徠一咖啡 無菜單料理01.jpg    

 

跟著大明星走遍世界各地

落腳台灣原本只是為了徠卡相機

但也藉此分享自己的味覺品味

更想要大聲和你分享:

香港料理不是只有飲茶叉燒包

還有複合式無菜單料理喔~

 

信義安和站附近的

 

徠一咖啡 複合式 港式相機咖啡館

 

徠一咖啡 無菜單料理001.jpg

 

離仁愛國小很近 就在國泰醫院後方巷子裡

 

徠一咖啡 無菜單料理002.jpg

 

甚麼是 港式 複合式 相機咖啡館呢

 

徠一咖啡 無菜單料理003.jpg

 

進店就會發現 從古董到專業 相機就是一種裝飾

 

徠一咖啡 無菜單料理005.jpg

 

想要討論徠卡嗎 來這就對了

 

徠一咖啡 無菜單料理009.jpg 徠一咖啡 無菜單料理010.jpg 

 

 

放假時 全店就會騎著腳踏車到處玩耍拍照

 

徠一咖啡 無菜單料理006.jpg

 

 

 

所以牆上也都是老闆的攝影作品喔

 

徠一咖啡 無菜單料理007.jpg 徠一咖啡 無菜單料理020.jpg徠一咖啡 無菜單料理008.jpg

 

店內位置不算太多

 

徠一咖啡 無菜單料理004.jpg

 

來店感覺都是常客 招呼閒聊 就像到朋友家一樣親切

 

徠一咖啡 無菜單料理011.jpg

 

經過中間工作區塊

 

徠一咖啡 無菜單料理017.jpg徠一咖啡 無菜單料理022.jpg

 

 

後方還有一張八人餐桌

 

 

徠一咖啡 無菜單料理018.jpg

 

徠一咖啡 無菜單料理019.jpg

 

 

伴隨用餐或是開會的場景

當然也是攝影作品 捕捉回憶的瞬間

 

徠一咖啡 無菜單料理012.jpg

 

徠卡迷看到這面牆應該會很開心很開心

 

 

徠一咖啡 無菜單料理013.jpg

 

因為都是徠卡相機啊(廢話)

 

徠一咖啡 無菜單料理014.jpg 徠一咖啡 無菜單料理015.jpg 徠一咖啡 無菜單料理016.jpg     

 

老闆有說要說~

 

香港餐飲隨著歷史的轉變

也聚集了世界各地的特色美食

混合式菜餚 複合式無國界料理

就是徠一咖啡想要提供的路線

 

徠一咖啡的老闆,是一個土生土長,

接受過英國文化教育的香港人。

憑著他味覺的記憶以及創新的手法,

希望能夠把最元祖的港式味

道配合不同的烹調方法為台灣人

帶來一些味覺口感的新嘗試。

 

徠一咖啡 無菜單料理023.jpg

 

 

先來看正常版的菜單

有點心茶餐 沙拉 通心粉  港式吐司也就是西多士

 

港式炒麵和蝦子麵

 

徠一咖啡 無菜單料理059.jpg

 

正餐單價都比較高

因為有附上老火湯以及130元的飲料

另外也有瑞士雞翅 薑汁燉奶 

港式奶茶 鴛鴦 厲害的冰滴咖啡 鹹檸七賣光了!!(已哭)

 

徠一咖啡 無菜單料理060.jpg  

徠一咖啡 無菜單料理024.jpg

 

今天吃的是無菜單料理

也就是傳說中 不知道會出甚麼菜...喔不是

是給老闆想吃的食材主題 老闆就會按照預算和人數出菜

今天還是有看到菜單啦 在拿到之前都不知道吃甚麼!!

 

徠一咖啡 無菜單料理021.jpg  

 

偷看其他客人的菜單

牛小排沙拉 香草和牛肋條堡

 

  徠一咖啡 無菜單料理025.jpg

 

安格斯牛肩 巧克力炒飯?~!!! 巧克力炒飯????!!!

 

徠一咖啡 無菜單料理026.jpg

 

海鮮西瓜盅就算了 還有西瓜霜淇淋~!!!

