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來到信義安和站,也就是樹木很多,上班族更多的敦化南路二段,

尋找一間日本正宗江戶烏龍麵,

就在學校的前方巷口,遇見了

 

 NekoZamurai 貓侍 江戶製麺所 

 

 

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有點認真又逗趣的貓兒 讓你不自覺會停下腳步看看這是甚麼

 

 

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引進日本第一江戶切りそば,台灣1號店 

主打江戶風烏龍麵 是日本三大烏龍麵 之一 承襲日本第一製麵技術,

搭配日本銚子的醬油,燒津的柴魚片,野田的味霖,

每天製作麵條熬煮醬汁,提供最新鮮健康美味的烏龍麵

 

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門外有菜單可以先參考

 

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很有日本和室間隔的壁燈

 

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店內不收取一成  現在消費滿500就有送紅包喔~!

 

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店內空間不算非常大 頗受到附近上班族歡迎 

所以如果平日中午來最好要先訂位囉

 

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右手邊是一長排單人座 不用和別人四目相交很安心

 

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中間則是四人座位 紅色布料圓凳看起來十分討喜

 

 

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側邊則是有六人座

 

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稍微間隔的後方有著抱枕 木頭靠牆讓人放鬆

 

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私密的角落也有座位

 

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旁邊則是和廚房有一牆之隔

 

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但也可略看到廚房忙碌  帶有隱私又開放的感覺

 

貓侍 江戶製麺所的麵條都是每天使用從日本進口的品川製麵機,

在店內現做並且放冷藏一個晚上,

才能保有特殊的Q勁口感

 

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為什麼這間店會叫貓侍呢 本來是一部電影,敘述奉命要進行斬貓任務的流浪武士,

但是卻因此被貓治癒,而成為了貓兒的保護者

老闆因為家裡也有養貓,所以就把店名和貓兒做連結

 

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店內處處可見貓兒蹤跡

 

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還有老闆夫婦從日本帶回來的擺飾裝潢 

 

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聽說連花瓶盆栽都有客人喜愛而買走 

 

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用餐免收一成 

 

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茶水也都自己來 

 

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除了基本菜單之外 也有些特別組合可推薦

 

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喔對了差點忘記先看菜單

 

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首先當然就是烏龍麵

 

基本款原湯烏龍 120 可搭配雞蛋

加上牛肉壽喜燒  名古屋味增 就變得很澎湃 210 

也可以吃冷烏龍 拌麵 咖哩烏龍 炒烏龍 烏龍沾麵

組合還滿多種 任君選擇

 

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喜歡吃飯的朋友 也提供鮭魚卵親子丼 290

炸蝦蛋汁丼  豬排蛋汁丼 240

雞肉親子丼 烤鯖魚定食 薑燒豬肉定食 等等選擇

 

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單品則是有炸蝦 炸什錦 野菇 牡蠣 炸雞  什錦煮物 

飲料比較特別的是有蜂蜜檸檬汁 也提供酒精性飲料

 

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這個就是蜂蜜檸檬啦 充滿了日劇裡校園青春劇的回憶

去幫心儀的學長加油都要帶這個喔~

 

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檸檬切細片浸泡在蜂蜜裡 熱熱喝酸酸甜甜

 

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日本第一原湯烏龍 120

 

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第一眼就看到 日式烏龍麵一定要搭配天カス 天婦羅渣 上桌酥脆泡湯柔軟 

這才是日本正統風味喔

 

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麵條不是走咕溜滑Q路線 而是稍稍扁平 而且十分有韌性

吃起來頗有嚼勁 很有飽足感

 

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湯頭選用來自日本銚子的醬油,燒津的柴魚片,野田的味霖,

三者比例剛好,協調出順口帶點柴魚香甜,單喝也覺得很不錯

 

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雖然是基本款但也搭配上了海帶芽以及豆皮,

一碗分量足夠,女生吃應該會很飽飽

 

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辣味高菜黑豚拌麵 180

 

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貓舌頭不喜喝熱湯的話 就可以選擇拌麵

搭配高菜絞肉 柴魚片 乾辣椒絲和蔥花點綴

 

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這是店家特別為台灣所開發的口味 日本可是吃不到的喔

高菜也就是苗栗的酸菜 切細和大溪豬絞肉一起拌炒,

帶點隱藏的小小小辣, 

 

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高菜的輕脆口感沒有想像中的鹹,算是走輕爽路線 

而且多了拌醬感覺烏龍麵又變得更大碗了~!

 

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還有附上味增湯

 

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裡面也是有高麗菜蘿蔔海帶 邊喝邊吃

 

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炸廣島牡蠣 2顆 120

 

 

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很肥厚的牡蠣裹顆粒麵包粉

 

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有著鮮甜沒有腥味 大size要分三口才能吃完 

 

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什錦煮物 80 

 

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個人頗推薦可以點來兩人一起吃 因為好有日本家庭的感覺喔

 

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湯頭喝的出滿滿柴魚香氣 黑輪 白菜 南瓜都熬煮的柔軟入味

 

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還有香菇 金針菇 菠菜 就是有種日本媽媽煮菜給你吃的感覺

如果我是日本人可能會落淚?(被毆飛)

 

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雞肉親子丼 240 

 

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身為肉肉主義者 本日推推推 

 

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親子丼 顧名思義就是雞肉搭配雞蛋 熬煮過甜甜的洋蔥 蔥花 和海苔絲點綴

 

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選用非常大塊且嫩的帶皮雞腿肉

光是吃到這樣的品質就讓人眼睛一亮

 

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搭配醬汁熬煮甜甜的洋蔥但是不會過爛

以及九分熟稍有濃稠感蛋汁

 

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十足下飯好物

我只能說飯好不夠吃啊啊啊啊可以續碗嗎~

 

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附上了筍乾和味增湯

感覺就是重口味要來配飯的 但飯已經被親子丼搶光了~

 

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老闆已經經營過和魚酒菜以及其他品牌

所以貓侍 江戶製麺所是綜合了三間店鋪的人氣料理,

可以吃日本烏龍麵,享用丼飯定食,或是單點炸物喝點飲料都非常適合,

假日想和朋友一起享用平價又有水準的日本料理嗎,

就在淡水信義線 信義安和站

 

 

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NekoZamurai 貓侍 江戶製麺所

粉絲團:http://ppt.cc/JGhL

 

 

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地址:台北市敦化南路二段81巷55號

電話:02-2708-9758

營業時間:11:00~14:00 17:15~21:00

周日公休

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