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之前去過采吉軒吃紅豆湯

發現店長對食品很有理想和見解,

而且也在艋舺也就是萬華有開設冬瓜茶飲專賣店,

今天終於可以前往囉~ 

 

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冬仙堂 算是離捷運站較遠 但就在清水祖師廟後方

旁邊就是原汁排骨大王、沙茶牛肉大王 這兩間也是老店

而且也就在排隊名店 三味食堂日本料理對面

 

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店內有座位可以坐下來享用飲品

 

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中興大學資源管理碩士、現攻讀政大EMBA的蘇榆峰,

做過SGS檢驗公司評審員、廣達電腦專案管理師,

有著豐富的學經歷背景,他希望40歲後的人生由自己作主,

決定創業,鎖定台灣的老東西,專挑廟宇旁賣甜品,

目前在萬華祖師廟、哈密街孔廟附近分別有冬瓜茶及日式甜品店。

(引用壹週刊媒體報導)

 

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首先看到的就是熱氣熬煮中的冬瓜露

 

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是真的挑選新鮮品質優良的冬瓜

 

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每天中午把冬瓜洗淨切片 大火熬煮 要熬整整七個小時

 

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不怕你看只怕你不了解 真正的冬瓜茶就是真冬瓜熬煮出來的

 

 

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有發現嗎 冬仙堂的冬瓜都是連皮帶籽下去熬煮

其實果皮往往比果肉有更多的營養成分

而且這是冬瓜露 比冬瓜茶的糖分再少一點

 

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店內品項單價在30~40中間

 

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冬瓜茶可以搭配不同的配料 像是凍凝飲 鮮草 可爾必思 耶果 仙草絲粉圓等等

冬天還可以搭配玄米!!這也太奇妙 第一次聽到這樣的搭配方法 

可惜真的太熱 不然還滿想嘗試看看的

 

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因為品項很多所以店家還做的排行榜

 

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那就先從鮮熬冬瓜露  40  開始吧

喝起來有種特殊的回韻感

冬瓜香氣滿滿 會令人驚喜 原來這才是正統冬瓜

 

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因為冬瓜露還是有糖分 所以店家也有無糖冬瓜露

喝起來有種純粹清爽的感覺

但其實還是加點糖比較能夠引出冬瓜的香氣

店內也提供三種冬瓜飲品試喝

讓像我一樣沒聽過冬瓜露的朋友可以了解

 

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接著是冬瓜凍凝飲 40   店家自己處理寒天藻限量製作 

 

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個人一個大推~ 寒天估溜估溜的口感

不用思考就在口中化開的清涼

給我兩杯外帶謝謝~

 

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冬瓜鮮榨檸檬  45  使用的都是真檸檬不是萊姆來混的

每天都要用上好幾斤 酸酸甜甜的感覺很開胃

極品冬瓜茶  30  則是比冬瓜露再甜一點

但比起市售那種只有糖分茶磚更有冬瓜感

 

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仙草絲冬瓜 35

配合吸管手工切絲方便食用

仙草柔軟味濃 跟冬瓜茶就是傳統味兩相好

 

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小紫蘇冬瓜檸檬 50

 

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天然蘿勒籽加上冬瓜鮮榨檸檬

小紫蘇顆粒感咬咬 搭配酸甜口感

真的很適合夏天飲用

 

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是的你沒看錯 不是只有紅茶可以搭拿鐵

冬瓜茶也可以搭配紅茶拿鐵囉

三者比例剛好 先是奶香茶味 然候冬瓜再最後竄出

也可以搭配可爾必思 乳酸味和冬瓜茶的甜度也很有趣的組合喔

 

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不只冬瓜茶用心創新

店內的茶飲也都有SGS檢驗報告

 

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店內還有販售冬瓜冰糖 以及冬瓜糖條

 

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冬瓜冰糖就是像即溶顆粒

 

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直接放入飲水中就變身冬瓜茶~ 有沒有這麼方便

 

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冬瓜糖條則是像過年吃的糖條一樣

但是純手工 真正用冬瓜製作的只有冬仙堂囉

 

 

 

 

 

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沒有添加防腐劑 漂白等等化學添加物

所以記得要放冷藏保存

 

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吃起來有點結實又甜蜜的傳統滋味

真的好像回到過年的喜慶時光耶

 

 

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店內飲品都可以感受到店家的用心和創新

在艋舺這個充滿傳統古早味以及美食的區域

以傳統冬瓜茶搭配認真熬煮不靠糖分打混

加上創新配料打破舊有框架

 

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店內不僅可以試喝了解口感 打卡還可以優惠五元

 

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買五杯還送一杯!!

下次等三味食堂的時候就可以先來一杯冬瓜露囉~ 

 

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地址:台北市萬華區貴陽街二段115-17號 

(艋舺祖師廟貴陽街側門原汁口排骨大王、沙茶牛肉大王隔壁。三味食堂日本料理對面)

電話:(02)2375-1698

 

 

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官網:http://100monga.blogspot.tw/

粉絲團:http://ppt.cc/j13dV

 

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