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被網友譽為 台北市最好吃的酸菜白肉鍋

朋友吃了連喊八次 這家真的好好吃

就在大安捷運站六號出口  也就是元X祖附近

饕鍋

 

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店舖在二樓 經過路過很容易錯過 

 

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晚上有閃亮亮招牌比較顯眼

 

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店舖在二樓

 

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先遇見店家自製酸白菜

就這樣展示在你眼前

 

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酸白菜所採用的大白菜,古稱菹,

自古就有 「菜中之王」 的美名。酸香味醇、清淡爽口、

採用生物抑菌, 富含乳酸菌, 膳食纖維等營養物質,

不含有防腐劑和色素,是一種天然的健康食品。

 

 

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 醃製時獨家增添辣椒、蒜頭、等辛香料,

再與老滷汁及高粱酒共同天然發酵而成, 

這些都是要靠時間和經驗 才能醃漬出剛剛好的口味

 

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 有些基本款醬料 醬油嚐起來帶有特殊香氣很不錯

 

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春夏活動 按讚拍照打卡就有結帳九折以及飲料一罐喔~

 

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店內有一種沉靜心靈的氣氛

 

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有著中國風 牆上還有精緻畫作

有發現嗎 這可是普洱茶磚牆呢

 

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 以燈籠妝點氣氛

 

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大紅牡丹花綻放 喜氣洋洋

 

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來看菜單

 

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主打的當然就是自家醃製酸白菜鍋

 

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 另一款則是御品大汗鍋 除了依些常見的川芎 黨篸 黃耆等藥材之外

還加入了荳蔻 草果 龍眼 栗子

 

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 今年還新推出了 權哥麻辣鍋 西紅柿辣鍋 養生藥膳鍋

鍋底一人150

 

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 別以為酸菜白肉鍋都要多人才能吃

一個人也可以享用單人套餐 380好貼心

 

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像是鍋料也都可點半份 

除了沙朗牛肉 牛五花 還有台灣黃牛肉  招牌三層肉是一定要點的

 

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 其他海鮮  招牌川丸子 手工水餃 蔬菜菇類 都可以做搭配選擇

 

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 瓦斯爐已經準備好

 

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小菜先上桌 小魚乾辣椒豆乾 清爽開胃 

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一鍋好料就要上桌

 

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 選擇的是酸菜白肉鍋和御品大汗鍋

 

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先看酸菜白肉鍋

湯底裡就是滿滿酸白菜以及凍豆腐 和白肉

 

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先來喝口酸菜白肉湯底

帶有發酵酸味但是一點都不嗆口

沒有醋精泡出來的化學

入口酸~然後後韻不會讓人過頭

而是有種引人食慾 想再喝一口

 

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 御品大汗鍋 本來想說麻辣鍋有點怕怕

但其實認真來說 不會很辣耶 

辣度算是輕微 而且回甘竟然會甜

應該是龍眼和紅棗的效用

雖然是麻辣鍋但其實是吃起來是很舒服的感覺

而且真的沒有到很辣喔

 

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大塊鴨血噴汁之外 豆腐也吸滿辣甜湯汁

 

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 喝完湯底要來下配料啦 也都很有來頭

 

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 五行蔬果盤 有 黃色南瓜 紅色番茄

咖啡色木耳 白色大白菜 綠色青江菜

通通到齊 補足現代人營養攝取不均衡的狀況 

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 增加纖維就是要靠菇類囉 杏鮑菇 金針菇和香菇

丟到御品大汗鍋也很適合喔

 

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 不要小看這貢丸 他們可是來自新竹的進益摃丸

有虱目魚丸 紅糟丸 花枝丸 香菇貢丸的綜合菇類

 

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 貢丸好不好吃 咬一口就知道

明明就是貢丸而且還切開去煮了

為什麼可以皮脆彈性超好

虱目魚丸和紅糟的香氣都很明顯好吃

香菇貢丸也推推 不虧是來自新竹的貢丸  

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本來想說餃類不就是..餃類你知道

但是蛋餃有讓人驚艷 感覺蛋皮很厲害 柔軟包有內餡

還可以吸湯汁令人喜愛

燕餃和蝦餃也吃起來不會粉粉很不錯 

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滷牛筋和豬大腸各半份 290

   

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大腸處理的乾淨

 

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滷牛筋

先油煸定型去腥味,再經由陳年滷汁小火慢燉約3.5小時,

最後浸泡18小時後,切段盛盤上桌。充滿膠質的牛筋,保留Q彈口感

 

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軟綿又充滿油花豬大腸

牛筋則是Q軟嫩緊緻於一身       

 

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重頭戲登場啦!!

各位觀眾 招牌三層肉 ~!! 350

 

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 看看這皮 肥油 和肉的比例剛好 

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下鍋涮五秒就可以拿起來吃囉 

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因為切的很薄 所以油花瞬間被煮透

完全不會有油膩感 只留下酸菜白肉湯底的清香

 

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 羊肩肉 400

  

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堆成一朵小山的花朵樣

 

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羊肉也是輕輕涮五秒就可以囉

兩者湯底都試過之後

覺得 跟帶點辣和甜度的大汗湯底最搭配~ 

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甜點是店家自製 黑木耳露

從頭到尾都好養生又好吃

重點是好吃 很適合帶家族聚餐

而且還可以開喝喔~(喝酒不開車開車不喝酒) 

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饕鍋 

https://www.facebook.com/TaoPot2F

 

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地址:台北市大安區復興南路一段269號2樓
電話:02-2754-2388
營業時間:18:00-01:00 (六日開放中午時段 11:30-14:30)

 

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