓國烤肉

但是因為很窮買不起鍋子 所以就用鐵製畚箕來烤肉

而又因為很容易烤焦 所以就加了醬汁

就變成現在的平盆鍋啦

 

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可以選擇牛肉 豬肉 雞肉以及海鮮

 

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說是火鍋又是烤肉

當然就可以另外加點蔬菜肉類 

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除了平盆鍋之外

也提供像是生食牛肉等級的牛舌

炙燒牛小排等

 

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還有各種韓國料理常見的泡菜 沙拉 海苔飯捲

 

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熱炒和煎餅 天婦羅以及韓國冷麵

真的是兼具日本居酒屋以及韓國料理呢

 

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飲料也是 不管是沙瓦 清酒 或是韓國馬格利

都是很可以開喝的啦

 

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馬鈴薯沙拉 100

 

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馬鈴薯泥加入水煮蛋 小黃瓜

拌入日式黃芥末在淋上胡麻醬

帶點酸又充滿口感的脆度

很適合當開胃菜

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泡菜拼盤 150

 

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像是韓國泡菜一樣有點甜甜不會太辣

大白菜充滿水脆感 小黃瓜則是很有台灣味

 

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蘿蔔和山葉也變身泡菜

個人還滿喜歡蘿蔔大塊口感

 

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草莓檸檬初戀沙瓦 130

 

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有著冷凍草莓點綴 檸檬但也不會太酸

初戀其實像是氣泡一閃而逝?~ 

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威士忌加蘇打水 130

比例調的剛好 喝的到威士忌又不會太醉

搭配泡菜就是要大口暢飲啊

(未成年請勿飲酒 喝酒不開車開車不喝酒)

 

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鐵板牛舌 280 

 

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牛舌經過鐵板炙燒

吃起來有彈性而且好好嚼

有種經過運動的部位

也要用心好好咀嚼對待他的心情

 

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牛舌下是用醬汁炒軟的洋蔥

口味稍重非常適合來碗白飯

 

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和風煎餅 150

 

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看到柴魚片 美奶滋 就想到甚麼~

大阪燒~!! 是的這就是大阪燒風的煎餅喔

 

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餅皮充滿了被油香煎過的酥脆感

麵皮裡也藏了蔬菜 除了高麗菜之外

吃起來真的很大阪燒啊~

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重頭戲要登場囉 

特選牛肉平盆鍋 680 

 

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最頂端是泡菜打前陣

由豆芽菜 韭菜洋蔥 堆疊成一座小山

再鋪上無骨牛小排纏繞

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各個角落則是可生食的牛舌

牛大腸 以及牛橫膈膜

 

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拍完照最好是擺在臉旁邊打卡後(誤)

店員就會來把蔬菜們解體

使用的是有點像是日本壽喜燒

但是不會那麼甜的醬汁

讓醬汁把蔬菜煮軟

當然牛肉就是要不太熟立刻吃才嫩啊~

 

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個人力推小牛排

真的很好吃!! 看起來像是普通的牛肉片

但是送入口中 咀嚼出令人喜愛的肉汁 

這種經驗一定要吃吃看

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牛舌半生食彈力和柔軟度更加倍增

牛橫膈膜也是嫩嫩好吃 

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可搭配煮好的豆芽菜 韭菜一起享用 

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牛大腸則是超乎想像

肥滋滋的油花在口中融化後

是需要認真的咬啊咬的韌度

吃完還會受到油花吸引 再拿一個~

 

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剩下的洋蔥和蔬菜們都煮的好入味喔

不好意思請來一碗白飯謝謝~

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鍋巴飯 150 就登場囉 這可是桌邊服務呢

 

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有白飯 雞蛋

另外加點的起司 泡菜 以及蔥花

 

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首先把白飯放入醬汁裡

 

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 接著就出動大阪燒的鏟子啦

店員快速的把白飯和醬汁結合

 

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鋪平 讓鐵板烤一烤

 

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之後再打入蛋汁

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淋上起司和蔥花 就完成起司鍋巴飯囉

 

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就說是大阪燒了吧

出現了! 大阪燒專用小鏟!!

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方便刮起烤香鍋巴飯 然後起司一定要來牽絲一下囉

 

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米飯吸滿醬汁 綜合了肉香以及蔬菜甜

吃起來算是重口味一族

鍋巴要挖起有技巧 就是等鍋子冷之後 抓緊把手

就可以認真的鏟出底下的鍋巴啦

而且起司流道鍋底所產生的焦香

又是另外一種享受

 

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 找到店員打卡就有送平盆鍋配料 有豬舌 韓國泡菜 以及金針菇喔! 

 

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星期五 星期六晚上 還有日本店員特別表演!! 

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ちりとり鍋 金太郎 kintaro

https://www.facebook.com/kintaronabe

 

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地址:台北市中山區中山北路一段126巷14-1號

電話:02-2523-0368

營業時間:17:00~02:00

 

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從新光三越南西一館旁巷子走到底~

看到右手邊有個大燈籠很多英文字的那間

就是啦~

 

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