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最近日本餐廳卯起來在台灣展開,

幾乎每個月都有好幾間,拉麵已經不稀奇,

麵包吐司鬆餅也來報告,連日本最常出現的迴轉壽司也來台灣展店啦~ 

藏壽司  くら寿司      Kura Sushi 松江南京店 

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本來以為會看到龐大的人群 

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店家還拉了紅龍也就是夜店用(誤誤誤)

但其實因為有抽號碼牌制度 所以並沒有想像中的大排長龍 

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一樓有大概5~6個座位 以及熱茶供取用

也有螢幕顯示現在叫號到幾號 過號幾號的資訊

所以不用爬下去就可以知道何時可以下去等 

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之後就下樓囉 樓梯好走

而且有透光窗戶所以不會覺得要去地下室 

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到樓下就可以看到抽號碼機器  

有兩種可以抽 一種是預約候補

也就是等之前預約沒到的話就可以後補入位,但是就是不確定時間,

其實應該也很多人預約沒到,所以比較微妙,

另一種就是直接現場預約桌席區,就會告知你幾點可以入座,

通常下午時間整天的入座就被抽光, 

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沒有開放電話預約  最有效率的是網路預約 

APP搜尋”EPARK”,可以預約15天內的座位

前提是搶的到的話。。。。 

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店員算多 也頗忙碌 大家都很注意的就是這個謝謝台灣標牌 

個人注意的是今天甚麼賣光了!!秋刀魚!! 

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就算有預約但還是要現場等一下 

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旁邊也設有座位 地下室的座位就比較多

可以好好休息等待 

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旁邊可以看到有螢幕數字在跳動 這就是需要服務人員的按鈴

一按就會顯示哪一桌需要服務 所以所有外場都可以看的到 不需要舉手撈人

人員就會大喊請稍候 然後噴去處理 

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等入場時有行前教育 

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也就是迴轉壽司台上不是把蓋子打開

而是直接拿取露出的盤子邊緣往上抬!就可以了 

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還有行前小冊子  

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想要吃甚麼不用等 點一點就來了 

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最吸引人的當然就是扭蛋啦  

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常看日本電視介紹迴轉壽司都很大一間 很像家庭餐廳一樣

但這間應該就是一般餐廳的大小 

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座位區佔多數 應該可以座4~5人 

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分成四條短走道 上方都有標示1~5號之類 地點也很小所以不太可能走錯  

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 通道外也提供冷水 

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最後方也就是常見的迴轉壽司台吧檯 座位區 大概只有6個位子

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等到進場時 店員會給一個小牌子告訴你怎麼走

 其實也真的沒有很複雜 會看數字應該就會走 

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入座當然就先看一下扭蛋機 我要征服你~!! 

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椅子似乎不是固定而且是跟隔壁連在一起

所以如果後方比較多人擠壓 座位就會跟著一起動這點比較微妙 

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日本首創 上下兩軌道的迴轉壽司 

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筷子湯匙餐具 調味料 

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生芥末山葵 醬油 

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薑片通通在桌上自取 

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另外有綠茶粉 不是茶包喔是粉末

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用扁勺舀兩匙 

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按壓黑色熱水閥就是一杯自己現泡的熱茶啦 超方便  

 

壽司種類百百種

 

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可以參考推薦壽司款

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或是直接看迴轉台上轉來甚麼壽司

因為族繁不及備載 所以以縮圖帶過 

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通常都是一盤兩貫 也有比較厲害的像是大干貝

大生蝦 就會特別註明一貫 

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上方都有菜名以及編號 也可以直接用點的 

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比較貴的款式像是松葉蟹也會特別標名是80元 就是兩個碟子 

