dressingfrad的不正食記分享

以前吃香腸感覺是過年時候加菜，

或是到觀光地總覺得可以來根香腸邊走邊吃，

再往前一點的記憶就是　香腸伯+清脆的骰子聲

不管輸贏都是一種樂趣，

傳統的美味　手工香腸的記憶

這次就要藉由台中的愛味鮮手工高粱酒香腸喚醒

還有專屬禮盒

產品都是使用當天新鮮溫體後腿豬肉以及正統高粱酒

手工甩肉不添加防腐劑製作

也都經過SGS檢驗合格

禮盒可裝五包入

每種口味都是真空包裝保持新鮮度

有原味高粱酒香腸

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蒜味高粱酒香腸

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黑胡椒高粱酒香腸

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辣味高粱酒香腸

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冷凍保存 所以可先稍微退冰 

有發現嗎 每一條香腸的長度和形狀都有些許不同

這就純手工灌香腸 不假機器代工的證明

黑胡椒香腸很好辨認 

蒜味香腸也很方便

辣味真的紅通通

原味高粱酒令人期待

首先先丟到電鍋裡蒸熟

可以再丟到鍋子裡乾煎讓皮收脆

首先下手的是原味高粱酒香腸

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採用當天現宰溫體豬肉之後腿肉，

新鮮豬油塊切成細丁，加入香醇高粱酒與獨家香料拌製而成

天然豬腸衣帶有獨特韌性

高粱酒香氣迷人 切開更是可以看到肥瘦相間的肉塊

隨著咬到油脂較多的部分 酒香更是隨著噴發出來

真的很過癮

吃香腸要配甚麼? 當然就是蒜頭

但是不想親手剝手臭臭怎麼辦

當然就是選擇蒜香高粱酒香腸囉

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採用當天現宰溫體豬肉之後腿肉，新鮮豬油塊切成細丁，

並選用雲林莿桐特產的蒜頭與獨家香料拌製而成

以前吃市售香腸總覺得 蒜香??哪裡有 來騙錢的吧

但這次吃到愛味鮮的 是貨真價實可以吃到大蒜的香氣

提味又不會過嗆 手也不會弄髒

非常一舉兩得

黑胡椒高粱酒香腸

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粗黑胡椒顆粒藏身於肥瘦肉塊中

如果說蒜香是提味 黑胡椒應該就是更加表現出 主題性強的那一面

黑胡椒在咀嚼中散發出稍稍小辣

但是不會太超過 香料感和肥瘦香腸還滿搭配的

辣味高粱酒香腸

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一切就爆漿~香腸也爆漿~

手工香腸才可以達到這樣的水準喔

是認真的選用天然辣椒子

所以也是認真的會辣會辣

尤其是剛煎好 熱氣加辣度

真的是吃辣的朋友最佳選擇

光是單吃怎麼夠 當然要做點變化

首先就是香腸飯 

個人是走無油免洗砧板懶人路線

所以就是直接電鍋一杯水蒸過後

用廚房專用剪刀剪成小塊 記得不要太碎

然後和洗好的白米一起放進電子鍋裡煮

誠心建議 不要很餓的時候煮香腸飯

因為這高粱酒的香氣 太誇張 用滿室芬香形容絕對不超過

只能祈求快點煮好 被香氣勾的好餓啊!!!!

終於可以上桌囉

香腸就算丟到白飯裡煮也一樣皮Q肥瘦好吃

酒香滿滿讓人食慾大開

香腸流出的肉汁精華也被白米飯吸收

個人覺得大概三條香腸配兩杯白米這樣剛剛好

媽媽說不能只吃肉 也要吃點青菜啊

那就是請出芹菜

不用加油 因為要和食材:香腸本人借油

這樣也比較健康喔

使用的是辣味高粱酒香腸

手工腸衣看的見

辣椒子滿滿 熱騰騰吃很過癮 

但其實冷的時候吃高粱酒香氣竄出也很推薦喔

選用新鮮溫體豬後腿肉  遵守8:2美味比例的手工香腸

搭配精美禮盒 絕對是送禮自用兩相宜喔

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