dressingfrad的不正食記分享

        

 

幾年前在辦公室種植小盆栽成為療癒心靈的小確幸，

後來發展成種菇，是的你沒看錯，就是長大可以炒來吃的菇菇，

所謂自己的菇菇自己種，應該就是這個道理(咦)

這次收到的是菇菇大全

位於南投埔里　豐年靈芝菇類生態農場 所出產的商品們

  

 

豐年農場是一個歷史悠久、擁有多元化的產業，

而且也是台灣食用菇類菌種涵蓋上、中、下游且有獨立的溫控栽培產業。

民國91年起，配合政府推展埔里休閒農業，開放觀光，重新規劃參觀動線，改良農場設施，

並增設展售中心、生態教室、戶外遊憩區、各種蕈類解說牌…等，

提供更多樣化的旅遊服務和體驗活動。

  

 

 

首先是太空包

 

 

 

有藍寶石菇

 

  

 

還有玫瑰菇

 

 

 

要來當菇農囉　首先可以看到太空包上有兩個塑膠環

 

 

裡面有棉花　

 

 

 

沿著塑膠環把整個塑膠袋連綿花部分一起割下

 

 

 

割開後就可以看到白白的菇底? 

 

  

 

 

然後準備噴霧 大概距離15公分左右 一次噴5~6下 一天三~四次

 

 

 

之後把菇放在陰涼 不要直曬到陽光 通風 潮濕的地方

每天記得噴噴水 有點像在做生物習題一樣觀察日記

 

 

 

 

在等菇菇長大的時候 先來喝杯咖啡吧

是的你沒聽錯 靈芝也可以變身咖啡囉

 

鹿角靈芝咖啡

http://mall.agaric.com.tw/item/ins.php?m1_id=0&index_id=149

 

 

 

紙罐上也有靈芝圖案

 

  

 

 

 

 

一般靈芝品種多以赤芝與松杉靈芝為主，外型多呈半圓形或扇形，

但是其中又以鹿角形狀的靈芝最為珍貴罕見，也因為外形有如鹿角，

遂以此命名為『鹿角靈芝』 。當鹿角靈芝成長初期，

頂端的生長點呈現乳白色，稱之為『靈芝茸』，

此時為生命力最旺盛且營養成份最高的時期，可說是靈芝中的頂級極品。

 

 

 

 

選用豐年農場自產『鹿角靈芝』子實體濃縮萃取，完美結合咖啡，營造出味覺與健康的上乘享受。

 

成份：鹿角靈芝子實體濃縮粉、咖啡粉、奶精 (無糖)

 

 

 

 

小包裝即溶咖啡 毛筆字體感覺很正統

 

 

 

鹿角靈芝咖啡喝起來有點特有的酸度

除此之外喝起來就跟一般咖啡一樣，

濃縮的靈芝成分讓你就在一杯咖啡的時間吸收完畢～

  

 

 

不只喝的 豐年農場還推出了天然口紅皂

 

 

有靈芝和橘子口味

  

 

   

 

 

就像是帶小朋友出去外面玩

想要洗手但是公廁通常不是洗手乳罐空空

就是溼答答的肥皂多人用

 

  

 

 

這時候就拿出攜帶方便好收拾的口紅皂

自己用或是和朋友一起分享都很安心喔

 

 

 

說到菇類除了新鮮的產品之外 曬乾加工也是好吃的零嘴喔

 

 

  

 

像是秀珍菇就變身秀珍酥

 

http://mall.agaric.com.tw/item/ins.php?m1_id=0&index_id=86

 

 

 

採用秀珍菇原料配合現代機器方法焙製而成

成分: 新鮮秀珍菇、糖、調味料、植物油、素食調味料。

 

     

 

拉鍊袋可保持酥脆 開封後還是要盡速食用完畢 喔

 

 

就真的是把秀珍菇變乾燥版

 

 

吃起來甜鹹甜鹹的 很像餅乾一樣

咬下去的酥脆感迷人

 

 