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紅甘什麼的 感覺也是推薦款 

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只要看到喜歡的不要猶豫 就是手觸無蓋處的部分輕輕往上提

蓋子就會打開 就可以把壽司拿下來了 

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記得看好在下手 不要拿了又放回去或是打開不拿 

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這樣壽司就會在迴轉台上哭哭~ 

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 當然日本迴轉壽司最好玩的就是可以直接觸碰螢幕用點的

先來看看全菜單

你沒看錯 壽司店也可以吃豆皮烏龍麵 80元

以及魚介醬油拉麵 130元

但是要注意這兩種都不是壽司所以盤子無法參加扭蛋遊戲(立刻轉走)                         

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小點是毛豆茶碗蒸味增湯 這三種也都不是壽司盤喔 

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接下來是炸物 60元均一價的炸蝦天婦羅 花枝天婦羅 杏鮑菇天婦羅  

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酥炸玉米球 和風炸雞個人還滿想點

但一樣卡在盤子無法丟換扭蛋所以作罷  

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來到醬燒壽司路線

炙燒照燒鮭魚鮮蝦 炙燒蒜香 炙燒起司

還有旗魚燒霜 

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清爽路線 厚切鯖魚 鰈魚緣側 菜單旁都會寫預計送達時間 

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鮪魚分成熟成以及醃漬 

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鮭魚自己有一篇 洋蔥 醃漬 炙燒鮭魚肚 以及純鮭魚肚 

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蝦蝦品項也多 鮮蝦 生鮮蝦 大生鮮蝦 (是在講繞口令嗎)

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 海螺花枝章魚被放在同一區

下方綠色按鈕就是服務鈴  

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軍艦類就是沙拉路線 可以有蟹肉棒鮮蝦鮪魚海鮮總匯玉米  

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 還有蔥花鮪魚納豆海膽柳葉魚卵豆皮也就是稻荷壽司 

螢幕上方除了會寫預計送達時間也會告知目前使用螢幕點了幾盤   

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說到河童就想到小黃瓜捲 特別的是還有酥脆炸蝦捲

玉玲瓏捲 彩虹捲和直接把炸花枝和飯包起來的手捲 

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 壽司店當然要有手捲 鮮蝦沙拉和蔥花鮪魚 

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飲料則是有純蘋果汁和柳橙汁 60元 

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嘿嘿asahi啤酒一瓶等你開 90元(未成年請勿飲酒) 

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來到甜點區啦 有巧克力香蕉聖代 香草冰淇淋 千層但高 豆乳甜甜圈

京都風蕨餅 要不是因為不能丟盤子應該會多點一點甜點吃 

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最後是單獨80元區

紅甘 北海道大帆立貝 松葉蟹!! 

