鑄鐵鍋01      

 

去年有某名牌鑄鐵鍋的特賣會,臉書瘋狂流傳這項訊息,

但就算特價還是有點難以下手啊~

三月剛好有個機會,發現了幫另一個大名牌代工的廠商

在台灣也有推出鑄鐵鍋啦

立刻入手!

 

固鋼 瑰麗紅琺瑯鑄鐵鍋 開箱囉

 

 

 

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鑄鐵鍋蓋子和鍋身都有層層包裝防止碰撞

 

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兩邊的耳朵也都包好好

 

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個人建議這個厚紙殼可以留著 如果家裡沒有隔熱手套的話

這個狠方便喔~(精算魂)

 

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為了防止鑄鐵邊緣碰撞 也有小邊套隔著

 

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邊邊這一圈就是鑄鐵鍋的真面目喔

 

 

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蓋子邊緣也是 使用完洗乾淨記得擦上一層食用油 才可以讓鑄鐵部分不生鏽喔

 

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蓋子裡面特別設計

鑄鐵鍋內的熱氣和水分會隨著凹凸高度的滴漏設計再回到鍋內

食材精華完全保留

 

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提把使用不銹鋼材質 可以直接進烤箱

 

固鋼 瑰麗紅琺瑯鑄鐵鍋010.jpg 固鋼 瑰麗紅琺瑯鑄鐵鍋011.jpg   

 

鑄鐵鍋厚度有5mm 高度11cm 寬度22cm

蓋子和鍋體加起來有3.6公斤

 

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從上方拍真的好有質感捏

 

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裡面的進口琺瑯原料,讓本來應該會很難洗的鑄鐵鍋變的不沾又不黏

真的很方便 而且不用特別 開鍋 養鍋(懶人好幫手)

 

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先稍微輕洗一下

 

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準備洗手作羹湯啦

 

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先來個清明節素食拜拜料理

 

杏鮑菇 紅蘿蔔 彩椒切塊

 

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先把切塊杏鮑菇放進鍋中

 

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小火小乾煎一下 鍋內的痕跡不用緊張 等一下就消失囉

 

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等到杏鮑菇水分被逼出 嘰嘰叫的時候取出備用

 

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加入油分 以及紅蘿蔔 

 

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接著就是彩椒

 

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炒軟後加入剛剛備用的杏鮑菇 稍微調味

 

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蓋起來稍微悶一下

 

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彩椒杏鮑菇就完成囉

 

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炒過悶煮讓杏鮑菇吃起來依舊保有水分

食材完全呈現本色 清爽上桌無負擔

 

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剩下的紅蘿蔔炒油別急著洗鍋 

 

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準備下切小塊洋蔥

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再加一點油 一起拌炒

 

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加入紅蘿蔔

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拌炒後蔬菜變軟水分都出來後

 

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加入兩顆分量的馬鈴薯 想要享受大塊口感就切大塊 綿密就切小塊

個人是兩種都想要所以兩種都有喔~(貪心狀)

 

 

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然後加水 有醃過食材即可

 

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之後就蓋鍋去看電視囉

 

 

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等到洋蔥等蔬菜變軟 水位降低時就轉小火讓他悶

 

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然後一鍋好簡單就完成的馬鈴薯洋蔥濃湯就可以上桌囉

 

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記得稍微調味 可使用湯專用鹽 就是現在用沒錯啦~

 

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煮湯有沒有這麼簡單~(自以為)    

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大塊馬鈴薯完全享受蔬菜原味 吃的時候就會感受到

 

馬鈴薯那ㄟ假吼假!!!

 

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其實悶久了小塊的馬鈴薯也就變身馬鈴薯泥 可以直接當副食品都沒問題喔

湯底則是有洋蔥熬出來的鮮甜 不管是單吃或是喝湯都很令人滿足喔

 

 

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接著聽說鑄鐵鍋可以煮白飯?

立刻洗米泡30分鐘

 

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放進鍋中 兩杯米對兩杯半的水分

 

 

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然後中火煮4分鐘 

 

 

 

 

 

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鍋子就會發出 噗噗 資資 的聲音叫你外找 喔不是 是去看他

 

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冒泡泡可不要好奇打開喔會前功盡棄

 

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立刻轉小火煮10分鐘

之後關火再悶10分鐘

 

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各位觀眾~白米飯要來囉

 

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真的就是傳說中的生米煮成白飯耶~

 

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糟糕 怎麼看起來這麼好吃

 

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喜歡吃鍋巴的朋友 再轉小火時可以集中中間火力 就會有鍋巴囉

 

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沒想到煮白飯真的很簡單捏 

 

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重點是這白飯 ...還真好吃!!

沒有特別用高級的白米 只是跟著步驟煮

竟然也可以煮出粒粒分明 水分剛剛好的白飯 自己覺得有點感動中....

 

 

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再接再厲 使用今年超便宜的高麗菜 雖然沒趕上一顆9元的特賣

但這顆也只要21元喔~ 

 

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把絞肉塞進高麗菜葉片裡 

 

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其實是為了拍照啦超累的

平常可以直接一片一片鋪著在擺上絞肉即可

稍微加入鹽分調味

 

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因為想要逼出高麗菜的水分 所以鍋內水只有加大概200c.c左右 

然後又是一個蓋蓋子翹腳看電視的概念

 

鑄鐵鍋的循環加熱集中熱能 食材水分滴滴不浪費 就煮好了!(驚)

 

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然後稍稍加入起司(個人喜好) 再悶一下

 

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就可以上桌囉 因為鍋子很美所以可以直接捧上桌無誤

 

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裝盤

 

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只能說..高麗菜真的跟絞肉好搭啊 高麗菜煮的超柔軟 

 

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湯汁充滿了當季的鮮甜  鑄鐵鍋的循環鎖水功能在此完全呈現

真的是超級強項!

 

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嘿嘿煮好後 鍋底怎麼可以直接拿去洗 當然是加入切大塊洋蔥 一點油分炒一下

 

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加入豬腱子肉 醬油和水分 就可以開始滷肉啦 

 

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記得要加蒜頭才可以不用壞物質因為熬煮而產生喔

 

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然後又是一個中火轉小火慢慢熬煮的看電視時間~

 

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要開鍋囉

 

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一鍋滷肉不費吹灰之力

 

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鑄鐵鍋可炒可煮可滷 還可上桌當裝飾(咦)

 

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各位這盤可以拿出來賣嗎哇哈哈哈

 

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本來選腱子肉時候覺得有點瘦會擔心滷出來的成果

 

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但因為鑄鐵鍋保持水分不會只有熱度空煮 所以吃起來一點都不乾柴

 

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真的是有夠方便的一款啦~

 固鋼 瑰麗紅琺瑯鑄鐵鍋 外型美美 內在琺瑯好用又不沾鍋

循環鎖住食材鮮味,不用廚藝也能輕鬆當大廚

而且不只是瓦斯爐 電磁爐也可以使用

重點是琺瑯內層輕洗超輕鬆

好洗又省水 

好洗又省水

好洗又省水

因為很重要所以要講三次

 

又不用在那邊盧半天

非常值得入手一只喔~

 

官網:http://www.kk85.com.tw 

 

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