 

杏鮑菇酥餅

 

http://mall.agaric.com.tw/item/ins.php?m1_id=0&index_id=117

 

   

 

 

 

產品都有經過SGS檢驗合格 吃起來也比較安心

 

 

 

 

杏鮑菇切成片狀再烘乾就是長這樣啦

 

 

跟秀珍菇比起來 杏鮑菇因為薄片所以卡嚓的脆感更明顯，

鹹甜的調味讓人真的覺得自己再吃零食　卻是健康的菇類

真的是一舉兩得呢

 

 

 

香菇酥

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由豐年農場嚴選埔里香菇製成，不添加防腐劑

 

  

 

 

每一朵都可以看出原本size也很大朵

 

 

 

香菇酥特別推薦

乾燥的菇傘入口後經過水分會恢復到原來的多肉

所以吃起來口感和滿足度都特別高 

推推~!

 

  

 

香菇素蹄

 

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就像素肉乾一樣

 

 

 

 

 

調味較重以十分入味的調配方式

讓這款成為配飲料最適合的零食

真的就像在吃肉乾一樣可以慢慢咀嚼

這個真的一次吃掉半包都沒問題啊~

 

 

 

 

 

 

零食都吃完了來看看菇吧

經過10天辛勤的灌溉

菇菇長出來啦~!

 

 

首先是比較大的玫瑰菇 看著菇菇從小長大真的有種很難描述的心情

 

 

 

 

藍寶石菇則是才剛探出頭來

 

 

 

 

 

 

 

 

沒想到再做個三天 菇菇們就奮發向上 努力生長!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

藍寶石菇睡了幾天就忽然跑出好多朵小菇

 

 

 

 

  

 

真的是一眠大一吋的感受

 

 

 

 

玫瑰菇則是整朵長開

 

 

 

 

亭亭玉立

 

 

除了粉嫩的粉紅色之外

 

也越來越像一朵含苞待放的玫瑰了呢

 

 

 

 

再過一天 玫瑰菇長超快

 

 

 

 

 

已經沒有任何東西可以阻止他生長啦~

 

 

從哪個角度看都覺得好漂亮喔

 

還是因為是自己種的所以更有種老王賣瓜的感覺呢~

 

  

 

 

藍寶石菇也不落人後

 

 

 

 

認真的展現出灰藍色的菇傘

 

 

 

根據採收說明 玫瑰菇大概長到手心大 藍寶石菇10元大小就可以採收囉

 

 

 

 

我想也是時候了...小孩雖可愛總是要放手(在演哪齣)

 

 

 

 

才又過兩天 就成為巨無霸菇了

 

 

 

 

 

 

 

吾家有女初長成啊....

 

 

有花當折直須折 !

 

 

直接整朵拔起來就可以囉

 

 

 

剩下的部分可以繼續長菇 大概可以再生長個三次左右

 

 

 

真的就像一朵很大~~~~~~的花朵被摘下

 

     

 

藍寶石菇一樣 該到了收成的時候

 

 

沒想到當初的小不點現在變的這麼大了~

 

 

人生總有分離時

 

 

 

 

下次也要繼續長菇喔~

 

 

 

 

 

 

摘下的菇們 準備上菜囉

 

   

 

撕成適當大小 放入鍋中不加油先乾烘

 

 

 

菇的水分去掉後

 

 

就可以加油以及其他配料 

 

 

爆炒後加入調味料

 

 

自己的菇菇自己種自己養自己摘還自己煮!

 

 

 

本來想說長的這麼漂亮 吃起來會不會很奇怪

 

 

 

其實口感吃起來就跟市場買的菇是一樣的喔 只是比較大朵 而且是自己種的啊

吃起來更有種感動~!!

 

        

 

種菇真的比想像中簡單而且很少會失敗

拿來教小朋友學習生命也是不錯的教材

香菇相關產品也很多元

有機會去南投埔里也可以去參加菇菇體驗 菇菇DIY 菇菇採收的活動喔~

 

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