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之前才大喊著這是甚麼冬天啊怎麼30度好熱,

這個禮拜就又變成穿著長袖和厚外套以及雨傘出門,

果真是春天後母心來著(後母表示:) 

在這種季節轉換的時間點最容易感冒,那就來點暖暖的食補吧

 

以黑面鴨當作招牌的 帝王食補 

 

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店內座位間距不會太窄好坐

 

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前方是四人座位 後方則是適合家族聚餐的圓桌

 

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帝王食補走的親切鄉土路線 

 

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從1981第一間店薑母鴨開始 但現在全台灣各縣市都有許多分店 尤其桃園最多

 

 

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主力當然就是薑母鴨 鹽選紅面番鴨公  老薑 麻油和米酒煨煮出好滋味

 

 

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像阿母不太喜歡吃鴨肉的朋友 就可以選擇烏蔘雞 有著人蔘鬚 枸杞 紅棗 麥門冬的食補藥材 

 

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每桌桌上都有小瓦斯爐

 

 

 

 

 

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來看菜單 現在主打烏骨雞能量 

 

有烏蔘雞 一鍋400 松露雞 聽起來好高級 450 牛奶脯雞 400 

 

 

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當然薑母鴨 山羊肉 紅燒羊肉爐也有提供

 

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春夏限定的雙人套餐比較划算 599有鍋有菜盤還有麵線

 

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另外可以加購魚漿配料 燻鴨滷味等等

 

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除了基本盤的凍豆腐 青菜之外

 

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其他火鍋料也滿特別

有外面少見的鴨肉小丸子 鴨肉水晶餃 鴨肉小菲力 果然是薑母鴨專門店都是鴨鴨 

要不是因為吃太飽還滿想加點

 

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講到火鍋就想到~~~~~酸梅湯 

 

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重口味的三杯料理以及燻鴨感覺很適合配氣泡式飲料啊

 

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醬料先上

 

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豆腐乳醬濃稠不會太鹹 生辣椒醬油 是真的會很辣!! 請酌量使用捏

 

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很大一份的菜盤

 

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有A菜 金針菇 玉米 凍豆腐 貢丸 魚丸 餃類 

 

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以及超級~~大朵的草菇 看可以切成這麼多片就知道有多大了

 

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烏蔘雞會先在廚房大鍋煮好

 

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之後就可以直接上桌囉

 

烏蔘雞 單點 400

 

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聽老闆娘說現在有些年輕人不敢吃烏骨雞

小朋友~~~~ 烏骨雞很高級好嗎~~而且很貴喔喔喔~~

而且烏骨雞還被日本說是神鳥 有著豐富的微量元素

 有機會吃一定要大吃特吃啊 

 

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鍋底有著枸杞 紅棗 人蔘鬚

湯底喝起來不會有太過重的食材味道

可以安心享用

 

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一鍋裡面有半隻烏骨雞左右的分量 兩個人吃很足夠 小胃女生可能會太飽

 

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必須要說 這烏骨雞 也太好吃!!!

 

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雖然很邪惡的第一勺就選了雞腿肉部分

但是這嫩度真的會吃一口然後抬頭表示 真的很嫩

之後也不偏心的選擇雞胸的部分 一樣不會太乾澀

烏骨雞真的很好吃 阿母表示:下次聚餐買菜可以來這裡~

 

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差點忘了 黃金麵線 30

 

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這黃色可是薑黃喔 就是那個電視有廣告對身體很好的那個薑黃

拌上香噴噴的油蔥超順口 也可以搭配雞湯 或是豆腐乳 一起享用

但個人覺得油蔥很好吃所以比較推單吃~

 

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之後就把蔬菜下鍋囉

 

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凍豆腐吸滿湯汁 秀珍菇和青菜餃類們也跟湯底很搭

最後就是一個吃太飽的狀態....

 

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春夏限定的雙人套餐 一人300就可以開鍋吃烏骨雞 又有食補效果

在這個自以為冬天補完其實春天才最適合進補的季節

是個很不錯的選擇囉

 

官網:http://www.tain.com.tw/

 

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新店 中興店

 

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地址:新北市新店區寶慶街68號 景美舊橋附近

電話:02-86656440

 

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