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以前吃香腸感覺是過年時候加菜,

或是到觀光地總覺得可以來根香腸邊走邊吃,

再往前一點的記憶就是 香腸伯+清脆的骰子聲

不管輸贏都是一種樂趣,

傳統的美味 手工香腸的記憶

這次就要藉由台中的愛味鮮手工高粱酒香腸喚醒

 

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還有專屬禮盒

 

 

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產品都是使用當天新鮮溫體後腿豬肉以及正統高粱酒

手工甩肉不添加防腐劑製作

也都經過SGS檢驗合格

 

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禮盒可裝五包入

 

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每種口味都是真空包裝保持新鮮度

 

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有原味高粱酒香腸

 

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蒜味高粱酒香腸

 

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黑胡椒高粱酒香腸

 

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辣味高粱酒香腸

 

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冷凍保存 所以可先稍微退冰 

 

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有發現嗎 每一條香腸的長度和形狀都有些許不同

這就純手工灌香腸 不假機器代工的證明

 

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黑胡椒香腸很好辨認 

 

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蒜味香腸也很方便

 

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辣味真的紅通通

 

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原味高粱酒令人期待

 

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首先先丟到電鍋裡蒸熟

可以再丟到鍋子裡乾煎讓皮收脆

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首先下手的是原味高粱酒香腸

 

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採用當天現宰溫體豬肉之後腿肉,

新鮮豬油塊切成細丁,加入香醇高粱酒與獨家香料拌製而成

 

 

天然豬腸衣帶有獨特韌性

 

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高粱酒香氣迷人 切開更是可以看到肥瘦相間的肉塊

隨著咬到油脂較多的部分 酒香更是隨著噴發出來

 

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真的很過癮

 

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吃香腸要配甚麼? 當然就是蒜頭

但是不想親手剝手臭臭怎麼辦

當然就是選擇蒜香高粱酒香腸囉

 

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採用當天現宰溫體豬肉之後腿肉,新鮮豬油塊切成細丁,

並選用雲林莿桐特產的蒜頭與獨家香料拌製而成

 

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以前吃市售香腸總覺得 蒜香??哪裡有 來騙錢的吧

但這次吃到愛味鮮的 是貨真價實可以吃到大蒜的香氣

提味又不會過嗆 手也不會弄髒

非常一舉兩得

 

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黑胡椒高粱酒香腸

 


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粗黑胡椒顆粒藏身於肥瘦肉塊中

 

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如果說蒜香是提味 黑胡椒應該就是更加表現出 主題性強的那一面

黑胡椒在咀嚼中散發出稍稍小辣

但是不會太超過 香料感和肥瘦香腸還滿搭配的

 

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辣味高粱酒香腸

 

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一切就爆漿~香腸也爆漿~

手工香腸才可以達到這樣的水準喔

 

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是認真的選用天然辣椒子

所以也是認真的會辣會辣

尤其是剛煎好 熱氣加辣度

真的是吃辣的朋友最佳選擇

 

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光是單吃怎麼夠 當然要做點變化

首先就是香腸飯 

個人是走無油免洗砧板懶人路線

所以就是直接電鍋一杯水蒸過後

用廚房專用剪刀剪成小塊 記得不要太碎

然後和洗好的白米一起放進電子鍋裡煮

 

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誠心建議 不要很餓的時候煮香腸飯

因為這高粱酒的香氣 太誇張 用滿室芬香形容絕對不超過

只能祈求快點煮好 被香氣勾的好餓啊!!!!

 

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終於可以上桌囉

 

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香腸就算丟到白飯裡煮也一樣皮Q肥瘦好吃

酒香滿滿讓人食慾大開

 

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香腸流出的肉汁精華也被白米飯吸收

個人覺得大概三條香腸配兩杯白米這樣剛剛好

 

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媽媽說不能只吃肉 也要吃點青菜啊

那就是請出芹菜

 

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不用加油 因為要和食材:香腸本人借油

這樣也比較健康喔

 

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使用的是辣味高粱酒香腸

 

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手工腸衣看的見

 

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辣椒子滿滿 熱騰騰吃很過癮 

但其實冷的時候吃高粱酒香氣竄出也很推薦喔

 

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選用新鮮溫體豬後腿肉  遵守8:2美味比例的手工香腸

搭配精美禮盒 絕對是送禮自用兩相宜喔

 

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