劉家香豬腳020E  

 

年節將近,年菜清單慢慢開始做整理,

除了要很忙碌之外想到可以吃好料心花也是朵朵開,

由其是要和家人聚餐,年菜好不好吃更是可以凸顯自己這一年的味蕾有沒有被認同,

所以派出了來自彰化 (巧味園餐廳的第二代

劉家香豬腳

 

先說這包裝也太可愛了啦~!!! 

 

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是有著粉紅鼻子又喜氣的紅豬耶~!!

 

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在豐原深耕數十載的「巧味園餐廳」,

以精湛的廚藝、平實的價格並結合當令在地食材的客家小菜,

擄獲許多忠實饕客們的味蕾。

從父親手中傳承接掌店家,二代老闆改良獨門配方,

創出口味獨具的【劉家香豬腳(原巧味園餐廳)】,

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有著可愛的外型內裡也要兼顧

 

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內包裝是紙盒有提袋 過年就直接拎著這個回娘家~

 

 

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冷凍宅配所以產品都是用保麗龍箱子保冷

 

 

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使用在地食材 新鮮直送

 

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在地台灣味 當然就是豬腳囉

 

 

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還有三樣人氣商品 劉家香牛筋 牛肉爐 羊肉爐 

 

 

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加熱方式也寫在紙盒上

 

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首先來下手羊肉爐

 

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湯汁和羊肉是分開真空冷凍包裝

 

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羊肉爐退冰後放入鍋中加熱

 

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直接使用高湯原汁 不用另外添加開水影響風味

 

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羊肉則是在湯滾時加入

 

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簡易版羊肉爐就完成囉

 

 

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可隨喜好添加大白菜或是高麗菜

 

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先來喝一口湯 使用中藥不參雜大骨混煮,而是加倍羊肉熬湯

沙茶湯底喝起來有點特殊的辛香料味感,有點會上癮的搭配,

但是不會有過多的中藥味道,

喝著身體也變暖和,很適合這樣冷冷的天氣

 

 

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選用紐西蘭14公斤以下羊隻 分成啃肉快感羊小排

 

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羊肉塊極度柔軟又不鬆散,好吃

 

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以及帶皮羊肉中間那層膠質滿滿,湯頭和羊肉表現都很令人滿意

 

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劉家香豬腳

 

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一般會想打開來加熱,劉家香豬腳有交代要跟真空包裝一起加熱才不會影響風味,

所以就整包丟電鍋啦

 

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就像洗了蒸氣浴一樣,豬腳也蒸熱了

 

 

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一包裡面有六大塊 拎了三塊做代表

 

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您看看這豬腳色澤

 

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怎麼看怎麼好吃

 

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含有腳筋滿滿膠原蛋白

 

 

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輕輕單用筷子就可以剝開

 

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看看這黏稠感 肥中帶嫩 嫩中帶Q Q中帶入味不油膩

 

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每一口都是驚豔 而且唇間不小心還會被黏起來

 

 

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湯汁也是膠質 拿來配飯就知道 那種酬感

放冷立刻變身豬腳凍 

 

 

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吃豬腳當然有豬蹄囉 就是可以慢慢啃 耐心啃

把藏在各處的膠質湯汁全部找出來

 

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看似厚重其實吃起來非常非常好入口,

認真推薦

 

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接著是 劉家香牛筋 一樣丟到電鍋加熱即可

 

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滿滿湯汁和牛筋

 

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選用牛前腳的蹄筋,耐煮口感有嚼勁

 

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彈性十足的牛筋從勺起的那觸感就知道

 

 

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十分入味的牛筋帶有透光感

柔軟Q勁就算是牙口不好的長輩也可輕鬆享用

 

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醬汁鹹香下飯 重點是牛筋也是滿滿膠質 看著碗裡結凍就知道

從真食材所攝取的膠原蛋白就是最好的保養方法喔~

 

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官方網站: 巧味園(劉家香豬腳)
服務專線: 04-2528-3669

 

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