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麻辣火鍋噴火湯頭吃膩了嗎,

最新最夯的要嘗試看過來

來自香港好手藝以及澳門湯頭的精隨

位於市民大道的 珍湯港式火鍋

 

 

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非凡也來報導過 東區煲湯火鍋 耶

 

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店內位置保持桌距坐起來很舒服

 

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有發現嗎 牆上背景都是香港夜景呢 瞬間有點懷念當年去香港~

 

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店內主要是走共鍋形式 因為湯頭都很厲害啊

 

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來看菜單 主推雙人以及四人套餐

 

可以選擇老火熬煮珍製濃雞湯  

豪邁的大骨豬腳最富澳門特色的澳門豬骨煲

獨家創意融合香港中西文化交錯,

酸甜餘韻留香的蕃茄牛尾鍋

 

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搭配各種部位的牛肉 粵式去皮滑雞腿

松阪豬 海鮮 手工餃 特別的響鈴 鬼馬油條  

 

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肉品和菜色都可以單點

 

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港式手工餃則是店家自豪的一品

是認真的從香港請來當地老師傅的手藝喔

 

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現炸港式配料平常在外真的很少見 這次要來品嘗看看

 

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當然台式配料也都有提供

 

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看飲料就知道是港式餐廳啦

老闆來杯檸七~

而且價格不算貴捏

 

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當然也可以小小開喝一下(喝酒不開車開車不喝酒)

 

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毛豆和泡菜先上

 

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雪白色是自製蘋果雪耳水 70

把蘋果磨泥加入打碎的銀耳 喝起來蘋果的氣味不會太濃 

帶點濁感又可以喝到銀耳的實體

有種在喝港式甜湯好養生的氣氛

 

後方咖啡色的是自製竹蔗茅根水 70

一喝就有種清涼退火的感覺 個人還滿喜歡的

 

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醬料會先拿來給客人添加

像是蔥 蒜頭 辣椒 香油 白醋 烏醋

沙茶醬 還有少見的蒜頭酥

 

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 像是醬油也是由店家

經過冰糖等再度熬製 風味不同 

 

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個人強烈建議一定要加蒜頭酥啊 

因為瞬間就可以變身日本之前很夯的

可以吃的辣油 超有趣!

 

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熱騰騰澳門豬骨煲上桌

 

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這麼大~一個豬骨

旁邊的肉還有骨髓都可以吃喔!!!

裡面還有豬腳

 

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雞腳以及金華火腿

 

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店家建議先喝一口湯再下食材

 

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媽啊這湯真的好好喝

平常在外吃火鍋是不喝湯的

 
但是這根本就是像去中菜

館一定要點一鍋厲害的湯一樣

不是靠蔬果的味道  豬骨本身熬出屬於自己的鮮甜

喝起來又不會太過油膩

就是會讓你想一直喝一直喝的厲害程度

喝完就想說要單點湯頭

啊的確聽說很多老客戶也都直接包湯頭回家

真的是...很讚啦 喝過就會點頭這樣

 

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頂級和牛雙人餐 3280 

 

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粵式去皮滑雞腿

使用粵菜手法處理所以標榜煮久也不會老

 

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既然都這樣說了

那就一定要煮久一點才能夠證明啊

但還真的吃起來嫩嫩又可以感覺到雞肉的新鮮度

重點是去皮就免去很多小姐怕胖的麻煩啦~

 

 

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PRIME 沙朗牛肉

 

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牛肉只要輕涮變色就可以吃囉

切的是有點厚度 吃起來也比較爽快~

 

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海鮮選擇蛤蠣 大顆飽滿

 

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改良自香港老店「德昌魚蛋粉」的手工餃

手工餃三品登場

 

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起司蝦丸

 

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店家有說 手工餃類煮三分鐘就可以

所以出現了 沙漏本人

 

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抓準時間就可以上桌囉

 

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鳳城水餃

是的你沒看錯 火鍋也可以加入水餃喔

這就是港式火鍋來著

包入筍絲、黑木耳絲、

蝦仁 感受到蝦肉大顆以及脆脆口感

 

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韭菜水餃

滿滿清脆韭菜 皮薄餡多就是在形容這款

搭配豬骨湯的濃郁

就算不喜歡吃韭菜的朋友也一定可以接受~

 

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雲吞也來了~

肉汁超多 一咬開就噴汁

根本就是個裹著手工餃皮的大肉丸來著!!(指)

超好吃

只有一個可能真的不夠吃喔 快去搶對面的!!

 

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蝦球包著燙口起司 彈力十足

 

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鬼馬油條 

 

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跟一般印象中老油條要放在火鍋裡煮不同

這裡的是港式炸料 也就是可以單吃的一品

酥脆油條包了花枝漿 可以沾上酸甜醬汁開胃

 

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響鈴 這也太逗趣了這名字

 

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以為是普通的炸豆皮嗎 錯!!

 

比想像中的炸豆皮在輕薄酥脆的兩倍左右

真的是輕咬就一層一層的碎在嘴裡

終於知道為何叫響鈴了

可以沾取紫蘇梅醬

 

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或是稍微沾一下湯頭 但是個人覺得單吃就很好吃~

 

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店家說因為湯頭本身就很好喝

所以反而建議菜盤可以在最後再下

 

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當然 最後要解決的

就是這鍋充滿膠質 濃到剛剛好

充滿食材精華於一身

打包回家又可以再煮一鍋(咦)

的湯底 真的非常建議 帶長輩來喝湯

絕對會被稱讚的啦~!!

 

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甜點也是店家自製 紅棗銀耳湯

 

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現在買特定品牌啤酒有買二送一

 

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以及有刮刮卡抽獎活動

 

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不喝也沒關係 為了慶祝八月父親節

只要帶爸爸來一桌消費 爸爸願意犧牲小我(?)

打扮成像店員妹妹這樣 地中海禿頭裝

 

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就可以免費獲得一盤 8隻白蝦喔~

所以快帶爸爸來賺白蝦吧!!(咦咦咦)

 

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珍湯港式火鍋

https://www.facebook.com/JenTangtw

 

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地址:台北市大安區市民大道4段80號
電話:02-27780300
營業時間:17:30~02:00

 

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