也太歡樂了 好想吃

 

徠一咖啡 無菜單料理027.jpg

 

雞絲冷麵沙拉

 

徠一咖啡 無菜單料理028.jpg

 

雞胸肉稍微煎以辣調味

 

徠一咖啡 無菜單料理029.jpg

 

使用日本拉麵 自家調製醬汁搭配蘿蔓

濃稠又冰涼

 

徠一咖啡 無菜單料理030.jpg

 

香港朋友最厲害的 就是煲湯湯湯湯湯

 

雪耳鮑魚片煲雞湯 

 

徠一咖啡 無菜單料理031.jpg

 

老闆表示 今天這鍋沒有煲很久啦

六小時而已 恩恩 

 

徠一咖啡 無菜單料理032.jpg

 

雞架子去皮去油

 

徠一咖啡 無菜單料理033.jpg  

 

除了干貝鮑魚之外

 

徠一咖啡 無菜單料理038.jpg

 

還有平常比較少見整顆雪耳也下去熬煮

 

徠一咖啡 無菜單料理035.jpg 徠一咖啡 無菜單料理036.jpg

 

然後要說

這湯真的是圈圈勾勾的好喝

除了雞湯清澈一點都不油膩之外

干貝和鮑魚的鮮甜也一起熬進湯裡 

可以喝三碗沒問題~

 

徠一咖啡 無菜單料理037.jpg  

 

這時烤雞正在旁邊準備中

 

 徠一咖啡 無菜單料理040.jpg

 

日本舞茸雞丁配蒜香法國麵包

 

徠一咖啡 無菜單料理041.jpg

 

法國麵包已經有抹上蒜香醬

 

徠一咖啡 無菜單料理042.jpg

 

徠一咖啡 無菜單料理044.jpg

 

整顆高麗菜嬰可切開當沙拉

切成方塊的雞丁算嫩 和舞茸拌過

 

徠一咖啡 無菜單料理043.jpg  

 

舞茸本身調味較重 和雞丁一起吃比較適合

 

徠一咖啡 無菜單料理045.jpg

 

主菜上桌

 

原汁醬燒雞

 

徠一咖啡 無菜單料理048.jpg

 

 

雞皮緊繃的捏 

 

 徠一咖啡 無菜單料理047.jpg  

 

感覺膚質很好(咦)

 

徠一咖啡 無菜單料理049.jpg

 

一整隻進去烤 水份肉汁都鎖住

所以一掰開 哇~ 雞汁瀑布流出來

 

 徠一咖啡 無菜單料理051.jpg 徠一咖啡 無菜單料理052.jpg

 

基本醃漬過所以不用另外調味

整隻烤就是鮮嫩

 

徠一咖啡 無菜單料理053.jpg

 

底下的馬鈴薯吸收雞湯也好吃~

 

徠一咖啡 無菜單料理050.jpg

 

 

芒果雞球配芝麻撈麵

 

 

徠一咖啡 無菜單料理055.jpg  

 

 

 

芝麻麵本身只有一點麻醬和花生

但本身還滿濃郁重口味

 

徠一咖啡 無菜單料理054.jpg  

 

徠一咖啡 無菜單料理057.jpg

 

芒果和雞肉?

這組合很當季又逗趣

雖然有點害怕 但還是吃吃看

 

 

徠一咖啡 無菜單料理056.jpg  

 

雞肉先煎過再讓芒果下鍋溫熱

加熱過的芒果甜度倍增 和夠鹹的芝麻麵一起

意外的很合拍

真正感受到創意無國界也很match的道理

 

徠一咖啡 無菜單料理058.jpg  

 

甜點 蛋塔 

 

 徠一咖啡 無菜單料理061.jpg

 

不是想像中的葡式蛋塔

而是香港朋友手作

 

徠一咖啡 無菜單料理062.jpg

 

上方部分稍柔軟

底下則是鬆餅粉的蓬鬆底座

 

徠一咖啡 無菜單料理063.jpg 

 

厲害的冰滴咖啡  聽說是2013比賽冠軍

配過酒香的木頭再拿去烘焙咖啡豆

所以喝起來會先有烘焙香氣

然後飲後會有類似飲酒後的喉間甘感

真的很特別

 

 徠一咖啡 無菜單料理065.jpg   

 

徠一咖啡

地址:台北大安區仁愛路四段300巷26弄31號

電話:02-2706-1008

營業時間:10:00~14:00 17:30~21:00 周一公休

 

想吃無國界料理 大聊徠卡相機嗎

快到粉絲團

https://www.facebook.com/leicafe898

 

徠一咖啡 無菜單料理064.jpg  

 

 

 

 

 

 

 

    dressingfrad 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()