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 只要點螢幕上想吃的菜色        

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 選擇數量按點餐 

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 螢幕就會重覆你的點餐名稱 

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餐點到來30秒前 螢幕會響聲並且提醒你餐點要飛來了 

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然後上方的輸送帶就會把指定餐點飛到你桌旁

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就算一次來三盤也沒問題

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茶碗蒸也可以安全抵達

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螢幕也可以把之前點餐品項叫出來看 

而且還有餐點送達時間 就跟點歌系統一樣方便 

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如果是用餐時間 點到紅牌商品

螢幕就會說她很擁擠 要麻煩你等一下    

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當然在台灣可不能只用一種語言 右上方可以選擇 

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中文 日文 英文 三種語言做使用 

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調成日語使用 是不是更有在日本吃迴轉壽司的氣氛呢 

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彩虹捲 80 

小巧壽司 鮭魚 鮪魚 蝦子 花枝四種

適合想一次品嚐多種口味的朋友 

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海膽壽司 

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算是小個頭海膽+小黃瓜片 是說40想要追求甚麼 

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納豆軍艦 就是一個想要補身體的概念點的

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切半的納豆充滿的特殊的氣味 

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不是鮭魚卵而是鱒魚卵壽司

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顆粒較小吃起來鋪茲撲資感也比較低 不過可接受 

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酥脆炸蝦捲 80 

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好豐富的飯捲內包有蝦子以及小黃瓜

外面再鋪滿天婦羅衣

吃起來頗為滿足

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黃金酥炸捲 80

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研究了一下跟炸蝦捲應該只有差在上方的辣醬

不過有炸物就是好物 炸衣都沒吃完應該拿個小湯匙收拾一下

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熟成鮪魚 

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因為跟鮪魚不是很熟所以也說不上來

厚薄度還ok 吃起來清爽沒有怪感

米飯顆粒分明

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蔥花鮪魚沙拉手捲 

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裡面就是很認真的一大坨蔥花鮪魚和生菜被包在海苔裡

適合想大口吃肉感不想要有飯來攪局的朋友

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順便把鮮蝦沙拉手捲也點了

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比起蔥花鮪魚 多了美乃滋壯大聲勢

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 茶碗蒸 60元

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算大碗 很嫩的蛋感   

往下挖竟也挖出大塊豬肉 

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 鮮蝦

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稍稍有彈性新鮮度感覺不錯 

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洋蔥鮭魚 

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生洋蔥吃起來不會很嗆 多了點水分也十分清爽 

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厚切鯖魚

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真的有比較厚的魚肉存在

吃起來很有熟食感

青皮魚也是要多攝取 

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炙燒照燒鮭魚  

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經過火燒以及醬汁加持

鮭魚吃起來更加肥嫩好入口 

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北海道大帆立貝 一貫 80元 

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貝肉都厚到把壽司飯給蓋住了

敢喊出一貫80應該也是品質有保證 

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鹽味蔥花海鮮軍艦

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一直對這口味感到很好奇

吃起來有點香油味道 瞬間變身中菜料理

這應該是長輩也很可以接受的調味方式 很有趣

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然後就入了甜點時間

 豆乳甜甜圈 90元

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就是這個炸的很像縮小版雙胞胎 

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冰淇淋本身奶味濃 旁邊有紅豆甜蜜

又淋上了黑糖漿有點太多甜

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甜甜圈本身個頭較小 所以就算是炸物搭配糖漿也可以順利完食

 

 

記得沾上冰淇淋就是冰火兩重天??

 

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薯條 60元

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分量滿滿一碗 算是偏細瘦版

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外皮算是跟內裡馬鈴薯一體 雖然不太能享受外酥內軟

但稍稍的調味還是可以吃得很開心

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其實就是拿來沾霜淇淋的啦 日本妹都流行這樣吃喔~(大概)

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吃飽就到了最重要的時間!! 

記得有些壽司比較貴所以底下會寫說以2盤計算

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是有格子的卡榫 拆開後下面還有一個盤子 所以可以一次丟兩個~ 

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把盤子往熱水下方斜坡推一下就會進去

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集滿五個螢幕就會跑出不同的遊戲

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像是射箭遊戲 

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當然扭蛋不是這麼簡單可以取得 

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接著是輪盤 

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也失敗 

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最後終於成功啦 

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一共有六種扭蛋 五種普通款+特別款 鮪魚大腹 

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上方扭蛋箱就會立刻滾下一顆扭蛋 

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有種默默感人 頗小一顆就是 

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用餐時間限制1小時 時間超過工作人員就會來提醒你可能要開始結帳

按下螢幕的結帳扭就會顯現出丟了幾盤 以及店員會來結帳 也可以按取消 

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之後店員就會拿著pda來跟你確認點餐內容無誤

就拿個當初座位示意圖的那個板子去櫃檯結帳囉~

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先撇開定位這件事情純粹講用餐的話

個人覺得比起壽司有更多副餐以及炸物或是甜點這點很不錯

因為是迴轉壽司單價也不會太高 免收一成

雖然可能會為了能多丟扭蛋而多吃兩盤

服務還不錯 而且還有日本工作人員在場

廁所有點小間 使用免治馬桶令人開心 

而且充滿日本風味的各項事物都是討論話題

如果不用排隊或是短時間就可以吃到可以再去沒問題

 

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地址:台北市南京東路二段101號B1
電話:02-2568-1519
營業時間:11:00-22:00

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捷運松江南京站8號出口往右走在延著走廊右轉就可以看到囉~ 

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